開年傳捷報(bào)，李渡酒業(yè)連摘三項(xiàng)大獎(jiǎng)，湯司令榮膺“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”！

　　1月12日-1月14日，第二屆“中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典”在天津盛大舉辦。眾多酒業(yè)大咖共襄盛舉，見證大國(guó)工匠誕生。珍酒李渡集團(tuán)副總裁、李渡酒業(yè)總經(jīng)理湯司令受邀出席，榮耀加冕“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”。

珍酒李渡集團(tuán)副總裁、李渡酒業(yè)總經(jīng)理湯司令榮膺“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”

　　行業(yè)見證

　　“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”榮耀加冕

　　作為酒業(yè)首場(chǎng)開年盛會(huì)，“中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典”由酒通社、釀酒網(wǎng)、《中國(guó)酒業(yè)》雜志聯(lián)合全國(guó)各省市酒業(yè)協(xié)會(huì)組織開展，是表彰全國(guó)酒業(yè)高技能人才的重要獎(jiǎng)項(xiàng)，目的是在全國(guó)酒業(yè)系統(tǒng)評(píng)比選拔出一批具有高超技藝、進(jìn)取精神、優(yōu)秀品格的領(lǐng)軍人物，著力弘揚(yáng)精益求精的工匠精神。以匠心致敬初心，為中國(guó)酒行業(yè)提供堅(jiān)強(qiáng)有力的高素質(zhì)人才支撐，推動(dòng)酒行業(yè)的匠心精神深入人心。

第二屆“中國(guó)酒業(yè)工匠論壇暨工匠之星頒獎(jiǎng)盛典”現(xiàn)場(chǎng)

　　多年來，湯司令帶領(lǐng)李渡酒業(yè)不斷尋求突破，持續(xù)推動(dòng)中國(guó)白酒在釀酒工藝、酒體質(zhì)量等方面的研究。他是中國(guó)白酒高級(jí)品酒師、高級(jí)釀酒師，更被聘為“第十屆白酒特邀國(guó)家評(píng)委”。2021年，湯司令被授予全國(guó)“科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人物”榮譽(yù)，2023年在其帶領(lǐng)下，李渡酒業(yè)提報(bào)的“一口四香”工藝研究成果榮獲“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”一等獎(jiǎng)。

　　本次盛典，珍酒李渡集團(tuán)副總裁、李渡酒業(yè)總經(jīng)理湯司令榮膺“中國(guó)酒業(yè)大國(guó)工匠”，李渡酒業(yè)科研技術(shù)中心獲評(píng)“中國(guó)酒業(yè)匠心集體”，李渡酒業(yè)酒體設(shè)計(jì)中心負(fù)責(zé)人席晨顥獲評(píng)“中國(guó)酒業(yè)工匠之星”。開年連獲三獎(jiǎng)，不僅是行業(yè)對(duì)湯司令硬核實(shí)力的再度肯定，也是對(duì)李渡酒業(yè)注重白酒品質(zhì)、堅(jiān)持貫徹“選好路，釀好酒，做好人”九字發(fā)展戰(zhàn)略的認(rèn)可與褒獎(jiǎng)。

以匠人之心，釀品質(zhì)美酒

　　堅(jiān)守工匠精神

　　李渡以品質(zhì)引領(lǐng)時(shí)代

　　國(guó)家最高領(lǐng)導(dǎo)人指示：“勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神是以愛國(guó)主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神的生動(dòng)體現(xiàn)，是鼓舞全黨全國(guó)各族人民風(fēng)雨無阻、勇敢前進(jìn)的強(qiáng)大精神動(dòng)力。”工匠精神不僅是新時(shí)代白酒人應(yīng)具備的職業(yè)品格，更是推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。從古法傳承、技術(shù)創(chuàng)新到國(guó)際三金，李渡酒業(yè)堅(jiān)守工匠精神，以品質(zhì)引領(lǐng)時(shí)代。

　　李渡工匠精神，源于傳承。李渡高粱1308極為精妙的“一口四香”，源自“兩古兩長(zhǎng)”的傳統(tǒng)工藝。“兩古”是指李渡高粱在古窖采用古法釀成，前者即李渡元明清青磚古窖池群及固態(tài)窖泥中的167個(gè)OTU（遠(yuǎn)古時(shí)代的古菌群落），后者則是傳承至今42代非遺傳統(tǒng)手工古法釀造技藝。“兩長(zhǎng)”首先是指李渡產(chǎn)品發(fā)酵期長(zhǎng)，其發(fā)酵期達(dá)60天以上，可以產(chǎn)糖、產(chǎn)酒、產(chǎn)香；其次是指儲(chǔ)存期長(zhǎng)，通過揮發(fā)雜質(zhì)減少、酯化水解，使醇類、酸類和酯類之間逐漸達(dá)到平衡。

李渡白酒釀造技藝

　　李渡工匠精神，精于創(chuàng)新。作為白酒行業(yè)代表，李渡酒業(yè)近年來在傳承中國(guó)白酒文化和千年工業(yè)遺產(chǎn)的同時(shí)，也在不斷加快創(chuàng)新步伐，以科技提升白酒品質(zhì)。2023年9月，距離元代燒酒作坊遺址8公里外的國(guó)寶李渡酒莊迎來首次頭排開窖，酒莊制曲車間“作曲家”正式投產(chǎn)，標(biāo)志著李渡憑借科學(xué)技術(shù)手段，成功實(shí)現(xiàn)了李渡元明清古窖池群中167個(gè)OTU的分離、復(fù)壯、擴(kuò)培，用古窖微生物釀造更高品質(zhì)白酒。

李渡酒業(yè)國(guó)寶李渡酒莊

　　李渡工匠精神，勝于品質(zhì)。2015年，布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽榜單隆重揭曉,李渡出品的“李渡高粱1955”拿下最高獎(jiǎng)項(xiàng)大金牌獎(jiǎng)。2019年，李渡憑借“李渡高梁1308”再度摘得這一大獎(jiǎng)賽最高榮譽(yù)，成為獲得布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽“雙料大金牌”的白酒企業(yè)。2023年10月，“李渡高梁1975”經(jīng)過層層評(píng)比，又獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)。至此，李渡酒業(yè)三款核心產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)國(guó)際“三金”大滿貫。

李渡“七子申遺紀(jì)念酒”

　　以匠人之心，釀品質(zhì)好酒。在湯司令的引領(lǐng)下，李渡酒業(yè)將一如既往地秉承工匠精神，在發(fā)展浪潮中銘記初心，傳承古法釀酒工藝，堅(jiān)持走品質(zhì)主義、長(zhǎng)期主義之路，持續(xù)打磨高品質(zhì)白酒產(chǎn)品，以品質(zhì)為根本，以文化為核心，讓世界文化遺產(chǎn)飄香世界！