改革開(kāi)放40年“振興東北看龍江系列報(bào)道”

　　中國(guó)食品網(wǎng)訊 前段時(shí)間，在采訪中了解到，在新中國(guó)建立的初期，黑龍江省佳木斯市就陸續(xù)成立了50多個(gè)糧店，負(fù)責(zé)全市人口的糧食供給。在經(jīng)歷了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)、改革開(kāi)放、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的慢慢過(guò)渡后，大批大批的糧店逐漸被淘汰，然而卻有一間糧店經(jīng)歷了60多年的風(fēng)霜洗禮，屹立不搖盡人皆知，這就是佳糧二十三糧油食品店。

　　今年59歲的史慶明現(xiàn)任二十三糧店的黨支部書(shū)記、總經(jīng)理。從1980年初到二十三糧店做保管員，再到成為糧店的掌舵人，史慶明了解它的過(guò)往，也見(jiàn)證了它幾十年的風(fēng)云巨變。今天，就讓我們一起跟隨史慶明的記憶，聽(tīng)他聊聊自己和二十三糧店的故事。

　　始鑄就“金字招牌”

　　在史慶明的心里，二十三糧店既是他任職的單位，也是他的家。這里的每一位工作人員都是他的家人，來(lái)這里的每一位顧客都像是常常來(lái)串門的親戚，二十三糧店厚厚的家史對(duì)史慶明來(lái)說(shuō)，是他的驕傲，也是他前行的動(dòng)力。

　　曾幾何時(shí)，在佳木斯的大街小巷里，寫(xiě)著“為人民服務(wù)”標(biāo)語(yǔ)的糧店鱗次櫛比地坐落在這座城市的每一個(gè)角落，為片區(qū)的居民提供口糧。

　　“為人民服務(wù)”這五個(gè)大字同樣也用鮮紅的油彩印在了二十三糧店的營(yíng)業(yè)窗口上，異常醒目。這是二十三糧店的一塊“金字招牌”，是史慶明心中的一桿秤，也是他為之驕傲、為之自豪，并貫徹始終的準(zhǔn)則。

　　在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國(guó)營(yíng)糧店是糧油供應(yīng)的主渠道，每個(gè)月初，人們想到的第一件事，就是拿著糧本到指定的糧店領(lǐng)取定量的糧食，這也讓糧店成為了居民生活中重要的一個(gè)組成部分。

　　當(dāng)時(shí)，二十三糧店負(fù)擔(dān)佳木斯市3000多戶10000多人口的糧食供應(yīng)任務(wù)。每逢領(lǐng)糧的時(shí)候，糧店的門前總是早早地排起長(zhǎng)龍，居民們拎著面袋，一邊聊著家常，一邊排號(hào)領(lǐng)糧。有不少人家因?yàn)榧覄?wù)事無(wú)暇分身，就派家里的孩子來(lái)排隊(duì)，雖然看著別的小朋友玩耍心里癢癢的很，但是為了家里人一個(gè)月的口糧，這些孩子還是一動(dòng)不動(dòng)地堅(jiān)守“崗位”。取糧的時(shí)候，人們總是認(rèn)真地盯著秤桿的準(zhǔn)星，生怕有一點(diǎn)誤差。這些都見(jiàn)證了糧食對(duì)于當(dāng)時(shí)百姓生活的重要性，也正因如此，糧店的工作人員在稱糧時(shí)總是一絲不茍，盡量讓每一個(gè)人都滿意而歸。

　　每到領(lǐng)糧的日子，糧店的工作都特別多。當(dāng)時(shí)糧店的糧食是由上級(jí)統(tǒng)一配送的，裝卸隊(duì)的工人們把成麻袋的糧食運(yùn)到糧店的倉(cāng)庫(kù)里。付糧的營(yíng)業(yè)員也不容易，他們要從庫(kù)里把糧食搬出來(lái)倒到米倉(cāng)里，每一回付糧，就得拿著鐵撮子從米倉(cāng)中去舀，時(shí)間一長(zhǎng)，累得胳膊都抬不起來(lái)。后來(lái)，二十三糧店采用了機(jī)械化的設(shè)備付糧，只需一按電鈕，糧食就能自動(dòng)從倉(cāng)口流出來(lái)，省了不少力氣。

