近日，金堂縣加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，通過(guò)壓實(shí)責(zé)任、提檔升級(jí)、嚴(yán)打重處、食安宣傳等多舉措進(jìn)一步加固外賣(mài)鏈條安全鎖。

　　壓實(shí)責(zé)任立規(guī)矩。聚焦第三方平臺(tái)，約談“美團(tuán)”“餓了么”等電商平臺(tái)負(fù)責(zé)人，督促平臺(tái)如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂單信息，確保經(jīng)營(yíng)行為有跡可尋。聚焦入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)許可證審查，重點(diǎn)核實(shí)入網(wǎng)餐飲服務(wù)者名稱(chēng)、地址聯(lián)系方式等信息，確保商戶(hù)在經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。加強(qiáng)網(wǎng)餐飲單位線(xiàn)下核實(shí)審查，排查無(wú)證入網(wǎng)餐飲單位。聚焦外賣(mài)配送，加強(qiáng)外賣(mài)配送人員的健康體檢和培訓(xùn)，要求使用清潔、密閉配送箱、外賣(mài)餐品包裝封簽，送餐人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，方便社會(huì)各界進(jìn)行監(jiān)督；建立“吹哨人”制度，鼓勵(lì)“吹哨人”舉報(bào)入網(wǎng)餐飲單位存在的食品安全違法違規(guī)行為。截至目前，金堂縣共有電商平臺(tái)2家，平臺(tái)亮證亮照率、備案率 100%；入網(wǎng)餐飲單位1646家，入網(wǎng)餐飲單位亮證、亮照、亮標(biāo)率 100%。

　　提檔升級(jí)促規(guī)范。加快入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者提檔升級(jí)，逐步實(shí)現(xiàn)集聚化規(guī)?；?jīng)營(yíng)。一是打造精品餐飲集聚區(qū)。以四川省食品安全示范縣復(fù)審為契機(jī)，在大學(xué)城、核心商業(yè)圈通過(guò)改造、提檔升級(jí)打造一批優(yōu)質(zhì)餐飲示范街、示范區(qū)，提升餐飲服務(wù)整體水平。二是鼓勵(lì)第三方平臺(tái)積極支持優(yōu)質(zhì)龍頭餐飲服務(wù)單位發(fā)展壯大，主動(dòng)吸引品牌連鎖餐飲單位入駐，增強(qiáng)餐飲企業(yè)發(fā)展活力，帶動(dòng)提升全行業(yè)食品安全水平。目前，打造棲賢街道大學(xué)城餐飲示范街1條、西航學(xué)校集中餐飲示范區(qū)、萬(wàn)達(dá)餐飲示范區(qū)2個(gè)。

　　嚴(yán)打重處強(qiáng)威懾。深入推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全治理行動(dòng)，加大對(duì)第三方平臺(tái)的行政性約束和處罰力度，將消費(fèi)者關(guān)注度較高的“網(wǎng)紅餐廳”列為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，加強(qiáng)核查處置平臺(tái)推送問(wèn)題線(xiàn)下核查，督促入網(wǎng)餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保線(xiàn)上線(xiàn)下同標(biāo)同質(zhì)。2023年度截至目前，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)者256余家，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改20余家，清理下線(xiàn)商戶(hù)32 家，立案查處 5家。

　　食安宣傳引共治。凝聚涵蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)管理者、監(jiān)管人員、人大代表等專(zhuān)業(yè)人士力量，組建金堂縣食品安全志愿服務(wù)隊(duì)伍，搭建食品安全宣傳大平臺(tái)。聚焦線(xiàn)下活動(dòng)，把“食安宣傳大篷車(chē)”開(kāi)進(jìn)村社區(qū)，將“食品安全公益講堂”辦到院壩、學(xué)校、企業(yè)里，讓“食品安全大喇叭”響在耳朵旁，實(shí)現(xiàn)食品安全知識(shí)宣傳零距離。綜合臺(tái)、報(bào)、網(wǎng)、播等多媒體途徑，結(jié)合省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建、放心舒心消費(fèi)單位創(chuàng)建等工作，廣泛宣傳食品安全科普知識(shí)、形成合力。2023年度截至目前，開(kāi)展宣傳活動(dòng)18場(chǎng)次，實(shí)現(xiàn)食品安全宣傳全覆蓋。（曹立杰）