2024-03-12 14:58 瀏覽量：31106 來源：中國食品報
近日，北大荒完達(dá)山乳業(yè)推出的“黃金季乳臻乳鐵蛋白牛初乳粉配方奶粉”獲得“低嘌呤食品認(rèn)證”。這是國內(nèi)首款獲得“低嘌呤食品認(rèn)證”的調(diào)制乳粉產(chǎn)品。
尿酸是人體代謝產(chǎn)物之一，主要由飲食攝入和體內(nèi)分解的嘌呤化合物經(jīng)肝臟代謝產(chǎn)生，并通過腎臟和消化道排出體外，當(dāng)人體嘌呤代謝出現(xiàn)障礙時就會出現(xiàn)高尿酸血癥。2023年12月發(fā)布的《成人高尿酸血癥與痛風(fēng)食養(yǎng)指南（征求意見稿）》中指出，我國人群流行病學(xué)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，高尿酸血癥的總體患病率為13.3%，隨著膳食結(jié)構(gòu)的改變，痛風(fēng)患病率呈逐年上升趨勢，發(fā)病年齡趨于年輕化。
高尿酸血癥和痛風(fēng)人群應(yīng)以低嘌呤膳食為主。乳蛋白是人體優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，有研究表明，乳蛋白嘌呤含量低，可促進(jìn)尿酸的排泄。
完達(dá)山推出的這款奶粉在即食狀態(tài)下嘌呤含量小于0.3毫克/100克，低于QB/T 5888—2023《低嘌呤食品》在即食狀態(tài)下嘌呤含量不高于50.00毫克/100克的要求。由專業(yè)第三方認(rèn)證公司北京華測食農(nóng)認(rèn)證服務(wù)有限公司進(jìn)行“低嘌呤食品認(rèn)證”。
（楊曉晶 整理）
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