　　1980年，史慶明被分到了二十三糧店，成為了這里的一名保管員，從這一年開(kāi)始，史慶明和二十三糧店的情分也愈發(fā)深了。

　　上個(gè)世紀(jì)八十年代末，改革開(kāi)放的春風(fēng)吹遍大江南北，佳木斯城市居民的生活水平有了顯著提高，主食品逐漸增多，每月糧票或多或少也有了結(jié)余。當(dāng)時(shí)領(lǐng)糧的政策有了一定的寬限，居民不需要去指定的糧店領(lǐng)糧，而是可以自主選擇，因?yàn)槎嗄陙?lái)良好的信譽(yù)，選擇二十三糧店的居民不減反增。而當(dāng)時(shí)，糧店已經(jīng)開(kāi)始出售議價(jià)糧，議價(jià)糧雖然高出供應(yīng)的平價(jià)糧，但是因?yàn)闊o(wú)需糧證，可以隨意購(gòu)買，所以來(lái)買糧的人也越來(lái)越多。

　　1976年，二十三糧店在全國(guó)糧食系統(tǒng)率先實(shí)行了“前店后廠”式的便民經(jīng)營(yíng)，推出了攤煎餅、炸油條、賣豆?jié){，加工玉米面面條和大餅干等服務(wù)項(xiàng)目。

　　當(dāng)時(shí)，這被叫做粗糧細(xì)做，增加主食品花樣，只要拿糧票，人人都可以買來(lái)吃，但剛開(kāi)始實(shí)行的時(shí)候來(lái)買的人沒(méi)有幾個(gè)。改革開(kāi)放后，人們的生活越來(lái)越好，來(lái)買早餐的人就越來(lái)越多，每天一大早來(lái)購(gòu)買的居民絡(luò)繹不絕，排著長(zhǎng)隊(duì)。因?yàn)橘I的人多，原本四點(diǎn)開(kāi)張的小攤子，出攤的時(shí)間越來(lái)越早，甚至有時(shí)候天還沒(méi)亮就有人到糧店敲門來(lái)買豆?jié){，糧店加工面食量每天接近400公斤，員工們從付糧員一下子變成了賣主食的售貨員。作為保管員，每天給小攤出貨的數(shù)量也越來(lái)越大，忙的時(shí)候史慶明也要幫忙售貨，從早上四點(diǎn)出攤，六點(diǎn)回到糧店的崗位上，一直干到晚上六點(diǎn)才能下班，一整天下來(lái)，累得腰酸背痛，可是店里從來(lái)沒(méi)有一個(gè)人喊苦喊累。那段時(shí)間工作的每一天對(duì)于史慶明來(lái)說(shuō)都是一種激勵(lì)，那種不怕苦不怕累的精神影響著他，直到現(xiàn)在。

　　那時(shí)，二十三糧店要求員工人人做到“六知”，即知道包戶姓名、地址、職業(yè)、單位、人口和口糧年盈虧。一有時(shí)間，所有員工便下到居民委去走訪用戶。除了發(fā)豆腐票，問(wèn)一問(wèn)糧食夠不夠吃，家里有沒(méi)有特殊情況用糧，也幫軍烈屬劈柴引灶，幫五保戶扒炕抹墻，幫老教師燒水做飯，幫老干部拆被洗衣……每年度都有考核，當(dāng)問(wèn)到某委某組某戶時(shí)，員工必須對(duì)答如流。轄區(qū)里的人家都在糧店員工心里裝著，有外地人來(lái)走親戚的，只要是走到二十三糧店這一片的，如果找不到，不用到派出所，到二十三糧店一問(wèn)準(zhǔn)保能找到。就是現(xiàn)在，二十三糧店的很多老員工還能記起一些當(dāng)時(shí)自己負(fù)責(zé)的片區(qū)住戶，雖然很多已經(jīng)搬離這里，但是對(duì)他們來(lái)說(shuō)，卻深深地印刻在腦海里。

