岸柳枝頭帶醉意，太陽島上留曲香。

　　昔日北大荒，如今大糧倉。從1947年起，黑龍江這片土地上迎來了一批又一批心懷建設(shè)邊疆、保衛(wèi)邊疆理想的建設(shè)者，在新中國發(fā)展史上鑄就了“自力更生，艱苦創(chuàng)業(yè)，勇于開拓，甘于奉獻”的北大荒精神。

　　在這片傾注無數(shù)人心血的原野上，隸屬于北大荒集團的北大荒酒業(yè)股份有限公司與農(nóng)墾拓荒第一犁同齡，邀歷史對話，與天地相協(xié)，承匠心工藝，以情懷入酒。這杯北大荒酒，書寫了一部璀璨流芳的釀酒文化，奏鳴了一曲不屈不撓的精神贊歌。

　　作為北大荒的一張價值名片，優(yōu)雅是它，火熱是它，北大荒酒早已不單單是酒，更成為一種精神意志力的象征。它載滿了人們對北大荒的深情與眷戀，再現(xiàn)了北大荒人的昨日，續(xù)寫了北大荒人的明天。

　　底蘊之深：古今相通載于館

　　龍是中華民族的圖騰，而在中國所有省份中，以龍字嵌入的省份，僅此黑龍江。“水”是文明之血脈，多少遠古先祖沿水而生，便有無數(shù)遠古文明因水而興。

　　1982年夏，哈爾濱市的考古工作者在距北大荒酒廠不遠的閻家崗農(nóng)場，發(fā)現(xiàn)了一處距今2萬多年的舊石器時代遺址一一閻家崗遺址。閻家崗遺址的發(fā)現(xiàn)，再一次驗證了黑龍江同黃河、長江一樣，都是中華民族文化的發(fā)源地。眾多的考古發(fā)現(xiàn)表明，處于東北一隅的北大荒，是世界谷物種植的發(fā)源地之一。800多年前，這里不僅建立了大金帝國，同時也成為中國蒸餾酒的發(fā)源地。

　　閆家崗遺址考古發(fā)現(xiàn)的2萬年的打制石器，三江平原考古發(fā)現(xiàn)的4000年前的陶制小酒杯，3000年前的秫、粟種子化石……珍藏在館中的每一件文物都有著生命，在三江平原這片沃土上默默講述它與北大荒酒間的故事。

　　北大荒酒業(yè)董事長柴洪毅介紹，2014年9月20日，北大荒酒博物館正式建成，這也是東北地區(qū)第一家白酒博物館?？偯娣e近一千平方米的場館，以北大荒文化作為核心，以北大荒地域歷史為暗線、北大荒酒歷史為明線，將北大荒的地緣環(huán)境、故事傳說、重要事件等穿成一條若隱若現(xiàn)的北大荒酒文化史。

　　對于北大荒酒業(yè)而言，博物館就像涂滿文化底色的“靈魂客廳”，人們能夠通過它尋到關(guān)于北大荒酒的歷史記憶以及它的文化內(nèi)核，在沉浸式體驗中感受穿越時空而來的濃厚文化氣息。承載了弘揚東北獨特釀酒文化使命的北大荒酒業(yè)深挖東北酒文脈內(nèi)涵，潛心打造出一座集酒道、酒博、酒知識傳播體驗定制、收藏工業(yè)游為一體的酒文化博物館。

　　在這里，“中華酒文化”、“北大荒酒文化”和下設(shè)的北大荒酒之源、酒之程、酒之魂等單元以高科技沉浸式體驗?zāi)Ｊ?，通過電子翻書器、電子觸摸屏、幻影成像、電子感應(yīng)解說儀、180°弧幕投影、電子簽名系統(tǒng)、電子沙盤等設(shè)備，貫古通今地賦予北大荒酒文化溫度，彰顯當?shù)鼐莆幕穸?。打開電子翻書器，以張張圖片，北大荒生動歷史重新呈現(xiàn)在我們眼前。

　　品質(zhì)之美：國糧美酒天人釀

　　北大荒酒以“清亮透明、優(yōu)雅細膩、綿甜柔順、回味悠長”的獨特品質(zhì)詮釋出一杯“好水、好糧、好人”釀造的“國糧”好酒。其品質(zhì)的背后，不僅有造物主饋贈的獨一無二的生態(tài)釀造條件，更承載了北大荒釀酒人的智慧與匠心。

