2024年4月12日，在“瀘州老窖.國(guó)窖1573天府名宴”發(fā)布會(huì)上，中共四川省委四川省人民政府決策咨詢(xún)委員會(huì)副主任、成都市社科聯(lián)主席、四川省社會(huì)科學(xué)院二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師、原黨委書(shū)記李后強(qiáng)受邀參加活動(dòng)，在作專(zhuān)題分享中提出：把天府名宴做強(qiáng)做優(yōu)做大，做成世界級(jí)品牌！

　　一是，天府名宴是川酒與川菜的完美聚變

　　川酒、川菜聞名世界，兩者結(jié)合就可產(chǎn)生1+1大于2的非線性放大效應(yīng)。川酒川菜是指四川盆地的酒與菜，這是地理學(xué)概念，不是行政區(qū)概念，四川盆地包括重慶、云南、貴州、陜西部分地區(qū)。“1573”是“孿生素?cái)?shù)”，具有好事成雙的特點(diǎn)，著名數(shù)學(xué)家華羅庚、陳景潤(rùn)等研究過(guò)孿生素?cái)?shù)。國(guó)窖1573與美食家協(xié)會(huì)合作，珠聯(lián)璧合，必將創(chuàng)造新的奇跡！

　　二是，天府名宴是國(guó)之大者

　　民以食為天，吃是國(guó)家大事。黨政高度重視食品生產(chǎn)加工，特別是對(duì)于飲食安全和糧食生產(chǎn)提出了系列要求，作出了重要部署。我們必須積極響應(yīng)，切實(shí)行動(dòng)，打造天府名宴就是很好的舉措。應(yīng)該把天府名宴推向世界，在全球辦好“川菜學(xué)院”。

　　三是，天府名宴是四川盆地的必然產(chǎn)物

　　四川盆地是地球的奇跡、“神闕穴”，是巨大的天然發(fā)酵池，孕育了獨(dú)特的“天府菌”，成為“川味”之源。在一定意義上說(shuō)，“川味”就是“窖味”“酵味”，本質(zhì)是“辛香”，這里額“辛”是指“新”“濃”“號(hào)”。天府之國(guó)世界知名，四川美食享譽(yù)全球，必須推出與天府之國(guó)名氣匹配的大國(guó)名宴，讓天府與川菜名符其實(shí)。

　　四是，天府名宴是天府旅游名縣的延續(xù)深化

　　省委省政府打造天府旅游名縣成效顯著。旅游傳統(tǒng)的六大要素“吃住行游購(gòu)?qiáng)?rdquo;，吃是第一位。應(yīng)該把天府名宴納入天府旅游名縣范疇。名縣必有名宴，才貨真價(jià)實(shí)。要彰顯地方特色，本土文化，大力發(fā)展“川味產(chǎn)業(yè)”。

　　五是，天府名宴是人民群眾歡迎的創(chuàng)新產(chǎn)品

　　人人熱愛(ài)美食，百姓喜歡美食，人民群眾對(duì)美好生活的向往就是我們的奮斗目標(biāo)，要讓老百姓吃得到、吃得起天府名宴。我們要加強(qiáng)科學(xué)研究和產(chǎn)品創(chuàng)新，不斷推出“色香味形養(yǎng)韻”俱佳的名宴，把川菜川酒從生理需求上升到藝術(shù)享受，讓世界更愛(ài)川菜川酒。

　　李后強(qiáng)表示，我們作為川酒川菜的消費(fèi)者、擁護(hù)者和熱愛(ài)者，期待有更多新驚喜！再次感謝國(guó)窖1573和四川省美食家協(xié)會(huì)的真誠(chéng)奉獻(xiàn)和不懈探索！

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