　　改革中涅槃重生

　　從1980年上班后，史慶明也曾經(jīng)到其他糧店任職，1992年，史慶明被調(diào)回到二十三糧店任職主任。這一年對(duì)史慶明來(lái)說(shuō)是一個(gè)重新的開(kāi)始，對(duì)于二十三糧店來(lái)說(shuō)也是一個(gè)分水嶺，糧店經(jīng)歷了涅槃式的洗禮。

　　1992年，國(guó)家放開(kāi)了糧食經(jīng)營(yíng)，受沖擊最大的是糧店。財(cái)政補(bǔ)貼取消了，一時(shí)間，集體、個(gè)體糧店遍地開(kāi)花，多層次經(jīng)銷糧食使糧店的銷售額銳減，有的糧店生意蕭條，雖然地處鬧市，但光顧者寥寥無(wú)幾，個(gè)別的糧店因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不景氣，只能是“鐵將軍”把門，停了業(yè)，職工的工資也發(fā)不出來(lái)。

　　當(dāng)年佳木斯市委市政府按市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，將全市按數(shù)字起字號(hào)的糧店字號(hào)取消，改為按地名掛字號(hào)牌匾，因?yàn)槎Z店在過(guò)去的四十年中樹(shù)立的良好的信譽(yù)，唯獨(dú)保留了“二十三糧店”的字號(hào)。對(duì)于史慶明這個(gè)剛剛上任的新官，這既是一種鼓勵(lì)，也是一種責(zé)任。

　　1993年，二十三糧店實(shí)行自主經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧。“二十三”這個(gè)名牌國(guó)有糧店要同星羅棋布的糧油攤點(diǎn)在市場(chǎng)中一比高低了。雖然競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)極其嚴(yán)峻，但是史慶明知道，無(wú)論何時(shí)，堅(jiān)持“為人民服務(wù)”的理念才是硬道理。

　　什么是為人民服務(wù)？很多年來(lái)，史慶明一直在思考這個(gè)問(wèn)題。在他看來(lái)，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代為人民服務(wù)是勤勤懇懇地做好人民的勤務(wù)員，而在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，為人民服務(wù)更多的是要從人民的角度想事情。過(guò)去的糧店是“我賣什么，你買什么”，此時(shí)這種想法顯然已經(jīng)沒(méi)有立足之地，而“你需要什么我就經(jīng)營(yíng)什么”才是糧店今后發(fā)展的道路。

　　為了方便顧客，二十三糧店從1992年開(kāi)始就將大包裝的糧食拆開(kāi)，分成小包裝售糧。接著，拆除了已經(jīng)不適應(yīng)形勢(shì)變化的機(jī)械化售糧設(shè)備，擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積，從80平方米擴(kuò)大到240多平方米，增加了貨架柜臺(tái)，由過(guò)去的米面油“老三樣”不足十個(gè)品種，增加到調(diào)味品、醬油醋、小食品、生活用品五大類100多個(gè)品種。

　　以往，二十三糧店就有送貨上門的傳統(tǒng)，但只為軍烈屬、五保戶和孤寡老人等有特殊情況的用戶免費(fèi)送貨上門。然而想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，就必須出奇制勝。在和店里的員工商議之后，二十三糧店為市區(qū)內(nèi)所有用戶提供免費(fèi)服務(wù)，走在全省糧食系統(tǒng)的前列。