　　“北大荒”坐擁世界三大黑土帶之一，作為世界上最肥沃的土壤，黑土地有“一兩土二兩油”的美譽，簡直是大自然給予人類最寶貴的財富之一。其性狀好、肥力高，有機質(zhì)含量平均在3-5%之間，有的地區(qū)高達10%以上，極其適合谷物生長，這也造就了北大荒酒最好的釀酒原料。

　　得益于清澈明凈的三江之水滋養(yǎng)，北大荒酒業(yè)采用無污染的深層巖隙水，釀出的酒給人以一種與眾不同的味覺屬性，醇美、爽冽、層次清晰，回味持重。而獨具特色的地缸發(fā)酵，讓酒質(zhì)更加純凈，飲之甘冽又不上頭。

　　北大荒酒業(yè)傳統(tǒng)的地缸釀造工藝因體積小巧、散熱快等特點，在眾多釀造工藝中具有獨特的優(yōu)勢。地缸壁猶如一層“保護罩”，起到隔絕土壤作用，使酒醅發(fā)酵全過程不受土壤中的雜質(zhì)和有害微生物影響，有效避免有害微生物污染和雜味的產(chǎn)生。到發(fā)酵后期，當酒醅溫度下降，地缸又與地面對其起到保溫作用保持微生物活性。

　　北大荒私人定制酒窖，是在上世紀50年代哈軍工釀酒車間的基礎(chǔ)上改建而成，至今還保留著當年的兩個發(fā)酵池。酒窖整體結(jié)構(gòu)為半地下室大穹頂結(jié)構(gòu)，為北大荒酒的貯存營造了冬暖夏涼、恒溫恒濕的環(huán)境。在北大荒私人定制酒窖里，一壇壇裝酒陶壇由富含硒、鐵、鋅、鈣等元素的天然優(yōu)質(zhì)礦土精心燒制而成，酒體在其中經(jīng)過歲月淬煉，完成完美熟化。

　　發(fā)展之堅：崢嶸歲月鑄輝煌

　　常言道：“知來處，明去處。”在北大荒酒博物館內(nèi)，有著這樣一條長20米、寬4米的180度旋轉(zhuǎn)環(huán)繞立體大屏，記載了北大荒酒業(yè)從創(chuàng)立之初至今的大事記。站在大屏面前，歷史的滄桑感、厚重的年代感撲面而來。時代的變遷改變不了北大荒酒業(yè)承襲北大荒精神的初心，60余載的成長歷程，北大荒酒業(yè)的發(fā)展緊隨北大荒的闊土開荒，共赴輝煌。

　　走進博物館，在國家第六至八屆白酒評委、北大荒酒業(yè)總工程師高軍的引領(lǐng)下，聽她講述被多次感動的故事，打開一段段塵封的記憶。在1954年秋，經(jīng)哈爾濱軍事工程學院批準設(shè)立哈爾濱軍事工程學院機關(guān)酒坊，廠址設(shè)在現(xiàn)哈爾濱市道里區(qū)新發(fā)鎮(zhèn)向東村南側(cè)。1960年，哈爾濱軍事工程學院機關(guān)酒坊建廠，屬哈爾濱軍事工程學院機關(guān)管理，名為“松花江白酒廠”。。。

　　1965年3月15日，哈爾濱軍事工程學院將“松花江白酒廠”交回農(nóng)場，當時屬小趙家生產(chǎn)隊釀酒排。1969年秋，酒廠開始生產(chǎn)瓶裝白酒，商標“北大荒”。到了1980年，松花江白酒廠經(jīng)管理局批準從四隊分離出來，成立了黑龍江省紅旗農(nóng)場松花江酒廠。1990年，哈爾濱農(nóng)場管理局決定把農(nóng)場松花江白酒廠分出去，成為獨立單位歸管理局直接領(lǐng)導(dǎo)。

