葉歌觀酒團隊

　　四川產區(qū)：酒都宜賓篇

　　中國白酒起源于長江上游，主要起源于四川。四川盆地位于長江流域核心地帶，四川猶如一個巨大的天然發(fā)酵池，背靠世界“淡水塔”青藏高原，內有金沙江、雅礱江、大渡河、岷江、沱江、涪江、嘉陵江、渠江等8條長江上游的重要支流，水源豐富，水質上乘。

　　四川盆地四周為山脈和高原，中間盆底海拔僅250-750米。在巫山、青藏高原、大巴山、大婁山、云貴高原的包圍之中，東連長江中上游水系，十分有利于微生物生長和高粱等原料作物生長。

　　獨特氣候地理條件，使這里成為釀酒的天選地。滄海桑田，歲月卻訴說著川酒善釀出美酒的歷史?！妒酚洝贰稘h書》記載，“文君當壚、相如滌器”的佳話，證實川酒邛崍的釀酒文明。遂寧射洪明清泰安作坊遺址，元明清三代的水井坊遺址，明代瀘州老窖窖池群，清代劍南春天益老字號酒坊遺址等，一代代匠人的傳承創(chuàng)新，成就名揚天下的宜賓、瀘州、綿竹、邛崍四大釀酒核心產區(qū)，成就“六朵金花”品牌為代表的眾多大中小酒企的繁榮，生生不息。

　　隨我們一起走進四川各大釀酒產區(qū)，了解這里的釀酒文化，品品這方的美酒，或許有你不知道的地方好酒，匠人、匠心與酒道傳承都融于了這宜賓酒里。

航拍攝影：黃驊（侵刪）

　　宜賓產區(qū)：濃香綻放醉在三江

　　“川酒甲天下，精華在宜賓”。在中國白酒產業(yè)版圖上，中國酒都宜賓是最亮眼的明珠之一。三江融匯、山靈水秀，獨特的氣候、土壤、水源“三位一體”的自然條件及人文環(huán)境，讓這座有著4000年釀酒歷史的城市有著得天獨厚的釀造美酒的稟賦。

　　早在2009年，宜賓就被授予“中國白酒之都”的稱號。2017年，宜賓再次被評為“全球十大烈酒產區(qū)”。宜賓產區(qū)是中國白酒率先跨入千億俱樂部的兩大成員之一和四川省工業(yè)領域千億企業(yè)之一，不僅占據了四川白酒產業(yè)的半壁江山，也是全國白酒產業(yè)的中流砥柱。

　　如今，宜賓產區(qū)向高質量發(fā)展深化。數據顯示，2022年，宜賓全市規(guī)模以上白酒企業(yè)白酒產量達58萬千升，實現營業(yè)收入1757億元，同比增長7.5%；利潤總額395億元，同比增長 8.2%。宜賓白酒以產量不到全國十二分之一的占比，實現了全國白酒四分之一的營收、六分之一的利潤。白酒產業(yè)各項核心指標均在全國保持領先水平。

　　宜賓產區(qū)的持續(xù)繁榮，離不開名優(yōu)酒企的帶動。如今，宜賓已形成了以中國白酒龍頭企業(yè)和濃香型白酒典型代表五糧液集團為引領，四川酒茶集團、宜賓酒公司、高洲酒業(yè)、敘府酒業(yè)、永樂古窖酒業(yè)、六尺巷酒業(yè)、金喜來酒業(yè)、國美酒業(yè)、竹海酒業(yè)、長興酒業(yè)、恒生福酒業(yè)、今良造酒業(yè)、李莊酒廠、安寧燒酒廠、故宮液等一批知名白酒企業(yè)集聚的千億白酒產區(qū)。

　　根據宜賓“十四五”規(guī)劃，到2025年，宜賓白酒營收、利潤總額要分別突破2000億和600億元，產量突破100萬千升。其中五糧液營收要過1000億元，四川酒茶集團要成百億級企業(yè)，營收實現500億，并培育6家50億級企業(yè)。宜賓市正在以“世界優(yōu)質濃香白酒主產區(qū)”為定位，聚力發(fā)展優(yōu)質濃香白酒，形成長江“零公里”最優(yōu)釀酒生態(tài)圈，實現“酒都宜賓 濃香天下”格局，成為世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群的重要支撐。

　　國酒傳播、酒莊號聯合中國食品報中國酒周刊，共同走進釀酒產區(qū)，品一品宜賓美酒的味道。

　　【五糧液】

　　大國濃香的領頭羊，中國酒王。作為中國白酒行業(yè)龍頭企業(yè)和濃香型白酒的典型代表，五糧液以“品牌強國”戰(zhàn)略為指引，以品質是品牌競爭第一生產力為中心，堅持品質為本，倡導文化先行，在鍛造具有中國氣派的世界一流品牌之路上行穩(wěn)致遠。

 

　　從盛唐時期重碧酒，到宋代姚子雪曲、明清時期雜糧酒，再到1909年因“集五糧之精華而成玉液”正式得名至今，五糧液多糧固態(tài)釀造技藝傳承逾千年，被列入“國家級非物質文化遺產”。歷經千年歷史沉淀與傳承，薈萃五糧精華，秉持“水、糧、曲、窖、藝”五絕釀藝，五糧液以“和而不同、美美與共”和美底蘊，成為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)“和”文化集大成者。

　　2022年五糧液實現營業(yè)收入739.69億元，同比增長11.72%，2023年第一季度實現營業(yè)收入311.39億元，同比增長13.03%。五糧液占據川酒營收48%，在川酒高質量發(fā)展過程中發(fā)揮了“頂梁柱”作用，展現了行業(yè)龍頭企業(yè)的深厚底蘊和獨特魅力。

