本報(bào)記者 羅 晨 通訊員 許天穎

　　“國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)十余年來，全國梨總產(chǎn)量增長37%以上，單產(chǎn)提升49%以上，總產(chǎn)值增長約60%，在引領(lǐng)我國梨科技創(chuàng)新、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興等方面作出了重要貢獻(xiàn)。”日前，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心主任張紹鈴教授在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，“梨業(yè)強(qiáng)、梨農(nóng)富、梨鄉(xiāng)美”的中國果園夢正在逐步實(shí)現(xiàn)。

推動(dòng)梨品種培優(yōu)、品質(zhì)提升

助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收

　　2007年，原農(nóng)業(yè)部、科技部、財(cái)政部、發(fā)展改革委等9部委提出“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系建設(shè)方案”，明確以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，啟動(dòng)建設(shè)了以50個(gè)主要農(nóng)產(chǎn)品為單元、產(chǎn)業(yè)鏈為主線，從產(chǎn)地到餐桌、從生產(chǎn)到消費(fèi)、從研發(fā)到市場各個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，服務(wù)國家目標(biāo)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。其中，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2008年底正式建設(shè)運(yùn)行。

　　據(jù)介紹，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系實(shí)行首席科學(xué)家負(fù)責(zé)制，由國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心和綜合試驗(yàn)站兩個(gè)層級(jí)構(gòu)成，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心作為國家級(jí)研發(fā)平臺(tái)，依托南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梨工程技術(shù)研究中心，于體系建設(shè)啟動(dòng)同期正式成立。

　　“自2008年建設(shè)運(yùn)行以來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部和地方主管部門及各崗站建設(shè)依托單位的大力支持下，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系全體人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，始終服務(wù)國家戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在新品種培育，新模式、新技術(shù)研發(fā)等方面取得了多項(xiàng)標(biāo)志性重要成果。截至2022年，共培育梨新品種62個(gè)，研發(fā)新模式12套，新技術(shù)75項(xiàng)；獲授權(quán)國家發(fā)明專利及實(shí)用新型專利合計(jì)171項(xiàng)；制定行業(yè)及省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)64項(xiàng)。”國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系秘書、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)高級(jí)實(shí)驗(yàn)師謝智華介紹，15年來，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在全國21個(gè)?。▍^(qū)、市）130多個(gè)縣（市）累計(jì)建立核心示范園和生產(chǎn)示范園267個(gè)，極具區(qū)域代表性和鮮明特色的高水平標(biāo)準(zhǔn)示范園11個(gè)，總示范面積近7萬畝，輻射推廣逾500萬畝，示范園較普通梨園優(yōu)質(zhì)果率平均提升10%，節(jié)本增效效果顯著。每年在全國開展1000余場技術(shù)培訓(xùn)及現(xiàn)場指導(dǎo)，線上線下指導(dǎo)培訓(xùn)技術(shù)人員和梨農(nóng)約10萬人次，扶持企業(yè)、合作社40多家。成功建設(shè)河南寧陵、河北威縣、安徽碭山、湖北枝江、山東萊陽、遼寧海城、云南瀘西等7個(gè)“一縣一業(yè)”示范樣板縣，并在各縣分別建設(shè)“國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化中心”，引進(jìn)集成體系成果；在全國121個(gè)示范縣開展科技服務(wù)，開展技術(shù)培訓(xùn)1600多場次，提供技術(shù)服務(wù)3000多次；通過技術(shù)簡報(bào)、梨體系微信公眾號(hào)發(fā)布新品種、新模式、實(shí)用新技術(shù)56項(xiàng)，編制培訓(xùn)教材8套，累計(jì)發(fā)放培訓(xùn)資料及農(nóng)資近9萬份，培訓(xùn)基層農(nóng)技推廣骨干、梨農(nóng)等逾10萬人次。承擔(dān)國家鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)幫扶縣科技特派團(tuán)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)幫扶縣專家顧問組、新疆香梨全產(chǎn)業(yè)鏈專家指導(dǎo)組科技幫扶工作，為梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“量身定制”產(chǎn)前—產(chǎn)中—產(chǎn)后一體化技術(shù)解決方案，推動(dòng)梨品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，幫助地方實(shí)現(xiàn)梨全產(chǎn)業(yè)鏈增長、鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和農(nóng)民增收。

