中國食品工業(yè)品牌博覽會報道

　　隨著我國人民生活水平不斷提高，尤其是人民收入的增加，對食品的需求漸漸多樣化、多層次化，為食品工業(yè)的進(jìn)展供應(yīng)了寬闊的市場。作為供應(yīng)食品工業(yè)裝備的行業(yè)，食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)將供應(yīng)多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿意食品工業(yè)進(jìn)展的需求。

　　隨著我國科技實力的不斷發(fā)展，我國的食品機(jī)械行業(yè)的創(chuàng)新能力得到持續(xù)發(fā)展。尤其在過去的十年，是行業(yè)發(fā)展從量變到質(zhì)變的過程，是行業(yè)從被動變革到主動變革的過程，是不斷追求高質(zhì)量發(fā)展的過程，行業(yè)發(fā)展已然進(jìn)入了升級期。

　　發(fā)展現(xiàn)狀：行業(yè)整體發(fā)展迅速

　　食品裝備根據(jù)行業(yè)可以劃分為乳制品、釀酒、肉制品、飲料、烘焙糖制品、調(diào)味品罐頭食品等類型。經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，目前在農(nóng)產(chǎn)品加工、食品原料及過程的破碎壓榨、萃取、過濾處理、液態(tài)食品灌裝、高精尖肉類屠宰加工裝備、清潔生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)、各類全自動高速包裝設(shè)備、食品高速在線檢測設(shè)備、食品污染物及包裝的高新檢測技術(shù)與裝備、食品追蹤與溯源技術(shù)等關(guān)鍵領(lǐng)域快速縮短了差距，基本可滿足國內(nèi)大部分食品工業(yè)化生產(chǎn)的需要，部分領(lǐng)域達(dá)到國際先進(jìn)水平。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計，2022年我國食品和包裝機(jī)械行業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值2920億元，同比增長16.80%，超過全國機(jī)械工業(yè)當(dāng)年增長率。與此同時，規(guī)模以上企業(yè)增長速度均為18%以上，為拉動食品和包裝機(jī)械行業(yè)健康運行發(fā)揮了重要作用。其中，食品機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值為1372億元，同比增長19.3%，包裝機(jī)械工業(yè)產(chǎn)值為1547億元，同比增長14.6%。

　　雖然行業(yè)整體發(fā)展迅速，但目前主要還存在以下挑戰(zhàn)：

　　中小企業(yè)競爭激烈。我國食品和飲料加工設(shè)備行業(yè)集中度較低，大多數(shù)中小企業(yè)缺乏自主知識產(chǎn)權(quán)的高附加值產(chǎn)品，多數(shù)食品和飲料加工設(shè)備品種的穩(wěn)定性、生產(chǎn)規(guī)?；c集約化程度較低，低端食品加工設(shè)備市場競爭較為激烈。

　　高端產(chǎn)品仍不足。國內(nèi)生產(chǎn)高度依賴進(jìn)口技術(shù)和進(jìn)口設(shè)備，技術(shù)研發(fā)復(fù)制狀況較多，自主研發(fā)后備力量不足，產(chǎn)品及技術(shù)以中低端為主，高端化發(fā)展步伐緩慢，協(xié)同發(fā)展、資源整合優(yōu)勢還未良效呈現(xiàn)。

　　食品加工器械出口不足。我國食品設(shè)備制造行業(yè)起步晚，與發(fā)達(dá)國家相比依然存在一些差距，本土制造企業(yè)產(chǎn)品難以走出去，目前出口國家主要集中在東南亞、非洲等地的發(fā)展中國家或欠發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)品出口的類型較單一，并且多為中小型設(shè)備。

　　標(biāo)桿案例：“隱形冠軍”不止利樂

　　在食品包裝和裝備行業(yè)內(nèi)，普通消費者最為熟悉的可能就是行業(yè)巨頭利樂公司。實際上，除了利樂之外，在許多食品裝備細(xì)分領(lǐng)域，都有成績斐然的“隱形冠軍”。

　　全球布局的包裝及加工巨頭一一利樂

　　利樂包裝是指采用瑞典利樂公司的全無菌生產(chǎn)線生產(chǎn)的復(fù)合紙質(zhì)包裝。是為液態(tài)食品(如牛奶、果汁)提供整套包裝系統(tǒng)的大型供應(yīng)商。早在20世紀(jì)50年代，利樂開始為液態(tài)牛奶提供包裝。自此以后，它就成為世界上牛奶、果汁、飲料和許多其它產(chǎn)品包裝系統(tǒng)的大型供貨商之一。

　　1991年，利樂的生產(chǎn)延伸至液態(tài)食品加工設(shè)備、廠房工程及干酪生產(chǎn)設(shè)備。今天，它是世界上能夠提供綜合加工設(shè)備、包裝和分銷生產(chǎn)線，以及為液態(tài)食品生產(chǎn)廠提供設(shè)計方案的國際性公司。這意味著利樂的客戶們均享有獨特的優(yōu)勢，只需通過利樂就能取得多種產(chǎn)品生產(chǎn)方案與配套設(shè)備。