　　剛開(kāi)始的時(shí)候，因?yàn)樨?cái)力有限，只有一臺(tái)人力車全市跑。凡是打電話來(lái)需要送糧的，哪怕一袋鹽、一瓶醋，都會(huì)準(zhǔn)時(shí)送到顧客家中。因?yàn)闆](méi)有送糧的專人，都是職工下班以后送，每個(gè)員工都是送糧員，就連史慶明也包括在內(nèi)，直到現(xiàn)在有了專門的送糧員，忙起來(lái)的時(shí)候史慶明也會(huì)開(kāi)車為顧客免費(fèi)送糧。

　　當(dāng)年入戶走訪的時(shí)代，有的居民開(kāi)玩笑似的對(duì)二十三糧店的員工說(shuō)過(guò)，“米面家里都有，你們應(yīng)該送點(diǎn)現(xiàn)成的餃子來(lái)”，沒(méi)想到一語(yǔ)成讖。

　　隨著人們生活節(jié)奏的加快和膳食結(jié)構(gòu)的改變，九十年代初，速凍食品備受青睞。順應(yīng)潮流，1992年二十三糧店對(duì)200多平方米的后廠進(jìn)行了改造，引進(jìn)了一條國(guó)內(nèi)最為先進(jìn)的速凍餃子生產(chǎn)線，生產(chǎn)20多個(gè)品種速凍餃子，日產(chǎn)量達(dá)到1000公斤。為了保質(zhì)保量，從投料、拌餡、和面到包裝，每道工序都嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)持當(dāng)天進(jìn)鮮料、當(dāng)天拌餡、當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天出庫(kù)。1998年，由于存儲(chǔ)原料的冷柜出現(xiàn)故障，300多公斤的豬肉腐敗變質(zhì)，史慶明毅然決定將變質(zhì)的豬肉全部銷毀，寧可讓企業(yè)損失點(diǎn)錢，也不能砸了二十三糧店的“牌子”，這一次糧店就損失近萬(wàn)元，然而正是靠著這份誠(chéng)信，他們生產(chǎn)的湯圓、餃子等20多個(gè)品種的“百順”牌速凍食品，迅速在省內(nèi)市場(chǎng)上占有了一席之地，百順商標(biāo)被認(rèn)定為黑龍江省著名商標(biāo)，受到了市民們的歡迎。

　　新時(shí)代揚(yáng)帆起航

　　從一輛三輪的人力車，到一臺(tái)柴油的小貨車，再到現(xiàn)如今5臺(tái)專用的送貨車，經(jīng)歷了時(shí)代變遷的考驗(yàn)，二十三糧店已經(jīng)成為了佳木斯市民心目中信譽(yù)的代名詞，這對(duì)于二十三糧店的每一位員工來(lái)說(shuō)，都是至高無(wú)上的光榮。

　　這些年來(lái)，時(shí)常會(huì)有一些老人或是自己，或是在家人的陪同下，到糧店里來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，或者買點(diǎn)米面，買點(diǎn)老式糕點(diǎn)，或者就是單純的想來(lái)看看這里的一磚一瓦，這里的老營(yíng)業(yè)員。

　　82歲的劉成洲是二十三糧店的老主顧，從早年間的大米、白面、豆油，到后來(lái)的副食、糕點(diǎn)，劉大爺生活中隨處可見(jiàn)二十三糧店的影子。劉大爺說(shuō)，他是二十三糧店這幾十年來(lái)的活見(jiàn)證，“眼看著糧店一點(diǎn)一點(diǎn)的變化，每一分的變化都讓我有種莫名的自豪感。”劉大爺住在佳西，每次過(guò)來(lái)都要做好幾站的公交車才能到，但是每過(guò)一段時(shí)間，劉大爺就會(huì)來(lái)一趟。“這么多年了，就好這一口，而且也不光為了這點(diǎn)東西，就是想來(lái)店里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看這些熟人。”