　　在產品結構體系方面，五糧液會持續(xù)完善主品牌“1+3”產品體系，即在鞏固提升第八代五糧液千元價位帶核心大單品基礎上，堅持經典五糧液核心戰(zhàn)略產品地位；牢固樹立“王冠上的明珠”501五糧液價值標桿，積極做好申購工作；加大高端個性化文化酒產品開發(fā)力度，推出乘龍寶船、萬壽壇等文化酒產品；著力提升五糧液·紫氣東來、生肖系列酒、陳年五糧液的影響力。

　　五糧液統(tǒng)籌推進文化酒、封藏酒、老酒項目，持續(xù)豐富高價值產品資源；五糧液濃香酒持續(xù)加強打造五糧春、五糧醇、五糧特頭曲、尖莊大單品，推動五糧液濃香酒公司市場規(guī)模和發(fā)展效益雙提升。五糧液在不確定性增加的環(huán)境中錨定高質量發(fā)展首要任務，加快邁向世界一流企業(yè)。

　　【四川酒茶集團-宜賓酒】

　　在宜賓白酒產業(yè)高質量發(fā)展的新征程中，成立于2019年的宜賓本土國資平臺——四川酒茶集團扮演著“主力軍”的角色。四川酒業(yè)茶業(yè)投資集團有限公司是由宜賓市人民政府批準設立的國有法人獨資企業(yè)，于2019年9月19日注冊，注冊資本八億元。

　　公司遵照四川省委、省政府擦亮“川酒”“川茶”金字招牌，宜賓市委、市政府“產業(yè)發(fā)展雙輪驅動”戰(zhàn)略和“做強、做優(yōu)、做大酒產業(yè)、茶產業(yè)，著力構建一體多級發(fā)展格局”的總體要求，充分依托宜賓的資源稟賦優(yōu)勢，整合宜賓乃至四川酒、茶優(yōu)質資源，全力打造世界級白酒產業(yè)和茶產業(yè)集群，著力培育更多的“川酒”“川茶”品牌，力爭通過5年左右時間，發(fā)展成為營收與資產“雙百億”、國內一流、西部領先的產業(yè)投資集團。

　　2022年7月7日，四川酒茶集團出資1.16億元持有宜賓酒股份有限公司約47.43%股份，正式入主宜賓酒公司。以產區(qū)命名的“宜賓酒”，作為一種聯合體，不只是資本層面的聯合，最重要的是優(yōu)質原酒和產區(qū)內最頂尖技術的聯合。

　　“宜賓酒”擁有的28個優(yōu)質白酒生產基地，遍布宜賓市6縣2區(qū)，覆蓋3個著名風景生態(tài)區(qū)、6個工業(yè)園區(qū)、22個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括翠屏區(qū)風景區(qū)生產基地、李莊古鎮(zhèn)釀酒基地、宜賓竹海風景區(qū)生產基地、南溪長興古鎮(zhèn)生產基地等。由28家優(yōu)質酒企提供的生產車間，擁有多糧濃香型固態(tài)發(fā)酵窖池3萬余口，具有年產優(yōu)質固態(tài)發(fā)酵濃香型白酒20余萬噸的能力。

　　從光瓶酒到中高端消費宴請，再到文創(chuàng)小酒，宜賓酒產品矩陣不斷完善，包括宜賓酒·禮賓、宜賓酒·迎賓、宜賓酒·貴賓、宜賓酒·哪吒、宜賓酒·典藏五款。據悉，“迎賓”是為滿足市場對高端光瓶酒的需要，“禮賓”與“貴賓”的主要消費定位為宴請用酒，而“典藏”定位為系列新品中的超高端產品，款定位為宜賓酒品牌形象旗艦產品，適用于商務宴請、高規(guī)格宴席、私人宴請、禮品贈送等消費場景。“哪吒”作為宜賓酒打造的一款文創(chuàng)小酒，目標人群為年輕人群，并適用于餐酒吧、音樂吧、劇本殺、露營等消費場景。

　　宜賓酒產區(qū)品牌，突出“宜賓酒”乃天作之釀的自然結晶，增強消費者對五糧濃香酒質的本真接受度。利用“宜賓酒”獲得的地理標志產品保護與“宜賓酒”商標注冊兩大利好優(yōu)勢，圍繞“產區(qū)+名酒”，突出“產區(qū)”的不可替代性和“宜賓酒”的產區(qū)性。四川酒茶集團整合宜賓白酒資源，著力培育宜賓產區(qū)品牌的實質行動，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，以做大做強“宜賓酒”品牌為抓手，努力提升宜賓白酒產業(yè)集群在全國的影響力和知名度。

　　【敘府酒業(yè)】

　　敘府酒業(yè)，成立于1979年，地處酒都宜賓，倚翠屏而襟三江，承宜賓古“敘州府”之名，傳酒都千載釀造技藝，四十年匠心堅守，納老窖之靈粹，集五糧之精華以成“國優(yōu)”佳釀。

　　四川，自古被譽為天府之國；宜賓，史稱敘州府，川南僰國，酒的王國。從僰人釀的單一糧食酒“窨酒”，到唐朝的一代佳釀“春酒”，再到北宋的“荔枝綠”，后至明清時期，用5種糧食通過地穴式窖池發(fā)酵釀出了“雜糧酒”，宜賓美酒聞名天下。

　　宋代敘州府酒業(yè)發(fā)展鼎盛，據《敘州府志》記載，敘州地方在宋朝時有人用多種谷物為原料混合釀造，詩人黃庭堅曾飲此酒，以酒質無比優(yōu)美，譽為戎州第一，后人遂仿其方法，常以多種谷物原料釀酒。宜賓“敘府”酒由此而來。