　　此外，自成立以來，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系組織召開梨產(chǎn)業(yè)科技防災(zāi)減災(zāi)研討會(huì)，制定了分區(qū)域、分時(shí)段、分災(zāi)種的《國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（梨）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系防災(zāi)減災(zāi)工作方案》和災(zāi)害預(yù)警月歷，明確了各區(qū)域工作重點(diǎn)、負(fù)責(zé)人與人員分工，為防災(zāi)減災(zāi)、穩(wěn)產(chǎn)保供做好保障。密切關(guān)注并協(xié)助地方主管部門和生產(chǎn)者及時(shí)有效應(yīng)對(duì)梨火疫病、早春花期凍害、高溫、干旱等產(chǎn)業(yè)突發(fā)性事件和農(nóng)業(yè)災(zāi)害。每年向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部及地方政府、主管部門提供決策咨詢和立項(xiàng)建議報(bào)告50多份，為我國梨產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展提供了有力的科技支撐。

推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展

“小生產(chǎn)”不再制約“大市場”

　　張紹鈴介紹，梨在我國的種植范圍較廣，除海南省外其余各省均有一定規(guī)模的種植，并且形成了具有地方特色和地域特征的梨優(yōu)勢栽培區(qū)域，栽培品種主要分為白梨、砂梨、秋子梨、新疆梨和西洋梨等5種，總體可劃分為4大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)及4個(gè)特色產(chǎn)區(qū)，分別為華北白梨區(qū)、西北白梨區(qū)、黃河故道白梨砂梨區(qū)、長江流域砂梨區(qū)和東北特色梨區(qū)、渤海灣特色梨區(qū)、新疆特色梨區(qū)、西南特色梨區(qū)。“長江流域梨產(chǎn)區(qū)以‘翠冠’等早熟砂梨為代表，約占早熟梨總面積的60%，‘蒼溪雪梨’等地方品種約占20%，其他為新育成品種或國外引進(jìn)品種。黃河故道梨產(chǎn)區(qū)主要以‘碭山酥梨’等白梨品種為主，其次為‘翠冠’‘秋月’‘蘇翠1號(hào)’等砂梨品種。華北梨產(chǎn)區(qū)的主栽品種除‘鴨梨’‘雪花梨’等傳統(tǒng)地方品種外，更多的是以‘黃冠’為代表的新品種，目前‘黃冠’在華北平原的栽培面積已超過100萬畝，近年來，‘秋月’‘玉露香’等新品種也呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。西北梨產(chǎn)區(qū)主要栽培品種有‘碭山酥梨’‘早酥’‘紅香酥’及‘黃冠’等，有少量的西洋梨‘早紅考蜜斯’‘巴梨’。東北梨產(chǎn)區(qū)品種更新慢，主栽品種以‘南果梨’為代表的秋子梨為主，新品種主要有‘早金酥’‘紅南果’等。新疆地區(qū)梨主栽品種為‘庫爾勒香梨’，另有少量的‘碭山酥梨’，品種相對(duì)單一。”

　　由于梨栽培品種的種類多，不同生態(tài)區(qū)域主栽品種不同，“小生產(chǎn)”與“大市場”的矛盾成為制約我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本問題。張紹鈴認(rèn)為，小農(nóng)生產(chǎn)難以滿足消費(fèi)市場“品質(zhì)穩(wěn)定、規(guī)格一致，持續(xù)供貨、價(jià)格合理”的需求，也給新技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化推廣及推進(jìn)現(xiàn)代化、機(jī)械化、數(shù)字化生產(chǎn)進(jìn)程帶來阻礙。尤其在加工方面，主要是加工規(guī)模小，品類相對(duì)單一，且以粗加工為主，對(duì)功能成分的挖掘和精深加工少，難以滿足市場需求。對(duì)此，張紹鈴表示，我國梨產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展需要解決全產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)問題，為實(shí)現(xiàn)梨優(yōu)質(zhì)安全高效的高質(zhì)量綠色發(fā)展提供技術(shù)支撐。未來，國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將從多方面入手，推進(jìn)我國梨產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，例如：扶植一批生產(chǎn)、經(jīng)營、保鮮、加工企業(yè)及種植大戶，培養(yǎng)一批基層技術(shù)人員、技術(shù)骨干和生產(chǎn)能手，促進(jìn)工商資本向梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移；促進(jìn)政治家—科學(xué)家—企業(yè)家的“三家融合”及“科技創(chuàng)新”與“技術(shù)推廣”的有機(jī)銜接，拓展一縣一業(yè)樣板及品牌效應(yīng)，形成農(nóng)業(yè)科技經(jīng)濟(jì)融合發(fā)展的新業(yè)態(tài)。“逐步實(shí)現(xiàn)‘梨業(yè)強(qiáng)、梨農(nóng)富、梨鄉(xiāng)美’的果園夢，打造鄉(xiāng)村振興、‘一縣一業(yè)’的模范典型樣板。”張紹鈴說。