黨的二十大作出全面推進鄉(xiāng)村振興、加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強國的戰(zhàn)略部署。食用菌產(chǎn)業(yè)作為改革開放以來增速快且橫跨農(nóng)業(yè)、食品等多領(lǐng)域的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，如何實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)全鏈條升級，成為全面推進鄉(xiāng)村振興進程中的一道必答題。加快食用菌產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化變革，則是實現(xiàn)菌物產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。

　　近年來，食用菌數(shù)字化菇場、智能化車間、新電商、機器人采摘分揀等新業(yè)態(tài)層出不窮，數(shù)字化逐步滲入食用菌“種、產(chǎn)、技、管、收、儲、賣”等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，助力食用菌產(chǎn)業(yè)“精準種、智慧管、聰明賣、可追溯”，促進傳統(tǒng)菌物產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級。

　　當前，各地和各行各業(yè)都在“拼經(jīng)濟”。以數(shù)字化變革加速發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，是菌業(yè)“拼發(fā)展”的“快車道”。據(jù)測算，數(shù)字經(jīng)濟一旦賦能傳統(tǒng)工業(yè)，就會高效實現(xiàn)資源優(yōu)化配置，其效益將增長1%—10%。2021年，全國食用菌產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為3475.6億元，考慮到菌業(yè)工廠化程度較高、重投入總體低于工業(yè)等特點，如其數(shù)字經(jīng)濟賦能效益按5%計算，可以創(chuàng)造17.38億元的增加值?？梢?，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、加快數(shù)字經(jīng)濟與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)深度融合的市場空間價值巨大。將數(shù)字經(jīng)濟作為培育菌物產(chǎn)業(yè)新的增長點，加快發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，將有利于進一步推動我國菌物農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，保障國家糧食安全和構(gòu)建大食物格局。如何加快推進食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)？筆者建議緊扣四個關(guān)鍵點。

　　關(guān)鍵點一：堅持聚焦點、集數(shù)據(jù)

　　數(shù)據(jù)是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的核心。傳統(tǒng)生產(chǎn)要素數(shù)據(jù)化后，可以質(zhì)變產(chǎn)生新的生產(chǎn)要素，成為農(nóng)業(yè)決策的依據(jù)，甚至成為農(nóng)業(yè)安全的關(guān)鍵閥門。我國的食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，需要從大數(shù)據(jù)的資源集聚和深度挖掘利用做起。

　　一要聚焦生產(chǎn)端基礎(chǔ)數(shù)據(jù)采集。針對不同食用菌品種，將其栽培過程分解為不同的關(guān)鍵決策環(huán)節(jié)，在全程實時數(shù)據(jù)采集和分析的基礎(chǔ)上，建立數(shù)字化標準化種植體系，即種植管理模型。二要構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈菌物大數(shù)據(jù)。針對目前菌物數(shù)據(jù)條塊分割、條線孤立等弊端，集聚從菌物種質(zhì)資源到育種再到生產(chǎn)經(jīng)營流通一體化的大數(shù)據(jù)資源體系，打通供給側(cè)（生產(chǎn)端）、需求側(cè)（消費端）、管理側(cè)（政府端）三者需求，推動數(shù)據(jù)開放共享、數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用，實現(xiàn)從“菇房到餐桌”的無縫對接。三要建立菌物產(chǎn)業(yè)指數(shù)。產(chǎn)業(yè)指數(shù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“溫度計”，能夠未雨綢繆，打通發(fā)展堵點，助力產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　關(guān)鍵點二：堅持小切口、大場景

　　數(shù)字時代，場景為王。產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)能否落地、落地成效如何，取決于場景應(yīng)用。我國地域千差萬別，菌類品種繁多，如何構(gòu)建“亂花漸欲迷人眼”的食用菌數(shù)字化場景？應(yīng)立足具體區(qū)域特點，以食用菌單品為切口，加強“大物移動云智鏈元”技術(shù)在育種、種植、加工、流通等方面的集成應(yīng)用，探索內(nèi)容豐富、模式多樣、載體多元的應(yīng)用場景。

　　“選準小切口，創(chuàng)設(shè)大場景”已成為產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)場景革命的規(guī)律。在推進食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)過程中，應(yīng)以菌類單品為切入點，聚焦全領(lǐng)域、全鏈條、全流程的場景革命，為食用菌生產(chǎn)經(jīng)營主體提供輕量化、場景化、模塊化的數(shù)字化工具箱，有效賦能菌業(yè)發(fā)展。

