人民網(wǎng)北京3月8日電(王紹紹)民以食為天，食以安為先，如何保證食品安全和質(zhì)量、加快食品行業(yè)智慧化建設(shè)、提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平等話題備受關(guān)注。在第十四屆全國(guó)人民代表大會(huì)第一次會(huì)議期間，全國(guó)人大代表、蒙牛集團(tuán)研發(fā)創(chuàng)新部研發(fā)總監(jiān)史玉東提出了“推動(dòng)乳業(yè)質(zhì)量檢測(cè)智慧化轉(zhuǎn)型”“加強(qiáng)兒童青少年?duì)I養(yǎng)保障”等建議，助力提高國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康水平。

　　以乳業(yè)為例，史玉東表示，行業(yè)一直面臨著“季節(jié)性”和“階段性”不平衡等供需銜接問題，在上游存在著優(yōu)質(zhì)飼草料、優(yōu)質(zhì)奶牛種源依賴進(jìn)口等現(xiàn)象。

　　對(duì)此，史玉東表示，雖然我國(guó)飼草及奶牛種業(yè)發(fā)展已經(jīng)取得積極成效，但仍需加大自主科研攻關(guān)、推動(dòng)行業(yè)智慧化建設(shè)、優(yōu)化政策支持，解決行業(yè)發(fā)展的“卡脖子”問題。

　　在今年全國(guó)兩會(huì)上，他提出“加大奶業(yè)上游產(chǎn)業(yè)鏈‘草牧奶’建設(shè)，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”“建立大宗乳原料儲(chǔ)備機(jī)制，更好保障我國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定”“建立‘原料奶供應(yīng)大縣’返稅和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制”等建議，為突破“卡脖子”技術(shù)瓶頸提供思路，助推產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　“在消費(fèi)端上，隨著國(guó)民生活水平提高，大家對(duì)增強(qiáng)自身營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知大幅提升，對(duì)健康保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)健康有著較強(qiáng)需求。整體來看，國(guó)民膳食營(yíng)養(yǎng)健康方面仍存在一些問題，例如對(duì)現(xiàn)有國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況進(jìn)行科學(xué)的監(jiān)測(cè)、分析和評(píng)估，有待完善建立國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)體系。”他說。

　　史玉東介紹，目前現(xiàn)存的食品標(biāo)準(zhǔn)仍以安全標(biāo)準(zhǔn)為主，尚缺乏安全標(biāo)準(zhǔn)之外的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、食品特征屬性和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等，難以滿足社會(huì)生活水平提高后對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的更高需求。

　　對(duì)此，他建議，在強(qiáng)化食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)上，建立食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系，引領(lǐng)和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康化轉(zhuǎn)型和高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，應(yīng)尤其關(guān)注兒童、青少年群體，進(jìn)一步加強(qiáng)食育教育、健全兒童青少年?duì)I養(yǎng)法規(guī)體系和強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。

　　在數(shù)字化升級(jí)和強(qiáng)化責(zé)任管理保障產(chǎn)品質(zhì)量方面，史玉東提出，“讓檢測(cè)透明，捍衛(wèi)百姓‘舌尖安全’——關(guān)于推動(dòng)乳業(yè)質(zhì)量檢測(cè)智慧化轉(zhuǎn)型升級(jí)的建議”“關(guān)于鼓勵(lì)企業(yè)檢測(cè)資源整合，增強(qiáng)控投企業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任的建議”等內(nèi)容。

　　此外，自從我國(guó)明確提出“雙碳”目標(biāo)以來，如何持續(xù)推進(jìn)綠色低碳的轉(zhuǎn)型步伐，成為了各行各業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。以科技創(chuàng)新不斷推動(dòng)行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展，是當(dāng)下亟需思考的問題。

　　乳品行業(yè)涉及生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、產(chǎn)品等環(huán)節(jié)都有“碳”的蹤跡，行業(yè)在踐行“雙碳”目標(biāo)和不斷探索的道路上面臨著較大挑戰(zhàn)，有著很大的提升空間。

　　史玉東建議，要在相關(guān)政府部門牽頭、產(chǎn)學(xué)研各環(huán)節(jié)共同參與的背景下，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，共同推動(dòng)制定乳業(yè)低碳發(fā)展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加快推動(dòng)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園零碳規(guī)劃建設(shè)，完善綠色金融工具，推進(jìn)乳業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展。