　　北大荒酒業(yè)是黑龍江農(nóng)墾總局第一個用墾區(qū)的代名在國家注冊并使用的產(chǎn)品。1996年，根據(jù)農(nóng)墾總局黨委關(guān)于“實施北大荒品牌戰(zhàn)略，培育墾區(qū)工業(yè)龍頭企業(yè)”的精神，在著名白酒專家、農(nóng)墾總局高級經(jīng)濟顧問高月明的建議下，松花江酒廠和農(nóng)墾總局釀酒公司通過資產(chǎn)重組成立了北大荒釀酒集團有限公司。

　　北大荒白酒商標從1996年至今被黑龍江省工商行政管理局認定為黑龍江省著名商標。1996年，北大荒白酒被中國白酒專業(yè)協(xié)會、中國酒類商業(yè)協(xié)會特別推薦為“中國首屆大眾名白酒”，位列被推薦產(chǎn)品的第一位。2008年，北大荒酒商標被認定為“中國馳名商標”。

　　2012年，北大荒酒業(yè)股份有限公司成立，成為黑龍江北大荒農(nóng)墾集團總公司下屬股份合作制企業(yè)。2015年，公司打造的以“四游”經(jīng)濟為主的體驗式工業(yè)旅游區(qū)成功通過了國家旅游局的驗收，成為黑龍江省白酒行業(yè)第一家獲得國家AAA級旅游景區(qū)的企業(yè)。“四游”，即北大荒清香型白酒釀造為主的釀造體驗旅游、北大荒酒博物館為主的定制酒旅游、窖藏酒為主的封壇體驗旅游和“吃北大荒菜，品北大荒酒”的品牌印象游。

　　探酒之魂：精神入酒永傳承

　　北大荒人釀北大荒酒。這杯酒傾注了十萬轉(zhuǎn)業(yè)官兵的心血，百萬知識青年的汗水，是幾代北大荒人戰(zhàn)天斗地，無私奉獻的結(jié)晶。從過去到現(xiàn)在，它就像一條情感紐帶，一頭牢牢系在過去無私奉獻的祖國建設(shè)者們身上，另一頭系在今天在此扎根、追逐夢想的青年一代身上。一代又一代開拓者接過傳承棒，使得偉大的北大荒精神永恒不朽。

　　偉大歷史鑄就偉大精神，偉大精神成就偉大事業(yè)。北大荒精神孕育于解放戰(zhàn)爭時期的炮火硝煙，形成于建國初期的大規(guī)模開發(fā)建設(shè)，發(fā)揚光大于改革開放以來特別是新時代，是聳立在中國農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上的一座精神豐碑。正是在北大荒精神的引領(lǐng)下，北大荒酒業(yè)取得長足的進步，具有劃時代的意義。

　　北大荒酒有豪氣，更有蒼茫氣。北大荒人對承載了家國情懷的北大荒酒有著特殊的感情，并不會隨著時間的久遠而淡化，反而越發(fā)親近。他們不僅喜歡北大荒酒的味道和口感，更是對過去感覺的一種追憶與回味，因為它和北大荒精神一樣，早已成為北大荒的一筆財富。無論是思人憶事，還是感念當年，人們總能在北大荒酒中感受一種別樣的情懷。

　　為傳承延續(xù)這份深沉的愛，北大荒酒業(yè)在早年曾推出“我與北大荒酒的故事”征文啟事，在當時引起了很大的反響與關(guān)注，收到了來自全國各地的應(yīng)征作品數(shù)百篇，更有著名作家賈宏圖、聶鑫森、龐壯國、李鳳臣等參加征文。廣大作者都把對北大荒的深情厚誼，通過北大荒酒這種最佳媒介表達出來。

　　翻開征文中《北大荒酒之魂》一文所描述的：“北大荒如酒，北大荒酒如人。北大荒是十萬官兵、五十萬知青和百萬墾區(qū)人，在光陰中釀就的一杯醇厚之酒，遠嗅其芬芳馥郁，品之則悠遠綿長。而北大荒酒如人，它有人的品性和內(nèi)涵，真就是一杯勝利和諧的酒、一杯無私奉獻的酒、一杯顧全大局的酒、一杯勇于開拓的酒。”

　　北大荒酒不僅是北大荒人自己的酒，更是與家國歲月相連，與人民共同開創(chuàng)美好生活的一杯酒。北大荒酒將北大荒精神傳唱，引人向往那黑土遍沃、豐饒美麗的地方。

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