為搭建蓬萊產(chǎn)區(qū)與世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)文化領域交流與合作平臺，以酒為媒，宣傳擴大產(chǎn)區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)知名度和世界影響力，進一步挖掘蓬萊海岸葡萄酒感官特征。11月13日，蓬萊海岸葡萄酒盲品賽在蓬萊產(chǎn)區(qū)圓滿落幕。

　　活動由中國葡萄酒技術委員會副主任、國家級葡萄酒評委邵學東主持。西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院原院長王華，濱州醫(yī)學院葡萄酒學院副教授、煙臺市釀酒師協(xié)會會長、中國葡萄酒技術委員會委員夏廣麗，國家葡萄酒質(zhì)量檢驗檢測中心食品科科長張志然，煙臺科技學院副校長、國家一級品酒師蘇東平等專家評委出席活動。

中國葡萄酒技術委員會副主任、國家級葡萄酒評委邵學東主持活動

西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院原院長王華（右），煙臺市釀酒師協(xié)會會長、中國葡萄酒技術委員會委員夏廣麗（左）

煙臺科技學院副校長、國家一級品酒師蘇東平（左），西班牙UCI酒莊亞洲總經(jīng)理威爾·蒙卡約（中），國家葡萄酒質(zhì)量檢驗檢測中心食品科科長張志然（右）

　　本次活動在邀請20位來自國內(nèi)葡萄酒技術委員會的專家評委的同時，還邀請了40位大眾評委共同參與盲品，采取專業(yè)評價與大眾評價相結合的方式，統(tǒng)一對蓬萊海岸葡萄酒進行感官分析，為蓬萊海岸葡萄酒走向大眾市場和蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供技術支撐。

中國葡萄酒技術委員會委員杜宜龍現(xiàn)場點評

國家級葡萄酒評酒委員李順慶現(xiàn)場點評

國家一級品酒師周坤現(xiàn)場點評

　　西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院原院長王華對蓬萊海岸干白進行現(xiàn)場點評：“傳統(tǒng)干白的口感經(jīng)橡木桶陳釀后酸度較高，口感醇厚，而蓬萊產(chǎn)區(qū)的干白口感清新爽凈，舒適易飲。溫和的氣溫、充足的光照和含有豐富礦物質(zhì)的砂礫土壤，更長的生長周期，使葡萄的香氣、單寧等多酚類物質(zhì)積累沉淀，糖酸緩慢轉(zhuǎn)化，各項釀酒指標可以自然地達到相對均衡的狀態(tài)。就拿這組霞多麗干白來說，‘清新雅致、平衡爽凈、細膩柔順、馥郁悠長’的產(chǎn)區(qū)風格尤為明顯。” 

現(xiàn)場點評

　　據(jù)悉，蓬萊是最早打造海岸葡萄酒的產(chǎn)區(qū)， 獨特的海洋氣候賦予了蓬萊產(chǎn)區(qū)鮮明的風土特色。

蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務中心主任吳強現(xiàn)場點評

　　近年來，蓬萊一直立足于海岸葡萄酒的特性研究，從品種引進到苗木繁育再到種植管理、生產(chǎn)釀造等環(huán)節(jié)，擁有一套完整的海岸葡萄酒生產(chǎn)體系，先后完成《蓬萊海岸葡萄酒》、《蓬萊海岸葡萄酒技術標準體系》兩個國家級團體標準制定，正式立項《中國海岸葡萄酒產(chǎn)區(qū)導則》，成功創(chuàng)建國家級葡萄酒技術性貿(mào)易措施研究評議基地，獲得“中國海岸葡萄酒示范區(qū)”稱號，一系列豐碩成果的取得，為國產(chǎn)海岸葡萄酒走出國門、對標世界，打下了堅實的基礎。

專家評委品鑒蓬萊海岸葡萄酒

　　“在國內(nèi)來講，蓬萊是率先對海岸葡萄酒進行盲品賽的產(chǎn)區(qū)，一直引領著中國海岸葡萄酒的發(fā)展方向。”一位大眾評表示，“這次盲品的酒款既有干紅、干白和桃紅，也有近幾年比較受歡迎的自然酒和橙酒，讓我感受到了蓬萊產(chǎn)區(qū)多元化的發(fā)展。我印象比較深的是這款龍亭自然吾友橙酒，它從種植就采用生物動力法栽培，生產(chǎn)過程零添加，使用天然酵母發(fā)酵，在滿足市場需求的同時還原了葡萄酒本來的風味，源于自然，回歸自然，真正的表達出了蓬萊產(chǎn)區(qū)的海岸風土特性。”

　　此次活動加強了行業(yè)間技術交流，推進葡萄酒文化大眾化普及，強化海岸葡萄酒的社會評價，形成政府、行業(yè)、社會共同關注葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，也讓大眾看到了蓬萊產(chǎn)區(qū)酒莊多元化、品牌化、高端化和蓬萊海岸葡萄酒多元化產(chǎn)品矩陣。下一步，蓬萊產(chǎn)區(qū)將繼續(xù)挖掘海岸產(chǎn)區(qū)的風土，總結海岸產(chǎn)區(qū)葡萄酒特性，探索海岸產(chǎn)區(qū)發(fā)展之路，持續(xù)提升海岸葡萄酒競爭力。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)強大的后備隊