在中國白酒行業(yè)新周期下，產(chǎn)業(yè)正面臨多重挑戰(zhàn)，向名酒產(chǎn)區(qū)、名酒企業(yè)、名酒品牌聚集的趨勢也愈發(fā)明顯，其背后是消費者對美酒美好生活的追求。集合產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新、品質(zhì)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新，將為白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)煥發(fā)活力提供新勢能。

　　尤其對于身處紅海市場競爭的中小白酒企業(yè)來說，酒旅融合、酒莊模式是尋求突破發(fā)展的重要路徑。同時，酒旅融合是延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、推動酒業(yè)全方位升級的引擎之一，在培育酒業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力蓄勢賦能方面具備很大的潛力和空間。

　　四川是白酒的生產(chǎn)消費大省，憑借得天獨厚的地理環(huán)境、悠久的釀造歷史和精湛的釀造工藝，川酒成為中國白酒重要支柱產(chǎn)區(qū)。作為川酒五大產(chǎn)區(qū)之一的成都，肩負構(gòu)筑川酒高品質(zhì)口碑、引領(lǐng)川酒“邁向全國，走向世界”的重要使命。

　　4月20日，由四川省社會科學(xué)界聯(lián)合會、四川輕化工大學(xué)（中國白酒學(xué)院）主辦的“2024年川酒高質(zhì)量發(fā)展學(xué)術(shù)研討會”，在四川省邛崍市川池酒莊學(xué)術(shù)報告廳舉行。本次會議以“新質(zhì)生產(chǎn)力助推酒旅融合酒莊集群高質(zhì)量發(fā)展”為主題，通過專家學(xué)術(shù)報告、酒莊交流互動發(fā)言，助力川酒勢能進一步釋放。

　　會上，邛崍市人民政府市長王德彰介紹了邛崍在酒莊集群發(fā)展上的實踐探索。

　　邛崍，自古便是“盛產(chǎn)美酒的地方”，地處長江上游岷江流域、雪山之下，崖谷氣候得天獨厚，冰川融水歷經(jīng)億萬年砂濾礦化，黃泥窖池釀酒微生物和香味物質(zhì)富集，猶如一口天然釀酒池，造就了“中國黃金九度”的釀造稟賦。

　　而漢代畫像磚對邛酒釀造、宴飲場景的刻錄，《史記》對“文君當壚，相如滌器”的記載，以及歷代文人墨客對邛酒“詩酒交融”的傳頌，更是見證了邛崍悠遠厚重的釀造歷史，讓邛崍贏得了中國白酒原酒之鄉(xiāng)、世界美酒特色產(chǎn)區(qū)的美譽。

中國名酒莊--源窩子酒莊

　　“作為川酒成都產(chǎn)區(qū)的核心承載地，近年來，我們依托成都國家中心城市、‘雙圈’極核城市的市場、資金、人才、科研優(yōu)勢和豐富的‘五外’資源，在省市領(lǐng)導(dǎo)的重視關(guān)心和相關(guān)部門的指導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會的支持下，著力打造創(chuàng)新、開放、多元、融合的美酒產(chǎn)區(qū)，爭當中國酒莊產(chǎn)業(yè)集群引領(lǐng)者，推動邛酒高質(zhì)量發(fā)展。”王德彰說道。

　　目前，邛酒產(chǎn)區(qū)匯聚了酒類生產(chǎn)、銷售等企業(yè) 540 余家，聚集了以“1大2小”金花品牌為代表的白酒產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)了威士忌、伏特加、金酒等國際烈酒的本土化生產(chǎn)，入駐了果酒、預(yù)調(diào)雞尾酒、精釀啤酒、新酒飲等酒品，培育發(fā)展了20余家特色酒莊，邛酒連續(xù)6年榮登中國品牌價值評價“區(qū)域品牌百強榜”，邁向了創(chuàng)新升級、多元融合的發(fā)展路徑。

大梁酒莊

　　值得關(guān)注的是，在邛崍，有四川省首個林盤酒莊源窩子酒莊、以園林式為特色的古川酒莊、以“福”文化為標志的金六福酒莊，以及文君酒莊、三十六坊、大梁酒莊、宜府春酒莊、川池酒莊等一批特色酒莊，巴克斯、南門精釀等酒業(yè)“新勢力”也在加速成長，基本形成了酒莊產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。

　　當前，隨著理性消費觀念的持續(xù)深入、健康飲酒需求的不斷上升、飲酒偏好的多元化，市場端兩極分化、上下游雙重擠壓將成為當下和未來一個時期的顯著趨勢，正加速酒類產(chǎn)業(yè)行業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、消費結(jié)構(gòu)的深度調(diào)整，也推動著產(chǎn)區(qū)發(fā)展不斷變革。

　　王德彰表示，特別是在加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展命題下，邛酒產(chǎn)區(qū)將堅持以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、以平臺搭建拓展產(chǎn)業(yè)功能、以酒旅融合提升產(chǎn)業(yè)價值，建立產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，為邛酒、川酒產(chǎn)區(qū)乃至白酒行業(yè)做出更大貢獻。

金六福酒莊

　　以科技創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，加快成立美酒研究院，開展釀酒關(guān)鍵技術(shù)、共性問題研究，并于大自然中探尋適宜釀酒的新原料，輸出新成果、開發(fā)新酒品、豐富新味譜，提高產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新策源能力，回應(yīng)多元化的消費需求；

　　以平臺搭建拓展產(chǎn)業(yè)功能，依托酒業(yè)夢工場 2.0、天府潮飲園等載體和策劃建設(shè)的公園式藏酒中心，搭建國際酒業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈平臺，集成展覽展銷、定制批發(fā)、倉儲物流、對外貿(mào)易、文化旅游、拍賣收藏、賽事論壇等功能，為世界名酒在產(chǎn)區(qū)匯聚一堂，各表其美、美美與共提供舞臺，推動邛酒“雙向國際化”。

古川酒莊

　　以酒旅融合提升產(chǎn)業(yè)價值，將酒莊作為邛酒跨界融合、產(chǎn)業(yè)帶動的重要路徑，按照“一個酒莊就是一個消費場景”的思路，分類完善白酒酒莊、國際烈酒酒莊、非遺大師酒莊、新酒飲酒莊等培育方案，面向全球招引酒商、酒企和大師進入產(chǎn)區(qū)打造酒莊，培育“酒莊+研學(xué)”“酒莊+農(nóng)事”“酒莊+館藏”等消費場景，促進邛酒與邛窯、邛茶、邛竹等產(chǎn)業(yè)疊加，提升邛酒產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈。

　　3月18日，成都產(chǎn)區(qū)還舉行了首條酒旅線路啟動儀式，此條線路包含水井坊博物館-祠堂街（鶴鳴茶社）-杜甫草堂-錦江夜游（觀合江亭）-邛窯考古遺址公園-文脈坊-邛崍水井坊全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)基地。

川池酒莊

　　可以看到，作為酒旅線路的重要地標，邛崍積極探索酒旅融合發(fā)展，依托豐富的自然生態(tài)、深厚的歷史文化等旅游資源和酒企、林盤、洞藏等獨特資源稟賦，推動產(chǎn)區(qū)酒旅融合發(fā)展升級。

　　“我們始終堅持以匠心邛酒贏得市場青睞，以名優(yōu)品牌引領(lǐng)產(chǎn)區(qū)發(fā)展。希望大家一如既往地關(guān)心關(guān)注邛酒發(fā)展，歡迎大家多到邛崍走走看看，共話合作、共謀發(fā)展。”王德彰說道。

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