近年來，河南積極加強(qiáng)自主培育奶牛品種，目前當(dāng)?shù)卣诜e極為奶牛“走出去”做準(zhǔn)備。

　　位于鄭州的河南省種業(yè)發(fā)展中心，每頭奶牛的體型外貌、品種、三代以上系譜，以及牛奶中蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、體細(xì)胞總數(shù)等各種生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)一目了然。河南省有300個牧場49萬頭奶牛的數(shù)據(jù)模型，匯聚在種業(yè)發(fā)展中心奶牛品種登記管理系統(tǒng)平臺上，可隨時查詢。

　　如此詳盡的大數(shù)據(jù)，對奶牛良種選育和牛奶品質(zhì)提升有何作用？

　　“數(shù)據(jù)就是生產(chǎn)力，中心將測定的乳蛋白、乳脂肪等生鮮乳理化指標(biāo)、健康衛(wèi)生指標(biāo)及時反饋給牧場，為其飼養(yǎng)管理、疾病防控、奶品效益分析提供動態(tài)依據(jù)。”河南省奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家、河南省種業(yè)發(fā)展中心副主任張震介紹，目前管理系統(tǒng)平臺的數(shù)據(jù)化水平全國領(lǐng)先。

　　奶牛育種，主要靠育種企業(yè)和牧場不斷進(jìn)行改良。河南花花牛畜牧科技有限公司擁有國家奶牛核心育種場，總經(jīng)理王相根對牧場管理的數(shù)字化深有感觸。

　　“數(shù)據(jù)分析能給奶牛‘治未病’，推動育種選配更高效、牛奶更健康。”王相根說，牧場有2400頭奶牛，管理系統(tǒng)每月對每頭牛產(chǎn)的奶進(jìn)行化驗(yàn)分析，看營養(yǎng)調(diào)控是否合理，是否存在疾病風(fēng)險(xiǎn)。若存在問題，該治病就治病，該調(diào)整飼料配方就調(diào)整飼料配方。原來是憑經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)，管理模式的改變，讓牧場管理更加有的放矢。

　　種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，發(fā)展畜牧業(yè)、實(shí)現(xiàn)奶業(yè)振興，育種同樣關(guān)鍵。不同的是，多數(shù)農(nóng)業(yè)育種講究“雜交優(yōu)勢”，奶牛卻講究“純種優(yōu)勢”，全世界95%的奶牛都是原產(chǎn)荷蘭的荷斯坦奶牛，奶牛育種需要全球一體化選育良種。

　　“我國本土牛主要是肉用和役用，雜交會減弱奶牛的產(chǎn)奶優(yōu)勢，因此奶牛育種主要通過群體遺傳改良選育選配，增強(qiáng)優(yōu)良基因。”河南省種業(yè)發(fā)展中心畜禽種業(yè)創(chuàng)新科科長閆躍飛說。

　　群體遺傳改良，沒有數(shù)據(jù)支撐不行。“以前主要靠肉眼觀察，簡單記錄奶牛的體高、體重、乳房結(jié)構(gòu)、奶牛系譜、產(chǎn)奶量，形成不了海量數(shù)據(jù)?，F(xiàn)在依靠管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，牛奶的乳脂、乳蛋白等關(guān)鍵性能數(shù)據(jù)更全面、精準(zhǔn)。”河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心信息與數(shù)據(jù)負(fù)責(zé)人劉長磊介紹。

　　“系譜數(shù)據(jù)對選育至關(guān)重要。”劉長磊說，俗話說“出了五服不是親戚”，五代之內(nèi)通婚會導(dǎo)致遺傳疾病，奶牛為優(yōu)化血統(tǒng)，五代之內(nèi)也不能近交。牧場會為奶牛逐一建立身份檔案，記錄其父母種源，以便配種時選擇血緣關(guān)系更遠(yuǎn)的種公牛。

　　事實(shí)上，種公牛有著“一招定乾坤”的核心作用，國內(nèi)外均會定期更新奶牛種公牛良種排行榜。但是，頂尖的奶牛種公?；驹趪猓瑑r格高昂且其凍精等產(chǎn)品還被限制出口。解決奶牛育種“卡脖子”問題，種公牛站的作用不可替代。

　　國家級重點(diǎn)種公牛站、河南省鼎元種牛育種有限公司銷售公司經(jīng)理吳昆介紹，公司堅(jiān)持國際國內(nèi)合作，綜合運(yùn)用基因編輯、胚胎移植、性別控制等多種手段，種公牛品種達(dá)12種，采精公牛存欄量占全國的1/10。如今，公司已在新疆、云南、甘肅等地建立種公牛育種場，一方面利用當(dāng)?shù)剡m宜的氣候提高育種選配效率，另一方面為布局海外市場做準(zhǔn)備。

　　2022年，河南省奶牛生產(chǎn)性能測定中心已在全省選取10個育種基礎(chǔ)較好的奶牛場，對奶牛進(jìn)行遺傳性能評估，優(yōu)中選優(yōu)，從8000頭繁育群中選擇500頭作為種質(zhì)母牛群。未來，河南省將遴選一批國家和省級奶牛核心育種場，為種公牛自主培育奠定更堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　（杜君 劉曉波）