新華網(wǎng)北京5月18日電（沈美）5月18日，中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)成立儀式在北京舉行。會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，近年來(lái)，隨著中國(guó)綜合國(guó)力的提高，中國(guó)美食全球共享已成為大勢(shì)所趨。參加國(guó)際頂級(jí)賽事可以展示中餐悠久深厚的文化積淀和與時(shí)俱進(jìn)的烹飪技藝，同時(shí)加強(qiáng)與世界各國(guó)同行的文化、技藝交流。中國(guó)食品網(wǎng)

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在成立儀式上講話(huà)

　　談到中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)成立的初衷，姜俊賢接受媒體采訪(fǎng)時(shí)直言，中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)是要從高端廚藝人才中優(yōu)中選優(yōu)，組成強(qiáng)干的精英廚師隊(duì)伍，將中餐以外國(guó)人的眼能看得懂、舌頭能品得懂、胃能消化得懂、身體能吸收得懂、思想能領(lǐng)會(huì)得懂的方式完美展現(xiàn)出來(lái)，讓中國(guó)精神、中國(guó)故事、中國(guó)文化通過(guò)中國(guó)烹飪更好地傳播給世界。中國(guó)食品網(wǎng)

　　聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤發(fā)言

　　“中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)作為美食領(lǐng)域代表中國(guó)的‘國(guó)家品牌’，其品牌屬性最大程度與目前的餐飲市場(chǎng)和國(guó)民注意力的脈搏貼合。”聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤認(rèn)為，相關(guān)企業(yè)品牌得到中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)的背書(shū)與加持，必將直接在餐飲市場(chǎng)或者渠道中收獲關(guān)注度，并有助于企業(yè)積極有效的長(zhǎng)期發(fā)展。中國(guó)食品網(wǎng)

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆發(fā)布《中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)集訓(xùn)隊(duì)員招募、選拔辦法》

　　會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)執(zhí)行委員會(huì)主任邊疆介紹，組建中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)是在全國(guó)餐飲業(yè)和各地廚師的廣泛呼吁下，協(xié)會(huì)理事會(huì)一致通過(guò)相關(guān)決定。 據(jù)了解，2016年，中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)曾在德國(guó)埃爾福特舉行的第24屆IKA世界奧林匹克烹飪大賽中亮相。中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)在烹飪技藝、甜品藝術(shù)、熱廚房三個(gè)單項(xiàng)比賽中成功斬獲三枚銀牌。中國(guó)食品網(wǎng)

　　在成立儀式上，邊疆發(fā)布了《中國(guó)國(guó)家烹飪集訓(xùn)隊(duì)隊(duì)員招募、選拔辦法》。根據(jù)該計(jì)劃，2018年6月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將啟動(dòng)中國(guó)國(guó)家烹飪集訓(xùn)隊(duì)全國(guó)海選活動(dòng)，面向全國(guó)品牌餐飲企業(yè)發(fā)出邀請(qǐng)，動(dòng)員全國(guó)餐飲企業(yè)和廚師以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)廣泛關(guān)注中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)建設(shè)這一事業(yè)。2018年年底，新一屆國(guó)家烹飪隊(duì)隊(duì)員整容將正式亮相。中國(guó)食品網(wǎng)

　　據(jù)介紹，為了準(zhǔn)確把握國(guó)際大賽要領(lǐng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特別聘請(qǐng)國(guó)際烹飪賽事規(guī)則制定人之一、世界廚師聯(lián)合會(huì)亞洲區(qū)主席里克·史蒂芬擔(dān)任中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)總顧問(wèn)，指導(dǎo)隊(duì)員熟悉大賽規(guī)則、選擇參賽作品、確定團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)、磨練參賽技藝。同時(shí)，協(xié)會(huì)還邀請(qǐng)了多位具有豐富國(guó)際烹飪賽事經(jīng)驗(yàn)的老中青三代烹飪大師擔(dān)任顧問(wèn)和教練。中國(guó)食品網(wǎng)

　　會(huì)上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與聯(lián)合利華飲食策劃、環(huán)球時(shí)報(bào)社舉行了合作簽約儀式，并向到場(chǎng)的中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)顧問(wèn)、教練頒發(fā)了聘書(shū)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、聯(lián)合利華飲食策劃中國(guó)區(qū)總裁張海濤、環(huán)球時(shí)報(bào)社務(wù)委員董南、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)邊疆共同啟動(dòng)國(guó)家烹飪隊(duì)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　IKA奧林匹克烹飪比賽是被全球的廚師所熟知的國(guó)際頂級(jí)烹飪賽事。第25屆IKA世界奧林匹克烹飪大賽將在2020年2月14日到19日之間在德國(guó)斯圖加特舉行。據(jù)透露，屆時(shí)，經(jīng)過(guò)層層選拔、組織推薦的優(yōu)秀青年廚師組建的集訓(xùn)隊(duì)中，將有10人成為正式中國(guó)國(guó)家烹飪隊(duì)隊(duì)員，出征德國(guó)。中國(guó)食品網(wǎng)

　　“選擇參加奧林匹克烹飪大賽，是主動(dòng)與西方烹飪界高手對(duì)話(huà)，讓他們直接便利地通過(guò)比賽了解中國(guó)烹飪技藝、了解中餐，這樣更有利用加快中餐‘走出去’，讓優(yōu)秀的中國(guó)烹飪技藝與中國(guó)飲食文化與全世界共享。”姜俊賢表示，通過(guò)參加該賽事，將加強(qiáng)行業(yè)對(duì)國(guó)外餐飲業(yè)的研究，有利于創(chuàng)新中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理理念、推動(dòng)菜品的推陳出新、改善餐飲服務(wù)質(zhì)量、促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。中國(guó)食品網(wǎng)