　　從“老銀花”到川酒“新小金花”，從宜賓優(yōu)質品牌到川酒強力軍，敘府酒業(yè)始終以品質為保障，以品牌作為助推器。敘府酒業(yè)擁有翠屏山森林公園產區(qū)和李莊園區(qū)兩大原酒生產基地，古窖池群及優(yōu)質窖池5500余口，年產優(yōu)質濃香型、柔雅香型白酒4萬余噸，常態(tài)化基酒儲量近20000噸。

　　在產品結構上，敘府酒業(yè)以五糧濃香系列、多糧濃醬兼香系列為主，包括敘府藍標大曲、敘府青花大曲、經典白蓋、敘府•臻釀、柔雅敘府系列5款核心主銷產品，敘府青綠、敘府云間文創(chuàng)產品以及敘府兔年紀念酒等，覆蓋低、中、高全價格帶。

　　2018年，川酒集團入股敘府，國有企業(yè)的加持更是為敘府的騰飛打下了堅實的基礎。在川酒集團的引領下，敘府酒業(yè)制定了“植根宜賓、布局全川、進軍全國”的市場戰(zhàn)略，明確了“做古法釀酒工藝的傳承者、固態(tài)純糧釀造的堅守者、中國柔雅香型的創(chuàng)領者”的目標。

　　【高洲酒業(yè)】

　　好酒在川黔，原酒出四川。宜賓高洲酒業(yè)，全國白酒工業(yè)百強企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化國家龍頭企業(yè)，年產基礎酒10萬噸，其中包括9萬噸濃香型白酒和1萬噸醬香型白酒；儲酒能力16萬噸。在高洲酒業(yè)的鼎盛時期，其原酒供應一度覆蓋中國白酒一線品牌的半壁江山，年銷售額超過20億元，被譽為“名酒背后的巨人”，也是名副其實的“中國原酒大王”。

　　高洲酒業(yè)位于“中國白酒金三角”腹地，長江一級支流南廣河畔。1985年，高洲酒業(yè)的前身——高洲曲酒廠，由解放軍三總部（總后、總參、總政）出資，五糧液酒廠提供技術和配方，并會同高縣供銷社聯合創(chuàng)辦，年產規(guī)模1200噸。

　　次年，建于清乾隆年間的楊氏大曲燒坊作為骨干核心生產車間并入其中，更名為高洲曲酒廠福川車間。多年來，高洲酒業(yè)始終秉承多糧濃香型傳統(tǒng)生產工藝，堅持固態(tài)發(fā)酵、純糧釀造。2001年公司全面改革，成為股份制民營企業(yè)。

　　公司擁有“高洲”牌系列酒、“金潭玉液”系列酒等多個成熟品牌。“高洲”牌連續(xù)四屆被評為“四川名牌”；“金潭玉液”榮獲“中國馳名商標”、“四川省品牌價值六強”；高洲酒業(yè)旗下產品多次斬獲布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎、中國白酒酒體設計獎等。

　　近年來，具有老窖池多、老酒儲量多、技術人才多、合作伙伴多“四多”優(yōu)勢的高洲，借著消費升級東風摸索新的發(fā)展路徑。通過多場品牌活動，高洲酒業(yè)堅定發(fā)展信心，打造高洲原酒、產品品牌，傾力提升高洲產品知名度，積極融入新發(fā)展格局，在民生產業(yè)方面貢獻“高洲力量”，致力成為白酒產業(yè)進入“好酒時代”的穩(wěn)固基石和推動力量。

　　【永樂古窖酒業(yè)】

　　宜賓永樂古窖酒業(yè)股份有限公司前身為宜賓紅樓夢酒業(yè)有限公司，成立于1979年，是一家專注于白酒釀造、生產的企業(yè)，所產白酒“碧泉”“五谷液”“夢酒”等深受消費者喜愛，屢獲國內國際金獎，酒界泰斗秦含章給出高度評價：“52°的夢酒在口感上與五糧液不相上下”。

　　2018年，四川永樂古窖酒業(yè)集團有限公司因紅樓夢酒廠的重要釀酒資源，決定收購酒廠重要資產并進行戰(zhàn)略重組，注冊成立“宜賓永樂古窖酒業(yè)股份有限公司”，并以永樂古窖為主品牌重新面向大眾，標志著紅樓夢時代成為過去，未來將由永樂古窖繼續(xù)呈現宜賓外城釀酒事業(yè)的輝煌，保護國寶窖池，傳承發(fā)揚永樂古窖非遺釀酒文化。

　　永樂古窖是品質與名譽并存的實力派，不僅有賴登燡、曾祖訓兩位白酒行業(yè)大師親筆潑墨“窖香優(yōu)雅，陳香舒適”，在品牌和品質中更擁有“雙遺”（永樂古窖糟坊頭遺址、永樂古窖酒傳統(tǒng)釀造技藝）；“三老”（老原酒、老窖池、老工藝）的絕佳優(yōu)勢。永樂古窖始于1403年，歷經600年時代更迭，但永樂古窖的釀酒精神、釀酒文化依然鮮活，歷久彌新。

　　自以“永樂古窖”為主品牌重新面向大眾以來，公司重新梳理戰(zhàn)略支撐，以“非遺”為品牌核心，以“中國明代兩大古窖之一”為定位進行品牌推廣和傳播，走出帶有永樂古窖特色的發(fā)展之路。在產品體系上，從紅樓夢酒系列、中國夢酒系列、留金歲月系列、時間之河系列、百年盛世系列到珍藏版酒和原漿封壇酒，每一款產品所代表的的寓意以及呈現的價值也是全然不同的，而從目標人群定位上看，不同系列的酒所呈現的價值是可以滿足不同人群的消費需求的。

