隨著人們對品質(zhì)生活的需求，健康營養(yǎng)，快捷方便的產(chǎn)品受到歡迎，也是品類開發(fā)的重點(diǎn)。段式固態(tài)湯獨(dú)具的方便性和口感廣受好評為何被很多人贊譽(yù)？目前湯品市場產(chǎn)品還比較缺乏品牌領(lǐng)導(dǎo)者。

　　湯品市場大體可分為三大塊:

　　一、家庭及單身人群

　　工作的快節(jié)奏和追求休閑的當(dāng)今社會人群，渴望方便快捷健康的食品。為享受煨湯不惜費(fèi)時一兩小時的人日益減少。當(dāng)人們?nèi)绻懒斯虘B(tài)湯只要加水煮開幾分鐘，就能享受到正宗的雞、鴨、排骨等煨的湯，并可快速做出排骨面、雞湯粉，鴨子煲等健康營養(yǎng)的一道美味，他們將如何？

　　當(dāng)代年輕人對老人不是不想盡孝，是他們太忙。忙于工作，忙于孩子，忙于聚會，忙于游戲。他們中不少人一定想為父母做點(diǎn)什么。如果他們知道只要自己手指一點(diǎn)，父母、爺爺奶奶，外公外婆很快就能收到味美的方便的固態(tài)湯，他們會不會做這樣的孝子孝女孝孫？

　　如果人們知道固態(tài)湯不僅可同城外賣，也能遠(yuǎn)距離全國配送保持品質(zhì)不變，卻不含任何添加劑，這樣的好產(chǎn)品又將如何？當(dāng)然固態(tài)湯也可實現(xiàn)超市等門店銷售。

　　二、餐飲界的大市場

　　2003年為了市場調(diào)查，研發(fā)人在家做固態(tài)鴨湯送到餐館。第一天選了武漢市三家不太大的餐館。分別對這三家老板說：“個人研發(fā)的固態(tài)鴨湯，收集信息，免費(fèi)品鑒。”

　　幾天后他上門收集意見，沒想到三家餐館老板都提出訂貨。他回答，我沒有“三證”，不能供貨。三位老板都說不要三證。為此，研發(fā)人買了大鍋，十多天內(nèi)在家做了一千多份，滿足了餐館經(jīng)營。后因勞累，血壓升高，家人堅決反對再試下去，他只得停了。

　　對這三家餐館調(diào)查時，研發(fā)人問服務(wù)員和廚師，顧客反映如何？服務(wù)員說，顧客反映這鴨湯一點(diǎn)不腥，好吃。廚師高興的說，方便簡單，口感不錯。那年研發(fā)人用的普通肉鴨，竟然收到這樣的效果，信心大增。后因力量單薄，身體不佳，推廣之事擱置了上十年。直至釣魚臺國賓館前總廚李向群的鼓勵，研發(fā)人才重新努力。這些年中，中國人工費(fèi)用大幅增加，餐飲老板們?yōu)榱斯?jié)省人工費(fèi)，紛紛采用預(yù)制菜作菜肴。本產(chǎn)品稍加調(diào)整可作為紅燒，黃燜，火鍋，干鍋等主料。應(yīng)該說順應(yīng)了餐飲界的需求。

　　三、遠(yuǎn)離城市的戶外群體市場

　　在我國守邊軍人，野外施工人員，科考工作者，遠(yuǎn)洋及內(nèi)河船員等，他們長年遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)遠(yuǎn)離城市，很難享受到家庭和城市的美食，本品的食用只需兩個條件：水和電。這兩點(diǎn)在他們駐地都是具備的。顯然推出這個產(chǎn)品，為這些遠(yuǎn)離城市遠(yuǎn)離家庭為國奉獻(xiàn)的人們感受到家的美食，城市的享受。顯然固態(tài)湯更是遠(yuǎn)洋船隊，極地科考、軍隊后勤集中采購的理想食品儲備。本品進(jìn)入軍隊后勤食品系列，只是時間問題。它的開發(fā)無疑是企業(yè)以創(chuàng)新?lián)碥姷牡浞?。?dāng)然，這款美味湯品也一定是戶外旅游者路途勞累所需的營養(yǎng)補(bǔ)充品。

加熱后的固態(tài)原湯

　　新型湯品固態(tài)湯問世，上市是否會成為爆品？

　　1 因突破傳統(tǒng)煨湯思路，本產(chǎn)品將結(jié)束千百年來煨湯（燉湯煲湯）湯品不能產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，不易遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，不宜長時間存放的歷史。從此煨湯湯品可產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

　　2 煨湯，事多費(fèi)時不便存放，是家庭及餐廳酒店享用和經(jīng)營的障礙。但只要冰箱里有固態(tài)湯，最不會做家務(wù)的人也能15分鐘內(nèi)端出令親人欣喜的煨湯。（廚師只需數(shù)分鐘可上桌）

　　3 鴨腥是不少鴨子煨湯難題，研發(fā)人用心九年，終于破解各類鴨子做湯腥味難題。親朋好友驚訝：“怎么任何時候端出的鴨湯都不腥？”

　　4 在此思路及技術(shù)下固態(tài)鴨湯、固態(tài)雞湯、固態(tài)排骨湯等多類煨湯產(chǎn)品都能規(guī)?；a(chǎn)。

　　5 本品規(guī)模化生產(chǎn)采用速凍加冷鏈保鮮，因此無需任何添加劑。

　　新型固態(tài)湯產(chǎn)品，無需添加劑，冷凍保存，方便快捷?？煽焖僦谱鞲鞣N煨湯、火鍋、排骨面等佳肴。突破傳統(tǒng)煨湯思路，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，解決家庭及餐廳酒店享用和經(jīng)營障礙。產(chǎn)品具有巨大的美食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價值。

　　咨詢了解、合作開發(fā)可聯(lián)系發(fā)明人：djhjxldm38@qq.com

　?。ㄗⅲ捍宋臑榘l(fā)明人獨(dú)家供稿發(fā)布。經(jīng)本人對幾款湯品的食用品嘗，的確味道鮮美，食用方便快捷，發(fā)明人的成功研發(fā)有其獨(dú)特之處。湯品的市場潛力巨大，值得有眼光的個人公司開發(fā)合作。葉歌）