2024-04-15 09:35 瀏覽量:28858 來源:中國(guó)食品網(wǎng)
當(dāng)下?,白酒?內(nèi)卷?進(jìn)一步?加劇?,產(chǎn)區(qū)?、品牌?、香?型?、風(fēng)味?話題?重來?沒有?缺少?過?。產(chǎn)區(qū)?究竟?是什么,產(chǎn)區(qū)更?不能?妖魔化?。?北京紅星股份有限公司顧問、原副總經(jīng)理吳佩海給出三條建議,值得?思考?。
第一,不能把產(chǎn)區(qū)絕對(duì)化。不能說產(chǎn)區(qū)以內(nèi)的酒都是好酒,產(chǎn)區(qū)以外生產(chǎn)的酒都是孬酒。酒好不好,最終要看是否符合國(guó)家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),是否符合消費(fèi)者的口味。所謂實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn),最終還是要靠市場(chǎng)來打分。
第二,不能把產(chǎn)區(qū)神秘化。在科學(xué)技術(shù)高度發(fā)達(dá)的今天,產(chǎn)區(qū)對(duì)酒的影響到底有多大,要給予真實(shí)、準(zhǔn)確、完整的說明,而不能故弄玄虛,只依靠一個(gè)概念,就可以扭轉(zhuǎn)市場(chǎng)的形勢(shì),這是不切實(shí)際的。
第三,不能把產(chǎn)區(qū)理想化。認(rèn)為一旦打出這個(gè)概念,就可以給消費(fèi)者一個(gè)高大上的形象,所產(chǎn)出的酒就可以暢銷無阻。
“現(xiàn)在世界上最講產(chǎn)區(qū)的還是洋酒,但銷售普遍下滑,這給我們上了生動(dòng)的一堂課。最終企業(yè)還是要從基礎(chǔ)做起,專注于酒的質(zhì)量、提高口感以滿足消費(fèi)者需求。同時(shí),要注意性價(jià)比,如果我們?cè)诿撾x實(shí)際的同時(shí),再搞一些花里胡哨的酒,再好的產(chǎn)區(qū)也是無效的。”吳佩海如是說。

赤水河谷
觀點(diǎn)?:產(chǎn)區(qū)?因?環(huán)境?生態(tài)?氣候?等?因素?,成就?先天?優(yōu)勢(shì)?,但是?,產(chǎn)區(qū)?也?是?在?發(fā)展?過程?中?形成?優(yōu)勢(shì)?。品牌?企業(yè)?的引領(lǐng)?作用很重要?,沒有?品牌?的支撐力?向心力?標(biāo)桿?帶頭?,產(chǎn)區(qū)?就?沒有?價(jià)值?。美酒?百花齊放?,產(chǎn)區(qū)?不是?筐?什么?都?往?里?裝?,產(chǎn)區(qū)?之?外?一樣?有?優(yōu)秀?品牌?,產(chǎn)區(qū)更?不能?妖魔化?。
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