以莊子哲學思想高度與品質(zhì)文化高度皆備融合的大宗師醬酒在跨年之時正式上市，“大宗師，真善美”是其核心表達：以“大道至簡、宗旨為民、師為人表”，“真誠奉獻，善待大眾，美好分享”，致力打造東方醬酒新高度，為中國酒行業(yè)樹立品質(zhì)文化新標桿。

　　剛面世不久的大宗師酒得到了酒業(yè)資深專家的關注。茅臺集團釀造技術導師、原茅臺集團黨委書記、董事長、總工程師季克良在品鑒大宗師醬酒后，對大宗師酒體設計與內(nèi)在文化與品質(zhì)表達給予高度肯定，認為大宗師酒是一款不可多得的有文化品質(zhì)底蘊的好酒。做酒首先是要堅守做好品質(zhì)，賦予個性文化講好“故事”，對消費者負責對社會負責，這樣的好酒一定會得到市場認可。

　　2023年1月12日跨年之時，大宗師酒也獲得中國著名白酒專家、四川省釀酒協(xié)會專家組組長曾祖訓的高度認可。作為中國白酒界權威專家，年過九旬的白酒泰斗曾祖訓在品鑒了大宗師酒后，大贊其優(yōu)美的醬香品質(zhì)和深厚的文化內(nèi)涵。

　　曾祖訓老師首先圍繞“色、香、味、格”品鑒了大宗師酒悅鑒、天鑒、地鑒、心鑒四款系列，對酒體風味特征談道：“四款酒體現(xiàn)出不同層次風格，特點都非常獨特突出。酒體十分干凈，入口香氣優(yōu)美舒適，余味凈爽，喝起來讓人感到非常愉悅美好！”

　　大宗師特級醬酒醬香舒適、陳香愉悅、飯糧香雅怡、空杯留香持久，老熟味顯著、幽雅細膩、醇厚綿柔、回甘怡長，具有幽雅愉悅的典型風格。大宗師優(yōu)級醬酒醬香突出、陳香舒適、飯糧香雅致、空杯留香明顯，醇厚圓潤、幽雅細膩、諸味協(xié)調(diào)、回甘悠長，具有幽雅舒適的獨特風格。

　　曾老表示，我們的時代，好酒依然是很稀缺難尋。據(jù)了解，大宗師醬酒采用企業(yè)標準（Q/WXJY0001S-2022）嚴苛品質(zhì)，四款酒均采用年份基酒加年份老酒精心勾調(diào)而成。產(chǎn)地位于茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，與茅臺酒廠同享生態(tài)釀酒資源。大宗師酒以至上的品質(zhì)致敬時代經(jīng)典，無愧東方醬酒新典范。

　　“天地與我共生，萬物與我為一”，莊子的哲學思想跨越了千年，在大宗師酒中得到深度的文化傳承。莊子之道，厚載以酒。值得一提的是，曾祖訓老師用“厚道”二字，深度概括出大宗師酒心鑒款的高貴大氣、極致尊享。收藏級的價值表達，彰顯了大宗師酒將品質(zhì)與文化融二為一的匠心。

　　“做酒，就應該把酒文化深度提煉出來。”在聽聞大宗師酒對莊子思想的深入詮釋后，曾祖訓老師對大宗師酒之思想高度有感而發(fā)，談到如今酒文化傳揚的不足，他深感遺憾，提出需要創(chuàng)新白酒文化禮儀表達方式。

　　“我們中國現(xiàn)在對白酒文化的刻畫與表達還不夠深刻，挖掘得還不透徹。我們應該把喝酒的形式表達出來，為其增添禮儀感，這樣文化內(nèi)涵自然由內(nèi)而發(fā)。茶道茶藝酒比白酒做得好”。曾祖訓老師認為，中國白酒文化源遠流長、博大精深，講好中國白酒文化故事，是每一位酒業(yè)人的責任。他對堅守弘揚深厚文化內(nèi)涵的大宗師酒十分贊賞肯定其東方醬酒新高度的目標追求。

　　“中國白酒的特點是享受與和諧，白酒是為了滿足精神需求，喝白酒的最終目的就是享受。”酒兼具物質(zhì)屬性和精神屬性，在曾祖訓老師看來，當前人們物質(zhì)生活已然提升，喝酒的精神享受應得到更多關注。

　　飲好酒必定帶來精神的“逍遙”，這與莊子提倡的“真性情”和“逍遙游”兩重境界不謀而合。大宗師酒承載著深厚文化底蘊橫空出世，肩負著延續(xù)傳承莊子思想，服務美好生活新時代的使命，不僅滿足人們對真酒好酒的渴求，還堅守了弘揚大國文化初心。

　　“這款酒，非常優(yōu)美，入口入心很愉悅，優(yōu)美程度非常高。”曾祖訓老師品鑒后欣然為大宗師酒題字點評：大宗師酒，是一款值得品鑒的好醬酒。

　　曾祖訓老師認為，現(xiàn)在行業(yè)很多企業(yè)為追名逐利沒有底線，出現(xiàn)很多不好的現(xiàn)象。大宗師酒要堅守好品質(zhì)根基，以東方醬酒新高度為目標追求，不斷滿足美好社會對好酒的需求，滿足各層面的消費者需求，這也是對社會的一大貢獻。

　　中國白酒行業(yè)的發(fā)展，離不開一代代人的接力，更不離開老一輩先行者給予傳承創(chuàng)新的力量和指引，曾祖訓老先生就是這樣一位為白酒行業(yè)技術進步和科技發(fā)展做出卓越貢獻的先行者。

　　曾祖訓是四川省釀酒協(xié)會專家組組長、中國食協(xié)專家顧問委員會首席顧問、國家白酒評委專家，參與組織了多屆全國品酒會。作為白酒界最權威的專家之一，對中國白酒事業(yè)發(fā)展作出巨大貢獻。在中國白酒界是一位德高望重，聲名遠播的前輩。曾老對白酒行業(yè)發(fā)展的觀點，判斷，思維，言論，至今，依然影響著釀酒業(yè)的未來。他是一位把退休時間也同樣作為工作時間的人。

　　高齡并沒有阻擋他行走在服務中國釀酒業(yè)發(fā)展的路上。曾老一直在專注著研究白酒感官變化的方向，傾注精力培養(yǎng)著白酒年輕新生代的人才，用歲月積淀的釀酒財富傾囊奉獻于社會。

　　曾老是創(chuàng)建白酒色譜分析法的第一人，發(fā)明了“點滴測試法”，奠定了如今“濃香天下”的市場格局，被業(yè)內(nèi)稱為“白酒分析鼻祖”。破譯白酒成分，創(chuàng)建白酒色譜分析法，揭秘白酒香味成分，己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯等香味成分的真相被公布于天下。破譯了白酒的香味成分，找到了液態(tài)法白酒的技術秘笈，使白酒在普通民眾中的普及有了技術后盾。而曾祖訓等人開創(chuàng)的這套科學分析方法最終成為了國家標準，并一直沿用至今。

　　早年前，白酒專家曾祖訓圍繞白酒產(chǎn)業(yè)未來在工藝、文化、市場需求、質(zhì)量風格等多個方面進行了探討，為中國白酒產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展提出了建設性意見。獨到的看法與見解，在今日同樣會讓業(yè)界人受益匪淺。

　　中國食品網(wǎng)酒業(yè)報道