　　然而，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，一方面隨著健康飲食理念深入人心，市民在飲食的搭配上越來(lái)越傾向多副食少主食，另一方面，居民區(qū)內(nèi)的小型超市兼營(yíng)糧食商品，大型超市減價(jià)促銷，對(duì)于糧店形成了不小的沖擊。在市場(chǎng)詭譎的變化中，不進(jìn)則退，躺在床上吃老本遲早有吃完的一天，如何發(fā)展，成了擺在史慶明和二十三糧店面前的一道難題。

　　站在店中，環(huán)顧四周，史慶明的目光聚焦在營(yíng)業(yè)窗口上“為人民服務(wù)”這五個(gè)鮮紅的大字上。是的，無(wú)論何時(shí)，只要秉承“為人民服務(wù)”的宗旨不變，必能迎風(fēng)而上。傳統(tǒng)會(huì)繼承，商機(jī)要搶占，定位也不會(huì)變——服務(wù)基層大眾，把事做實(shí)、做細(xì)、做透，而非干大買賣，獲大利潤(rùn)。

　　嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)卡。顧客是衣食父母，糧店是顧客之家，幫老百姓把住廚房關(guān)，保證從二十三糧店賣出去的每一滴油、每一粒米都保質(zhì)保量，讓百姓買的放心、吃的安心。

　　提高服務(wù)水平。無(wú)論是暴雨如注的夏日，還是風(fēng)雪彌漫的冬天，只要是顧客需要，一個(gè)電話他們?cè)诘谝粫r(shí)間把貨物送到顧客家里。

　　精細(xì)服務(wù)內(nèi)容。廣開(kāi)渠道選擇優(yōu)質(zhì)商品，主食檔次從低到高備貨齊全，包裝從1公斤到25公斤不等，很多利潤(rùn)低的品牌大超市不愿意賣，在二十三糧店都可以買到，滿足了不同層次的顧客需求。

　　現(xiàn)如今，到二十三糧店買糧，還采用當(dāng)年開(kāi)票售貨的方式，貨票還是當(dāng)年糧本的樣子，窗口也至今沒(méi)有改變。史慶明想通過(guò)這種方式告訴每一位顧客，二十三糧店為人民服務(wù)的觀念沒(méi)有變，同時(shí)也在用這種方式告訴每一個(gè)工作人員，為人民服務(wù)的宗旨不能丟。

　　時(shí)光匆匆，一轉(zhuǎn)眼二十三糧店已經(jīng)走過(guò)了66年的歷程，史慶明也陪伴二十三糧店走過(guò)了三十幾年的歷程，同它一起歷經(jīng)風(fēng)雨，和它一同蛻變成長(zhǎng)，見(jiàn)證它一步步同佳木斯這座城市的城市滋味、城市記憶、城市精神、城市品牌緊緊地聯(lián)系在一起。

　　二十三糧店的的存在也填滿了史慶明的大半生，在這里他經(jīng)歷了改革開(kāi)放四十年一點(diǎn)一滴的改變，在這里他學(xué)會(huì)了低調(diào)做人高調(diào)做事的智慧，在這里他嘗到了為人民服務(wù)的甜頭，和顧客成為朋友、成為親人，也讓他的人生豐富而充實(shí)。

　　糧店的一間辦公室里，裝滿了這些年二十三糧店獲得的榮譽(yù)，“全心全意為人民服務(wù)的榜樣”“全國(guó)商業(yè)系統(tǒng)文明單位”“全國(guó)城市商業(yè)服務(wù)文明經(jīng)營(yíng)示范單位”“全國(guó)放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范工程示范銷售店”，林林總總近200個(gè)獎(jiǎng)牌、證書(shū)、錦旗是對(duì)二十三糧店的肯定，也是對(duì)它的激勵(lì)。歷經(jīng)66個(gè)春秋，“為人民服務(wù)”的大旗不曾蒙塵，今后，糧店人還將更加努力，讓二十三糧店這個(gè)老品牌更加熠熠生輝，映出更美的彩虹。（于大宇 潘蕾 郭憲勇）