　　關(guān)鍵點三：堅持強平臺、夯基礎(chǔ)

　　食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)的重要抓手，需要高強度資金、高精尖人才和高端設(shè)備，地方政府和一般菌業(yè)企業(yè)應(yīng)在政府主導下，依托有實力的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)（包括民營企業(yè)）、菌業(yè)龍頭企業(yè)建設(shè)運營。

　　一是建設(shè)大型行業(yè)性平臺。食用菌是我國第五大種植作物，大產(chǎn)業(yè)應(yīng)有大平臺，國家級和省級以上的行業(yè)性產(chǎn)業(yè)“大腦”不能缺位，需加快建設(shè)，“政府部門+行業(yè)協(xié)會+頭部企業(yè)”共建模式是可行之法。二是搭建主產(chǎn)縣專業(yè)平臺。由食用菌主產(chǎn)縣（市）政府整合現(xiàn)有資源，搭建生產(chǎn)端平臺，將農(nóng)產(chǎn)品匯聚于同一品牌下，通過這一接口鏈接到大型市場化銷售平臺；以菌業(yè)龍頭企業(yè)為核心，發(fā)起并組織相關(guān)方共同參與構(gòu)建；或由掌握市場端的產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)將品牌、市場標準反推到生產(chǎn)端，牽引起從種養(yǎng)到銷售的整個產(chǎn)業(yè)鏈。三是發(fā)揮現(xiàn)有成熟平臺的引領(lǐng)作用。以政策激勵引導大型骨干產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺對接食用菌企業(yè)，特別是要吸引軟硬件先進、商業(yè)模式成熟的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺帶動和服務(wù)菌物農(nóng)業(yè)，推動大型農(nóng)業(yè)電商平臺、智慧農(nóng)產(chǎn)品市場平臺和部分省市已建立的省級農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，對接菌業(yè)市場和生產(chǎn)經(jīng)營主體。

　　關(guān)鍵點四：堅持抓創(chuàng)新、強科技

　　2022年3月，美國《福布斯》雜志列出了未來驅(qū)動農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展的四大技術(shù)，即：人工智能、垂直農(nóng)業(yè)、區(qū)塊鏈、自主機器和機器人。這些技術(shù)也是我國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的方向。現(xiàn)階段，必須狠抓科技創(chuàng)新，為食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“強筋壯骨”。

　　首先，瞄準短板進行科技攻關(guān)。針對國產(chǎn)傳感器核心技術(shù)落后、菌物本體傳感器和專用智能芯片主要依賴進口等痛點，發(fā)揮制度優(yōu)勢，打造開放協(xié)同的創(chuàng)新體系，組織產(chǎn)學研聯(lián)合研發(fā)，著力突破基于物聯(lián)網(wǎng)的生產(chǎn)感知、基于云計算的數(shù)據(jù)處理等關(guān)鍵技術(shù)。其次，加強技術(shù)集成應(yīng)用。面向菌物數(shù)據(jù)采集和反饋控制等需求，加快建立“智能感知、定量決策、精準控制、個性服務(wù)”的智能技術(shù)體系，開展新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)的推廣應(yīng)用。第三，加強數(shù)字人才培育。食用菌產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展關(guān)鍵在人，要將數(shù)字人才隊伍建設(shè)擺上重要位置，同步規(guī)劃和推進中高端專業(yè)人才和數(shù)字技能型菇農(nóng)的培育。將數(shù)字菌物技能納入農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體帶頭人和高素質(zhì)農(nóng)民培訓范疇，試行食用菌職業(yè)技能等級證書制度。強化科特派制度，鼓勵互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)、大中專學校、科研院所實施新碼農(nóng)計劃，組織數(shù)字人才下沉食用菌主產(chǎn)區(qū)一線幫扶菌業(yè)，讓“程序員”變身“新碼農(nóng)”，助力地方用數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品價值轉(zhuǎn)換，推動鄉(xiāng)村振興。

　?。?strong>作者胡桂芳：系安徽大學農(nóng)村改革與經(jīng)濟社會發(fā)展研究院學術(shù)委員會委員、農(nóng)業(yè)生態(tài)大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用技術(shù)國家地方聯(lián)合工程研究中心學術(shù)委員會副主任委員；岳曉蘭：系人民數(shù)據(jù)鄉(xiāng)村振興數(shù)據(jù)中心執(zhí)行主任、全國溯源與品控專業(yè)委員會秘書長）

　　來源《中國食品報》