　　在并購紅樓夢酒業(yè)重要資產后，公司對所有資源進行產業(yè)結構升級和改造，圍繞集科研、生產、灌裝、銷售與服務為一體的建設目標，力求為消費者打造出正宗五糧濃香白酒的綜合性體驗平臺，打造獨具特色的非遺文化景區(qū)。

　　【南溪酒業(yè)（六尺巷酒業(yè)）】

　　宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司是2012年勁牌公司總投資30億元在宜賓市南溪區(qū)興建的五糧濃香型白酒釀造企業(yè)。2022年，宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司更名為南溪酒業(yè)有限公司。公司不墨守成規(guī)，而是依靠科學技術的進步，借助現代化理念、技術與裝備進行生產模式及生產場景創(chuàng)新，在行業(yè)內率先推動“機械化、自動化、信息化、智能化”釀造，打造國內濃香型白酒“四化”釀造水平領先企業(yè)。

　　2022年，南溪酒業(yè)發(fā)布了南溪酒業(yè)十周年紀念酒，包括500ml經典版和3L珍藏版，彰顯“以時守誠，以藝守道；情濃故里，十年成釀”的文化內涵。宜賓的釀酒環(huán)境得天獨厚，有很多優(yōu)秀白酒企業(yè)。南溪酒業(yè)堅持以五糧濃香川酒為師，向五糧液學習，延續(xù)五糧原料、泥窖發(fā)酵、混蒸續(xù)糟、80天發(fā)酵周期的濃香白酒傳統(tǒng)工藝核心，對標傳統(tǒng)五糧濃香川酒各項理化及口感指標評價標準，確保公司的產品品質符合傳統(tǒng)五糧濃香標準，并保持品質的穩(wěn)定及優(yōu)良。

　　創(chuàng)新之路永無止境。南溪酒業(yè)將始終保持開放的心態(tài)，實事求是的精神，積極推進中國傳統(tǒng)濃香白酒的技術創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、生產創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，為中國酒業(yè)順應時代發(fā)展盡最大的努力，為宜賓白酒產區(qū)注入發(fā)展新力量，致力于成為中國濃香型白酒智能釀造的標桿企業(yè)。

　　【金喜來酒業(yè)】

　　宜賓金喜來酒業(yè)以始建于清朝中葉、公元1806年的水巷子糟坊老窖為依托，匠心傳承五糧釀造、同根同祖的古法技藝，歷經多年奮斗，已成為宜賓白酒產業(yè)的重要組成部分。金喜來酒業(yè)是首屆“中國大企業(yè)集團競爭力500強”之一宜賓絲麗雅集團有限公司的全資子公司，也是絲麗雅集團“十四·五”規(guī)劃中的戰(zhàn)略產業(yè)。

　　金喜來酒業(yè)釀酒園區(qū)占地960畝，與省級森林公園、濕地公園云臺湖毗鄰相望，四面環(huán)山，長年氣候溫潤，森林覆蓋率高達90%，是一座工業(yè)與生態(tài)天然融合的釀酒園區(qū)。這里氣候、水土、生物群落相得益彰，為金喜來酒業(yè)釀造優(yōu)質好酒提供了不可復制的核心生態(tài)環(huán)境，被業(yè)界盛贊為“生態(tài)酒谷”。中國首屆釀酒大師賴登燡、著名白酒專家李克明贊譽其為“森林中的白酒莊園”，并為酒谷親筆提詞。

　　在堅守古法釀造的基礎上，金喜來酒業(yè)依托雄厚的技術實力，積極融入現代化微生物技術，釀造出諸味協調、五糧濃香風格突出的濃香型白酒，獲得曾祖訓、胡永松等著名白酒專家的高度評價。為滿足多元化市場需求，金喜來酒業(yè)立足自身優(yōu)勢，創(chuàng)建了可持續(xù)發(fā)展的“多品牌、多模式“業(yè)務體系，業(yè)務類型主要涵蓋品牌瓶裝酒、散酒連鎖、原酒貿易和OEM定制，擁有金喜來、水巷子、仙臨老酒坊（散酒）三大品牌（產品）體系。

　　繼往開來，金喜來酒業(yè)將深入貫徹新發(fā)展理念，以“傳承匠心臻釀，共品醇美人生”為使命，按照“優(yōu)質、生態(tài)、低碳、安全、高效”的總體要求，積極推進企業(yè)高質量發(fā)展，努力將金喜來酒業(yè)打造為宜賓白酒的又一張名片，躋身區(qū)域強勢品牌行列，成為全國知名白酒品牌。

　　【國美酒業(yè)】

　　古《長寧縣志》記載，宋代長寧嘉魚泉釀“兵廚之酒，冠於東州”，語言泉水釀酒之美也。宜賓國美酒業(yè)的前身是延續(xù)了北宋長寧軍通判王章技藝的黃石渠官營糟坊，與1927年“仁和泰”酒坊技藝南北一脈。

　　1952年長寧縣6家糟坊公私合營，1957年改名為地方國營長寧縣酒廠，1995年更名為君子酒業(yè)，2015年重組為宜賓國美酒業(yè)股份有限公司。宜賓國美酒業(yè)由國美酒業(yè)集團股份有限公司全資控股，占地面積1100余畝，年產優(yōu)質白酒1萬8千噸，成品酒1000萬箱，儲存基酒4萬余噸。

　　國美酒業(yè)地處蜀南山川秀麗、太平安康的宜賓長寧縣淯江河畔，這里是“中國白酒金三角”，濃香型和醬香型白酒的發(fā)源地。國美系列酒秉承“國美”之意，取自“中華之美”，秉承“發(fā)現中國之美”，追求打造“酒杯里的中國”，即品質口感味美、包裝時尚唯美、營銷傳播甜美。

