為進(jìn)一步落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動有關(guān)工作部署，營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，4月13日，宜賓市南溪區(qū)食品安全委員會辦公室、宜賓市南溪區(qū)市場監(jiān)管局、宜賓市南溪區(qū)服務(wù)業(yè)發(fā)展局聯(lián)合宜賓市南溪區(qū)餐飲協(xié)會組織開展“促消費(fèi)、反浪費(fèi)”餐飲企業(yè)承諾活動。各鎮(zhèn)（街道）食安辦、鄉(xiāng)村廚師隊(duì)代表、外賣平臺、餐飲協(xié)會成員單位及餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表參加此次活動。

　　會上，區(qū)食安辦、區(qū)市場監(jiān)管局傳達(dá)學(xué)習(xí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，并宣讀《反對餐飲浪費(fèi)倡議書》。餐飲協(xié)會、餐飲服務(wù)經(jīng)營者代表作承諾發(fā)言。同時，外賣平臺、鄉(xiāng)村廚師隊(duì)代表、其他餐飲服務(wù)經(jīng)營者書面簽訂承諾書。

　　會議強(qiáng)調(diào)，制止餐飲浪費(fèi)工作不可能一蹴而就，需要大家共同努力，共同參與！一是要提高思想認(rèn)識，切實(shí)增強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行動的責(zé)任感。各鎮(zhèn)（街道）、區(qū)級相關(guān)部門，餐飲服務(wù)經(jīng)營者要貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，深入實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》，爭做抵制浪費(fèi)、愛糧節(jié)糧的踐行者，健康餐飲、文明生活的倡導(dǎo)者，傳承美德、弘揚(yáng)新風(fēng)的推動者。二是要強(qiáng)化主體責(zé)任，深挖“節(jié)儉”潛力。各餐飲服務(wù)經(jīng)營者要建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容；要主動對消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，在經(jīng)營場所醒目位置張貼海報(bào)或者擺放反對食品浪費(fèi)標(biāo)識，或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)“光盤行動”，推廣“小份菜”“半份菜”“拼盤”等，引導(dǎo)消費(fèi)者剩餐打包。三是要強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，增強(qiáng)行動威力。市場監(jiān)管部門要堅(jiān)持將制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動與食品安全監(jiān)督檢查同頻共振，對誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等違法行為，依據(jù)《反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)嚴(yán)厲查處。堅(jiān)持行政執(zhí)法與普法教育相結(jié)合，指導(dǎo)餐飲行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者增強(qiáng)守法意識，推動形成厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的社會風(fēng)尚。