2018-08-31 15:21 瀏覽量：29758 來源：中國食品報網(wǎng)
中國食品報四川訊 8月28日至8月31日，崇州市市場質(zhì)量監(jiān)管局與市教育局、市衛(wèi)計局、市消防等部門聯(lián)合行動，對全市179所學校、幼兒園食堂食品安全進行專項檢查。
專項檢查圍繞學校食堂持證情況、三防設施配備、從業(yè)人員健康證持證情況、臺帳登記情況、食品及原料采購索票索證資料、餐飲具消毒清潔情況、餐廚廢棄物處理情況、留樣保存及登記情況、庫存食品貯存條件和過期食品及調(diào)味品清理情況、食品添加劑使用保管登記情況等十一個方面，進行了全面檢查。
崇州市市場質(zhì)量監(jiān)管局與學校負責人簽訂了《食品安全承諾書》，要求學校增強食品安全責任意識，嚴格落實各項食品安全管理制度，加強食品安全自查自糾工作，及時消除安全隱患，切實保障好廣大師生飲食安全。
此次專項檢查，還對學校食堂“明廚亮灶”和肉菜溯源工作以及周邊食品經(jīng)營情況進行了檢查。（付歐） （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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