　　公司擁有“中國馳名商標”、“四川省著名商標”，為宜賓六朵金花企業(yè)，是地理標志產品“宜賓酒”的發(fā)起人。2015年獲得“米蘭世界之星”大獎，2016年獲得“中國品牌白酒金獎”，續(xù)寫了“千年金獎，冠于九州”的輝煌。國美的酒杯里，裝著的是宜賓產區(qū)的優(yōu)質白酒質量，同時也盛滿了中國之美。

　　【竹海酒業(yè)】

　　依托“中國竹子之鄉(xiāng)”四川長寧縣和“中國最美十大森林”蜀南竹海的優(yōu)美環(huán)境，以竹文化和酒文化體驗為核心，以竹根水蒸餾酒釀造技藝為載體，1984年建廠的宜賓竹海酒業(yè)，近四十年品質堅守，走出一條酒旅融合之路，傳承獨具魅力的竹韻酒文化名酒。

　　“生態(tài)是最好的釀酒師。”竹海酒業(yè)生產廠區(qū)所在的長寧縣竹海鎮(zhèn)，位于蜀南竹海核心區(qū)，這里平均負氧離子含量約為2000個/cm³，是久負盛名的“天然氧吧”。

　　依托蜀南竹海優(yōu)越的生態(tài)，竹海酒業(yè)取自然純凈的竹根水，傳承宜賓產區(qū)獨創(chuàng)的五糧濃香固態(tài)發(fā)酵工藝，釀造出了酒體豐柔，飲后極其舒適的美酒，公司先后研發(fā)出“竹海老窖”“竹海風情”“竹海印象”“紅標小竹香”等產品，深受廣大消費者喜愛和青睞，產品先后獲得國際國內“七金一銀”獎牌和數個優(yōu)秀獎殊榮。

　　優(yōu)越的生態(tài)不僅造就了產品之美，也賦予了竹海酒業(yè)更多張力。2017年，竹海酒業(yè)傾力打造出了國家AAA級旅游景區(qū)“竹海酒莊”。2018年，竹海酒莊創(chuàng)建成為“國家AAA級旅游景區(qū)”和“省級工業(yè)旅游示范基地”，并對外開放營運，吸引眾多的游客前來觀光和生產體驗，成為宜賓市工業(yè)旅游的一張名片。

　　工業(yè)+旅游，不斷助推竹海酒業(yè)不斷向前發(fā)展。在竹海酒莊，游客不僅可以觀看白酒的釀造過程，還能勾調定制封藏，品鑒竹海美酒和旅游產品。竹海酒業(yè)大力實施品牌戰(zhàn)略，堅持“立足本地，拓展周邊，開發(fā)外地市場，由近而遠輻射”的銷售策略，形成具有自身特色的核心競爭力，成為全國馳名品牌，實現跨越式發(fā)展目標。

　　【長興酒業(yè)】

　　成立于2000年7月的宜賓長興酒業(yè)，集多糧濃香型曲酒生產、科研、銷售為一體，是宜賓市人民政府2013年授予的“中國（宜賓）白酒之都十朵白酒金花企業(yè)”之一。在變幻多端的白酒行業(yè)，長興酒業(yè)緊緊抓住市場方向和行業(yè)標準，匠心釀制多糧濃香型白酒，呈現出穩(wěn)健發(fā)展的良好態(tài)勢。

　　經過四年的技改項目建設，2022年的長興酒業(yè)全新建設了1.5萬噸的儲罐區(qū)和3000噸的原酒庫，生產規(guī)模和整體實力得到了全面提升。2021年白酒總產量提升至5344噸，納稅達3184萬元，被評為首屆四川省原酒生產企業(yè)20強、四川省十佳影響力品牌原酒生產企業(yè)。

　　“固態(tài)發(fā)酵酒質量要好，酯、酸、醇、酮、醛就必須要成比例。”長興酒業(yè)董事長兼總經理李剛表示，匠心釀酒，精益求精提高酒質，加大管理的力度和密度，好品質要靠工人的責任心和責任感，充分發(fā)揮調動工人的積極性。

　　多年來，企業(yè)堅持“以質量求生存、求信譽、求效益、求發(fā)展”的經營理念，深受客戶的信賴。“天寨”商標爭創(chuàng)為四川省著名商標，天寨春酒被評為四川省名牌產品，天寨春、天寨玉液品牌酒榮獲布魯塞爾國際“金獎”“銀獎”。

　　優(yōu)質濃香白酒也吸引了省內外知名企業(yè)前來合作發(fā)展。廣闊向好的市場前景，讓企業(yè)的發(fā)展信心更足。長興酒業(yè)近年擴大釀酒規(guī)模，新增包裝車間，進一步完善消防、環(huán)保設施，提升儲酒能力。

　　【恒生福酒業(yè)】

　　百年南福，擁有深厚的品質和文化積淀，是許多愛酒人的不舍記憶。從明代的“恒生糟房”，歷經國營南溪釀酒廠、金南福酒業(yè)等發(fā)展歷程，到如今南福酒業(yè)升格為恒生福酒業(yè)集團，這是一個歷史積淀深厚的企業(yè)，也是一個值得傳承與發(fā)揚的品牌。

　　恒生福酒業(yè)這家百年老店，是上世紀五十年代宜賓三大國營酒廠之一，另外兩家大國營酒廠，如今分別為五糧液和瀘州老窖（當時瀘州為宜賓所轄）。相比兩大名酒，恒生福酒業(yè)專注于“小而美”，用極致匠心釀造好每一滴五糧濃香美酒。