　　利樂在全球共有39家銷售公司，42家包裝材料和封蓋廠以及9家灌裝機(jī)和加工設(shè)備組裝廠。公司擁有22896名員工，2011年度的凈銷售收入約為103.6億歐元，其產(chǎn)品在超過170多個國家和地區(qū)市場上銷售。2011年，公司共生產(chǎn)1670億件包裝，為全球消費者提供了756億升的液態(tài)食品產(chǎn)品。

　　無菌罐裝領(lǐng)域一一普麗盛

　　上海普麗盛包裝股份有限公司于2007年6月27日在上海市工商局登記成立。普麗盛的歷史可追溯到1994年的上海張堰輕工機(jī)械二廠，通過自身不懈努力，逐步成為中國液態(tài)食品包裝及加工設(shè)備行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

　　上海普麗盛包裝股份有限公司堅持以無菌灌裝(或超潔凈灌裝)作為核心技術(shù)，通過無菌灌裝設(shè)備來罐裝低溫飲料，保質(zhì)期能從7天延長到20多天。目前普麗盛公司擁有無菌PET、無菌紙罐、無菌杯、無菌袋等設(shè)備，形成了無菌的系列化產(chǎn)品。此外，普麗盛公司加大對紙鋁復(fù)合無菌灌裝機(jī)等產(chǎn)品的銷售力度，目前該類產(chǎn)品實現(xiàn)年銷售收入5000多萬元；母公司實現(xiàn)年營業(yè)收入8559.10萬元。

　　后段包裝領(lǐng)域一一中糧包裝

　　中糧包裝控股有限公司，是綜合性消費品金屬包裝領(lǐng)域的龍頭企業(yè)，是中國最大的金屬包裝集團(tuán)。公司的控股股東是世界500強(qiáng)企業(yè)——中糧集團(tuán)有限公司，中糧包裝是中糧集團(tuán)的核心業(yè)務(wù)板塊之一。公司擁有十家全資子公司和一家絕對控股公司，全國布局近二十多間工廠。

　　中糧包裝定位于中高端的消費品客戶群，擁有飲料罐、食品罐、氣霧罐、金屬蓋、印鐵、鋼桶和塑膠等七大類主要包裝產(chǎn)品，主要應(yīng)用于食品、飲料、日化等消費品包裝，深度覆蓋茶飲料、碳酸飲料、果蔬飲料、啤酒、乳制品、日化等消費品包裝市場，在多個細(xì)分市場領(lǐng)域均排名第一位，獲得了眾多國內(nèi)外知名品牌客戶的青睞和信任。

　　中糧包裝具備出眾的一站式綜合包裝服務(wù)能力，擁有領(lǐng)先的技術(shù)研發(fā)機(jī)構(gòu)，主導(dǎo)和參與制訂多項包裝產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，擁有二十一項中國包裝技術(shù)專利，榮獲多項國際包裝大獎。公司擁有完善的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系和食品衛(wèi)生安全管理體系，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到美國和歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

　　行業(yè)趨勢：將迎來爆發(fā)式發(fā)展

　　2023年以后，食品包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展是一路向上的，伴隨著技術(shù)的進(jìn)步、政策支持和市場的活躍，預(yù)計將會迎來爆發(fā)式的發(fā)展，從而實現(xiàn)質(zhì)量優(yōu)先下的食品安全機(jī)制，為全球食品安全穩(wěn)定起著至關(guān)重要的作用。屆時，行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)出以下幾個趨勢：

　　第一，智能制造將引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢。智能制造在信息技術(shù)的支撐之下發(fā)展迅速，日益成熟，已經(jīng)在很多工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)開始普及。隨著智能制造技術(shù)的不斷普及和成熟，食品機(jī)械行業(yè)也將會有越來越多的領(lǐng)域采用智能生產(chǎn)。

　　第二，綠色制造將成為食品裝備發(fā)展的方向。目前，綠色發(fā)展、綠色制造理念已經(jīng)深入工業(yè)領(lǐng)域，制造企業(yè)和應(yīng)用企業(yè)紛紛建立起綠色制造體系，并享受到了綠色發(fā)展帶來的巨大社會效益、環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益，食品機(jī)械行業(yè)關(guān)系著全民食品安全，自然更不例外。

　　第三，跨界、融合、創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展的主題?？缃鐒?chuàng)新和科技融合的趨勢日趨明顯，并將成為未來社會的主題。對于企業(yè)來說，跨越行業(yè)和技術(shù)領(lǐng)域?qū)⒊蔀橐粋€廣闊的市場，在這個市場上掌握先發(fā)先機(jī)的企業(yè)將能夠主導(dǎo)行業(yè)的發(fā)展和競爭格局。

　　第四，行業(yè)國際競爭力顯著提升。食品裝備各細(xì)分領(lǐng)域?qū)霈F(xiàn)具有國際競爭力和品牌的企業(yè)集團(tuán)，且隨著我國在各工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域不斷向世界一流發(fā)起沖擊，我國的食品裝備在產(chǎn)業(yè)鏈配套，國際競爭環(huán)境等方面會逐步顯現(xiàn)出更強(qiáng)的競爭實力，將會有越來越多的企業(yè)走向世界。