本報訊 （記者章玉）“煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄酒莊管理精細、服務規(guī)范，文化元素隨處可見，國際化水平非常高，不愧是國際葡萄與葡萄酒城。”近日，中國食品科學技術學會葡萄酒分會舉行“葡萄酒科學家走進煙臺產(chǎn)區(qū)”調研考察活動。在看到綠意盎然、標準規(guī)范的葡萄園，整潔有序、規(guī)劃合理的生產(chǎn)環(huán)境以及各具特色呈現(xiàn)不同文化韻味的葡萄酒莊和多元化的葡萄酒產(chǎn)品時，參加調研的專家學者們不禁發(fā)出感嘆。

　　據(jù)中國食品科學技術學會葡萄酒分會秘書長劉世松介紹，“葡萄酒科學家走進產(chǎn)區(qū)企業(yè)”活動是中國食品科學技術學會葡萄酒分會打造的一個服務產(chǎn)區(qū)、服務企業(yè)的科技服務品牌活動，目的是通過開展走訪調研，促進產(chǎn)學研項目對接，為產(chǎn)區(qū)和企業(yè)提供科學技術服務，切實助力企業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展。

專家學者考察瓏岱酒莊葡萄種植園

　　煙臺擁有上百年的葡萄酒釀造歷史，是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)發(fā)祥地。目前，煙臺有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)200多家、知名酒莊60多家。2020年，煙臺頒布實施了《煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》，整個產(chǎn)區(qū)的發(fā)展更為規(guī)范。此次“葡萄酒科學家走進煙臺產(chǎn)區(qū)”調研考察活動的專家委員走訪了煙臺產(chǎn)區(qū)的瀑拉谷酒莊、安諾酒莊、瓏岱酒莊、逃牛嶺酒莊、君頂酒莊和煙臺張裕國際葡萄酒城。

　　在調研走訪過程中，專家委員們聽取了酒莊企業(yè)的發(fā)展運營、科技創(chuàng)新以及未來發(fā)展規(guī)劃等情況介紹，與企業(yè)相關負責人就釀酒葡萄基地建設、酒窖管理與釀造工藝如何彰顯煙臺風土特點進行了探討，就煙臺葡萄酒品牌推廣、消費者教育引導、消費場景構建等市場營銷問題進行了交流，還就高校葡萄酒專業(yè)大學生實踐實習基地建設進行了溝通。

　　“通過產(chǎn)區(qū)調研走訪活動，葡萄酒專家學者對煙臺產(chǎn)區(qū)建設和未來發(fā)展情況更加了解熟悉。”劉世松說，這樣的活動有利于推動科研院校和煙臺產(chǎn)區(qū)企業(yè)合作對接，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、信息互通、資源共享；有利于推動產(chǎn)學研成果轉化，助力企業(yè)科技創(chuàng)新。

　　據(jù)了解，第三屆中國葡萄酒學術年會于5月18日在煙臺舉行，參加學術年會的專家學者們在年會結束后走進煙臺產(chǎn)區(qū)進行調研考察。“此次調研考察活動是煙臺市葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家研討及企業(yè)需求對接活動和第三屆中國葡萄酒學術年會的主要內容之一?；顒蛹芷鹆藢W會葡萄酒分會專家學者與煙臺產(chǎn)區(qū)企業(yè)智慧融通、資源鏈接的橋梁。”煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心副主任袁澤璞介紹，通過這樣的活動讓專家學者們深入了解煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)，可精準展現(xiàn)煙臺產(chǎn)區(qū)特色，為煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展賦能。