　　恒生福酒業(yè)主要有“南福”牌系列酒、“恒生福”牌系列酒。其中，2019年推出了“南福陳藏”“南福典藏”“南福特曲”三款產品，每一款都是匠心釀造。“南福特曲”復刻南福大曲包裝，傳承了記憶中經典的好酒味道；“南福陳藏”采用優(yōu)質老酒精心勾調而成，采用中國紅和高貴金打造精美包裝，適合婚宴、壽宴、家宴；“南福典藏”除采用優(yōu)質老酒勾調而成，包裝高雅大氣，適合商務宴客，是南福品牌高端戰(zhàn)略核心產品。

　　恒生福釀酒專用糧食生態(tài)種植基地位于南溪區(qū)仙林鎮(zhèn)，這里擁有獨特的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質水源?；乩?，每一批次糧食都有公司專門聘請的農機專家對種植過程進行質量把控，從源頭上保證產品品質與安全。恒生福恪守匠心調酒技藝，堅持100%以酒調酒，堅持人工嘗評與AI智能分析相結合的手段，造就了恒生福酒“無色透明，香氣優(yōu)雅，糧香、陳香舒適，醇厚甘潤，香味諧調，爽凈悠長，多糧濃香白酒風格典型”的獨特酒體品質。

　　在堅守匠心的同時，恒生福還緊跟甚至創(chuàng)造時代潮流，打造更多口感與風格的新型產品。未來，恒生福集團將持續(xù)提升品牌影響力，將文化與產品相結合，傳承生態(tài)文化、陳釀文化和白酒品鑒文化，為產品創(chuàng)新注入新的活力。

　　【今良造酒業(yè)】

　　從年產量僅二三百噸，發(fā)展至今日年產五糧濃香型、醬香型白酒1萬噸規(guī)模，宜賓今良造酒業(yè)的綜合實力在宜賓酒類行業(yè)中名列前茅。同時，今良造與多個知名白酒品牌企業(yè)建立合作伙伴關系，成為名酒背后的高端優(yōu)質基酒釀造基地。今良造擁有得天獨厚的釀酒條件，更擁有著穩(wěn)定的生產條件。一直以來，公司不斷加強生產技術革新，改進管理，不斷提升產品品質。2020年，今良造公司資產總額8.31億元，銷售收入3.56億元。

　　作為宜賓白酒行業(yè)的優(yōu)質原酒企業(yè)，今良造持續(xù)致力于發(fā)展品牌酒，2009年，“今良造”品牌瓶裝酒上市。盡管品牌之路十分艱辛，但今良造從未放棄，從激烈的市場競爭中活下來了，并有了一定規(guī)模。如今，今良造產品有了今良造至雅、“天長地久”系列、小酒系列、經典系列、“今良造花開富貴”、“12年窖曲”等多個白酒系列產品。

　　“今良造”源自對川酒深厚歷史的信仰以及對古老技藝的崇拜，一直力求用今天精準的技術，精確還原正統(tǒng)的優(yōu)良釀造工藝，創(chuàng)造更加完美的品質。今良造公司將肩負宜賓白酒產區(qū)使命，以“生態(tài)化釀酒、現代化企業(yè)”的管理標準，著力“品牌轉型升級發(fā)展”的戰(zhàn)略目標，開創(chuàng)“二次創(chuàng)業(yè)”變革，在繼續(xù)做好原酒銷售的同時加強對“今良造”瓶裝酒的品牌建設，致力于打造國內一流的白酒生產基地，爭創(chuàng)“今良造”品牌白酒為全國知名白酒品牌。

　　【李莊酒廠】

　　一枝獨秀蜀山水，千種佳釀總戎州。坐落于萬里長江第一古鎮(zhèn)李莊，李莊酒廠集團李莊白酒出生名門，繼承上千年的釀酒基因，天生麗質。據介紹，李莊酒廠集團公司于2019年成立。酒廠原址可追溯至抗戰(zhàn)時期，前身是天樂酒廠，擁有四十多年釀酒歷史。隨后不斷合并散戶小作坊，酒廠不斷壯大。目前，李莊酒廠集團有限公司擁有40年份窖池600余口，擁有10年份以上的窖池800余口，年產五糧濃香型白酒量達10000噸以上。

　　長江源頭原生態(tài)古井泉水，國寶級窖池，90天的發(fā)酵周期，堅守千年古法五糧濃香工藝，近萬噸原酒儲藏量、老酒時間長、調味酒品種多達100余種……依托五大優(yōu)勢，李莊白酒與眾多宜賓酒產品比質比香，凸顯較強的品牌、品質競爭力。古鎮(zhèn)、古窖、古法，釀造出獨一無二的古酒味道。

　　作為古鎮(zhèn)名片“三白”之一，李莊白酒當地名氣很大，但酒廠在不斷讓品牌走出去。除了“李莊窖池老酒坊”、“李莊五液”散酒連鎖店，李莊酒廠集團有限公司還開發(fā)了瓶裝酒品牌“李莊”、“老李莊”等，以瓶裝酒為主，以散酒為輔，打響自身品牌的同時，帶動當地經濟發(fā)展。

　　李莊白酒將品牌文化與李莊文旅嫁接融合，借助代言人增強影響，提升品牌高度，此外還要迎合年輕人消費需求開發(fā)多元化產品。李莊酒廠有信心有能力，以工匠初心堅守品質，以古鎮(zhèn)文化賦能產品，打造長江古鎮(zhèn)名酒品牌。

　　【安寧燒酒】

　　坐落于國家級風景名勝區(qū)蜀南竹海長寧縣，毗鄰國家AAA級風景旅游區(qū)、佛教圣地佛來山的開佛鎮(zhèn)，宜賓安寧酒廠擁有得天獨厚的自然條件和釀酒環(huán)境，集產銷于一體，在數十年的發(fā)展中形成了以清香型、濃香型兩大香型為主體，以散酒、個性化酒、果酒為主要產品體系，深受市場的青睞。

