本報(bào)訊 （記者 歐陽軍）第三屆中非經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)對(duì)非經(jīng)貿(mào)促進(jìn)系列活動(dòng)之一，2023中非咖啡產(chǎn)業(yè)合作論壇暨非洲咖啡推介會(huì)日前在湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)長(zhǎng)沙片區(qū)雨花區(qū)塊中非經(jīng)貿(mào)合作促進(jìn)創(chuàng)新示范園舉行。灼識(shí)咨詢撰寫的《中國(guó)咖啡行業(yè)藍(lán)皮書》（以下簡(jiǎn)稱《藍(lán)皮說》）同期發(fā)布。

　　“中國(guó)咖啡市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展空間。”《藍(lán)皮書》指出，2022年，中國(guó)的咖啡豆總消耗量為28.8萬噸，人均年飲用咖啡量?jī)H為12.3杯，遠(yuǎn)低于巴西的376.0杯、美國(guó)的288.9杯和日本的207.4杯。

　　自20世紀(jì)80年代進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，咖啡文化經(jīng)歷了普及化、商業(yè)化、大眾化、精品化及全民化5次浪潮，咖啡逐漸成為一種新的生活方式。“中國(guó)咖啡行業(yè)在關(guān)注咖啡原始風(fēng)味的同時(shí)，還不斷地進(jìn)行口味創(chuàng)新，讓咖啡口味更加本土化。”灼識(shí)咨詢相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年，人均消費(fèi)20元以下的專注下沉市場(chǎng)的咖啡門店數(shù)量急劇增加，咖啡品牌在中國(guó)市場(chǎng)的下沉化和低價(jià)化進(jìn)入白熱化階段。與此相對(duì)應(yīng)的是，2022年1月至2023年3月，咖啡行業(yè)投融資事件不斷，達(dá)30起，成為大消費(fèi)賽道最先回溫的品類。

　　此次會(huì)議上，非洲5國(guó)還推介了多個(gè)咖啡品種，其中肯尼亞的阿拉比卡品種、埃塞俄比亞的阿拉比卡系列、烏干達(dá)的羅布斯塔咖啡豆等得到重點(diǎn)品鑒及特色推介。

　　據(jù)介紹，因海拔、氣候等原因，非洲國(guó)家咖啡酸度較低、口感潤(rùn)滑、醇度適中，深受消費(fèi)者喜歡。如何推進(jìn)中非咖啡產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，會(huì)上，國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家、企業(yè)負(fù)責(zé)人等進(jìn)行了深度探討。

　　“中非合作潛力巨大，本次論壇目標(biāo)是整合各地的非洲生豆貿(mào)易散戶商，助推非洲咖啡供應(yīng)鏈在華發(fā)展。”湖南省政府參事、省中非經(jīng)貿(mào)合作研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐湘平表示，中國(guó)作為全球咖啡市場(chǎng)增速最快的國(guó)家之一，咖啡貿(mào)易將成為中非經(jīng)貿(mào)合作的重要組成部分，希望以咖啡貿(mào)易為抓手，推動(dòng)湖南打造非洲非資源型產(chǎn)品集散交易加工中心。

　　“咖啡的產(chǎn)地重要，但產(chǎn)品流通渠道更重要。相信依托高橋大市場(chǎng)強(qiáng)大的輻射能力，非洲咖啡能實(shí)現(xiàn)‘一路馳騁’。”品牌戰(zhàn)略專家李光斗介紹，咖啡要實(shí)現(xiàn)品牌化發(fā)展，必須唱好品牌“三部曲”，即取一個(gè)好名字，古典的、洋氣的、現(xiàn)代的品牌名稱是“加分項(xiàng)”；講一個(gè)好故事，故事講得好、品牌才能賣得好；選一個(gè)好模式，要打造新場(chǎng)景營(yíng)銷，創(chuàng)新商業(yè)模式。

　　湖南自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)長(zhǎng)沙片區(qū)雨花區(qū)作為中非經(jīng)貿(mào)深度合作先行區(qū)核心區(qū)，2020年在湖南高橋大市場(chǎng)打造了非洲咖啡交易中心，為非洲咖啡在湖南的發(fā)展助力。