當(dāng)前?，文化傳承、文化自信、文化強(qiáng)國，提高到新的思想與理論高度。創(chuàng)新是中國文明的內(nèi)生動(dòng)力，中國酒莊發(fā)展模式就是將釀酒文化的傳承與創(chuàng)新發(fā)展，把中國酒共性與酒莊的個(gè)性文化與品牌營銷結(jié)合，為美好時(shí)代追求美好生活的消費(fèi)者帶來深度有價(jià)值的體驗(yàn)，從而獲得實(shí)現(xiàn)新價(jià)值。

　　如何將中國酒莊文化、酒莊品質(zhì)、營銷策略與大眾消費(fèi)互動(dòng)體驗(yàn)等方式融入酒莊，一直是行業(yè)探索與研究的新課題。10月14日，由中國食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)指導(dǎo)，仁懷睿達(dá)酒莊主辦的又一場中國酒莊文化發(fā)展研討會(huì)在貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)國際大酒店舉行。同期睿達(dá)酒莊發(fā)布酒莊酒新品。

　　中國食藥促進(jìn)會(huì)副會(huì)長、發(fā)酵食品專委會(huì)會(huì)長尹建軍，貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長、教授、博士生導(dǎo)師，中國酒莊評(píng)定委員會(huì)專家邱樹毅；中國食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)副會(huì)長、白酒專家委員會(huì)副主任、中國釀酒大師賴高淮弟子、洛陽杜康控股有限公司生產(chǎn)技術(shù)總顧問張金修；中國白酒專家，中國酒界泰斗周恒剛先生之女周心明女士；江南大學(xué)釀造專業(yè)博士、貴州省商學(xué)院教授郭旭博士；上海大學(xué)博士、貴州大學(xué)教授、國家級(jí)社科優(yōu)秀課題獲得者朱兵博士；中國食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專委會(huì)執(zhí)行秘書長、中國酒莊標(biāo)準(zhǔn)發(fā)起人、中國食品工業(yè)品牌博覽會(huì)組委會(huì)副秘書長葉青等專家，以及睿達(dá)酒莊相關(guān)負(fù)責(zé)人夏冰、吳光耀，北京紫禁城酒業(yè)負(fù)責(zé)人藍(lán)吉鴻，來自全國各地商界朋友段安虎、王一佳、石峰、吳燦、趙亮威、王超、趙德江、需海龍等出席參與研討會(huì)相關(guān)活動(dòng)。

　　專家們圍繞中國酒莊文化表達(dá)，對(duì)當(dāng)前酒業(yè)面臨新周期應(yīng)對(duì)新思考，對(duì)酒莊文化發(fā)展、“酒+旅”融合構(gòu)想，營銷創(chuàng)新、物質(zhì)與精神、企業(yè)家情懷、生態(tài)文化等分享各自的見解與觀點(diǎn)；專家們對(duì)睿達(dá)酒莊酒舉行品鑒，并對(duì)睿達(dá)酒莊的個(gè)性文化表達(dá)、品質(zhì)表達(dá)路徑提出建議。

　　酒業(yè)專家、企業(yè)家、經(jīng)銷商相聚在中國酒核心產(chǎn)區(qū)仁懷，走進(jìn)睿達(dá)酒莊，共同交流中國酒業(yè)酒莊文化發(fā)展，探討酒莊品質(zhì)打造提升，營銷模式的創(chuàng)新，專家觀點(diǎn)智慧輸出，為當(dāng)下酒業(yè)面臨新周期，提供更多前沿思想和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成長力量。

　　據(jù)了解，睿達(dá)酒莊在本次酒莊文化研討會(huì)上，首次發(fā)布以釀造地理位置海拔高度命名的睿達(dá)酒莊酒引起高度關(guān)注。睿達(dá)酒莊酒Hi418、Hi416、Hi409三款，分別以睿達(dá)酒莊三個(gè)手工釀造車間的海拔高度命名，體現(xiàn)出睿達(dá)酒莊的智慧。

　　2008年5月1日，國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布《地理標(biāo)志產(chǎn)品 貴州茅臺(tái)酒》（GB/T18356-2007）正式實(shí)施，在釀造環(huán)境要求里這樣表述：“緊靠赤水河?xùn)|側(cè)，地處赤水河中游，海拔為420-600m,四面環(huán)山，是一個(gè)較為封閉的河谷。。。”，明確提出地理保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)要求的海拔高度。

　　睿達(dá)酒莊總經(jīng)理夏冰表示，睿達(dá)酒莊酒三款系列新品海拔高度命名中，Hi既是海的簡寫也是嗨的諧音，寓意睿達(dá)系列產(chǎn)品給人以品質(zhì)、開心的含義。三個(gè)釀造車間分別在海邊418米、416米、409米多，釀造位置與產(chǎn)品品質(zhì)緊密聯(lián)系。

　　在中國酒莊文化研討會(huì)上，尹建軍會(huì)長、邱樹毅院長分別致辭，介紹中國酒業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)，中國酒莊發(fā)展的演變進(jìn)程，對(duì)酒莊文化提出獨(dú)特性、專屬性的觀點(diǎn)，并在葉青主持的中國酒莊文化專家對(duì)話環(huán)節(jié)，對(duì)酒莊發(fā)展提出建議與營銷路徑思考。朱兵博士、郭旭博士對(duì)酒莊文化提出個(gè)性話語體系、獨(dú)特標(biāo)識(shí)表達(dá)；張金修從釀酒工藝分析全程的品質(zhì)管理。

　　周心明女士講述父親周恒剛一生對(duì)中國釀酒事業(yè)的卓越貢獻(xiàn)與無私的奉獻(xiàn)精神感動(dòng)所有人。特別講述了周恒剛先生茅臺(tái)試點(diǎn)與茅臺(tái)酒廠援建北京華都酒廠的歷史，以及睿達(dá)酒莊前身創(chuàng)始人、榮獲茅酒先驅(qū)稱號(hào)、原茅臺(tái)酒廠釀酒專家蔡永倫先生與技術(shù)工友們?cè)谔彀查T前合影照片背后的故事，更加激發(fā)酒業(yè)從業(yè)者對(duì)釀酒前輩的敬愛之情，加深了對(duì)中國酒的敬畏之心。

　　睿達(dá)酒莊酒新產(chǎn)品發(fā)布。

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