　　其中，生產的“安寧”牌安寧燒酒，以高粱、玉米等為原料，采用具有傳承價值的“川法小曲固態(tài)發(fā)酵”傳統(tǒng)釀酒工藝，經老窖發(fā)酵，長期貯存，精心調制而成，具有“酒香純正、綿甜凈爽、入口醇和、回味悠長”的獨特風格。值得注意的是，著名白酒專家曾祖訓親筆為安寧燒酒提下“健康飲酒，安寧生活”的期許，這是對安寧人極大的鼓勵。

　　1994年10月，安寧燒酒創(chuàng)始人胡學川開創(chuàng)了第一家散酒專賣店。多年來，安寧燒酒不斷開拓創(chuàng)新，走出了一條獨特的散酒專賣之路。如今，安寧燒酒已成為宜賓小曲清香型白酒的代表之一。同時，安寧燒酒的濃香型白酒在采用傳統(tǒng)釀酒工藝基礎上不斷提煉，形成了“多糧濃香”獨特的宜賓酒風格，深受廣大消費者喜愛。

　　面對散酒市場的激烈競爭，安寧燒酒早已邁進了“品牌化+加盟化+定制化”時代。在長期的品牌戰(zhàn)略中，安寧酒廠堅持以專賣店銷售終端經營模式，走“居家消費”的市場路線，受到社會各界的高度認可。“安寧燒酒，曲和家和”，安寧酒廠在砥礪前行中不斷總結提升，朝著“做散酒經營百年老店，創(chuàng)安寧人百年基業(yè)”方向前進。

　　【子均鄧公液】

　　“子均鄧公液”是五糧液的創(chuàng)制人鄧子均之嫡孫鄧真遠創(chuàng)立的高品質白酒品牌。鄧子均于1911年開辦利川永酒廠；1925年創(chuàng)立五糧秘方；1932年定名注冊五糧液；1952年獻秘方給政府并出任廠總技師，在其指導下，“五糧液”于1956年被評為中國八大名酒之一，為五糧液酒廠的發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　1958年，將秘方傳予跟隨釀酒多年的長子鄧龍光，鄧龍光將父親秘傳的釀藝整理成書于1965年傳予兒子鄧真遠。至今，四代人堅持釀制極品白酒已逾百年。鄧真遠于1971年開始傳承祖?zhèn)麽勊噺氖箩劸?，為弘揚祖父釀藝，于1999年注冊“子均鄧公”商標，創(chuàng)立“子均鄧公液”酒，問世以來廣受好評，大眾樂意簡稱為“鄧公液”。

　　宜賓子均鄧公液酒業(yè)有限公司坐落于宜賓市翠屏區(qū)。它位于岷江江畔，依山傍水，擁有釀造高品質酒的最佳自然條件。鄧真遠于此恪守祖?zhèn)髅胤街猓⒂H自傳授員工釀藝，一直堅持純糧手工為消費者釀造好酒已達四十余年。“子均鄧公”系列產品，滿懷鄧真遠對祖父的敬意及家族榮譽的珍視，在釀造上精益求精，保持五糧真味的品質，堅守“質純、色清、味香”之原則，具有“窖香濃郁、醇甜凈爽、回味悠長、各味協調”的獨特風格。

　　宜賓子均鄧公液酒業(yè)有限公司在傳人的帶領下，堅決捍衛(wèi)祖師的榮譽，恪守祖?zhèn)髅胤街?，堅持純糧手工為人們釀制好酒，保證“子均鄧公液”永遠是祖?zhèn)鞴に囎钫鎸崅鞒泻透咂焚|五糧濃香型白酒的典范。

　　【故宮酒業(yè)】

　　故宮酒業(yè)前身是1952年成立的地方國營四川省江安縣酒廠，位于全球規(guī)模最大、品質最優(yōu)的“白酒金三角”地帶之一的蒸餾酒產區(qū)——宜賓市江安縣。江安縣擁有上千年的釀酒史，酒文化博大精深，中國酒文化最早的實物之一，東漢時期(公元25-220年)的石刻《宴飲百戲圖》即出土于該地。這里具有發(fā)展白酒產業(yè)的先天優(yōu)勢和地理條件，依山傍水、資源富饒。

　　故宮酒業(yè)自上個世紀90年代初以來，在挖掘企業(yè)文化追溯和發(fā)掘貢酒起源歷史工作中，經原北京故宮博物院院長單仕元老先生、《中華人民共和國文物保護法》起草者謝辰生老先生、中國古建筑學家原中國文物研究所所長羅哲文老先生及考古專家組根據《宣賓市志》、《江安縣志》、《明史》考證，確認了龍門口窖池為明代御用窖池，并親筆題字。

　　1987年“故宮”品牌第33類商標被核準注冊，故宮酒業(yè)是合法擁有“故宮”品牌的白酒企業(yè)，依托六口460年明代窖池的中華老窖池群及傳統(tǒng)白酒非遺釀技藝，生產銷售故宮液、故宮貢酒、故宮御酒等故宮酒系列產品。

　　1988年至今，產品分別榮獲“中國文化名酒”、四川省政府“四川名牌”、首屆巴蜀食品節(jié)“金獎”；1993年獲“首屆國際名酒博覽會”特別金獎和包裝金獎；2010年獲“世博至尊佳釀金獎；故宮博物院建院85周年唯一紀念用酒等榮譽。

　　【漢公液酒業(yè)】

　　漢公液酒業(yè)有限公司，成立于2019年，是一家致力于濃香型白酒的生產企業(yè)，享有宜賓得天獨厚的地理優(yōu)勢，現擁有83年之久的老窖池209口，年產濃香型白酒達800噸，并有陶壇儲藏庫容300噸和不銹鋼罐貯存庫容1500噸，能夠充分保證產品的儲存和供應。同時，公司還建設了勾調中心、質檢、化驗等全套白酒生產質量管控設備，確保產品質量的穩(wěn)定性和可靠性。

　　“品漢公美酒，交天下摯友”。漢公液酒業(yè)的釀酒工藝技術精湛，擁有先進的生產設備和富有活力的團隊，致力于生產高品質的白酒產品，并于2006年獲得“漢公”注冊商標。漢公液系列產品以其獨特的香氣和口感在市場上備受歡迎，成為中國白酒行業(yè)的重要一員。

　　如今的漢公液酒業(yè)，正以新時代嶄新的姿態(tài)銳意進取，以發(fā)展民族產業(yè)、創(chuàng)新產業(yè)為己任釀造更好的產品，以優(yōu)質的服務塑造文化品牌，致力于發(fā)展成為集生產自動化、園林式觀景、酒文化博覽、酒文化培育載體、市級白酒研發(fā)中心為一體的現代化生產企業(yè)，打造百年白酒品牌。

　　【宜賓藕海酒業(yè)】

　　宜賓藕海酒業(yè)地處宜賓市翠屏區(qū)永興鎮(zhèn)荷蓮濕地公園的核心區(qū)，成立于1997年，占地 40余畝，為翠屏區(qū)規(guī)模以上企業(yè)。荷蓮濕地公園被譽為“西部藕海”，和竹海、石海、酒海一道成為宜賓的四大名片，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，萬畝荷塘歷經千年蓮藕種植的積淀，為釀酒提供了得天獨厚的優(yōu)勢資源。

　　藕海酒業(yè)按多糧濃香型白酒傳統(tǒng)工藝要求，充分利用了經過千年種藕的藕塘泥為基礎，造就了獨特的老窖泥窖池，更創(chuàng)造性地將荷葉、荷花、蓮藕等元素融入白酒，使得酒體風格窖香濃郁，入口綿軟回甜，尾凈味長。

　　藕海酒業(yè)主要產品有“天地蘊”、“藕海”酒系列，銷往東北、華北等地區(qū)，受到廣大消費者的一致好評。“天地蘊”品牌為“藕海酒業(yè)”旗下品牌推廣平臺，以品牌連鎖模式(A形象展示，B運營招商、C無風險加盟)為驅動，逐步打造出獨特的品牌銷售通路，塑造起品牌力。

　　一季好糧釀一瓶好酒，傳承與創(chuàng)新讓藕海酒業(yè)品質更勝一籌，品牌價值不斷提升。

　　【金滴香酒業(yè)】

　　宜賓金滴香酒業(yè)成立于1997年，原系宜賓五糧液集團服務公司“一滴香”酒定點協作生產廠家，該酒于2003年1月31日全部停止生產。發(fā)展初期，金滴香酒業(yè)董事長兼總經理王海毅便提出了“傳承與發(fā)展，品質定未來”的戰(zhàn)略規(guī)劃，憑借在行業(yè)領域多年的生產及銷售經驗，金滴香酒業(yè)不斷發(fā)展壯大。

　　自2003年3月1日，金滴香酒業(yè)隆重推出自己的品牌“金滴香”，上市以來深受廣大客商家的青睞。該酒具有擰蓋濃香撲鼻、入口清冽甘醇、韻味悠長的特點，酒度適中，價廉物美。目前，金滴香酒業(yè)已經擁有品牌系列酒數十余款，銷售網絡覆蓋全國各地，并多次榮獲國家、省、市相關部門頒發(fā)的各項榮譽。

　　一直以來，金滴香酒業(yè)都注重自身產品的品質保障，提出了“質量是根本 質量是市場 質量是生命”的企業(yè)發(fā)展方針政策，做到傳統(tǒng)古法釀造工藝與現代技術的完美結合，形成了一條獨特的古法釀造工藝。“金滴為媒，共贏天下”。迎著新世紀改革開放的春風，金滴香人正用自己的才智與汗水，演繹一曲民營企業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的輝煌樂章。

　　【華夏酒業(yè)】

　　華夏五千年，川酒譽天下。華夏酒業(yè)地處四川腹地，位于酒都宜賓、酒城瀘州和國酒茅臺仁懷鎮(zhèn)組成的“白酒金三角”的中心。這里山清水秀、魚米豐饒，溫和的氣候，獨特的土壤，造就了華夏春系列酒的優(yōu)良品質。

　　“蜀南有佳釀，美哉華夏春”。建國之初，江安整合了十多家有著百年歷史釀酒作坊，成立了地方國營酒廠；上世紀八十年代，原地方國營酒廠更名為四川宜賓古龍洞曲酒廠，企業(yè)乘著改革開放的東風，依托兩千多年傳統(tǒng)釀造工藝和“五糧精釀”生產技術，推出自主品牌“古龍洞”頭曲酒，獲得專家和消費者廣泛贊譽，被商業(yè)部授予部優(yōu)產品光榮稱號；2002年，企業(yè)完成了股份制改造，成立了宜賓市華夏酒業(yè)有限公司。

　　華夏酒業(yè)已擁有“華夏春”和“古龍洞”品牌10多個系列、40多個品種的白酒企業(yè)，相繼獲得“中國白酒工業(yè)百強企業(yè)”、“全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”等殊榮，成為酒都宜賓重點企業(yè)之一。公司產品華夏春系列酒獲得“四川名牌產品”稱號。2010年4月，華夏酒業(yè)攜手寅吾集團，實現強強聯合，投入巨資，興建華夏酒業(yè)戰(zhàn)略基地，形成年產五糧濃香型基酒2萬噸的規(guī)模。