新西蘭中華新聞社奧克蘭6月1日電：（記者 蘇德來）新西蘭知名華人企業(yè)尚膳公司（Good Chow NZ）生產(chǎn)的食品正式成為紐西蘭國宴菜單，首批入選紐西蘭國宴產(chǎn)品如下：中式火腿、黑松露醬油、黑金鮑魚XO醬、尚膳頭抽醬油、萬用醬汁、走地豬油、豬油拌飯醬。

圖為：首批榮入新西蘭國宴的尚善民族品牌產(chǎn)品

這是繼去年冬天該公司出品的“尚膳醬油”和“油潑辣子”分別獲得新西蘭匠人金獎和銅獎后又一佳績。
該公司的產(chǎn)品獲紐西蘭全國獎、成為國宴菜單，源於東方智慧的中式醬油、中式火腿獲得本地人的認同、喜愛，是中國滋味和新西蘭食材的完美結(jié)合，也是東西方文化融合的體現(xiàn)。
NZ華新社記者曾經(jīng)隨機采訪在美食展品嘗尚膳產(chǎn)品的本地人，“尚膳的美食令人難以忘懷！它們不僅口感絕佳，讓人對中國文化頓時傾心（Fall in love），尚膳團隊能夠?qū)⒅袊鴤鹘y(tǒng)工藝與新西蘭頂級食材完美結(jié)合，創(chuàng)造出如此獨特的美味，這絕對是一種藝術(shù)的體現(xiàn)。”
負責代表新西蘭國家美食形象的新西蘭禮賓府的國宴大廚西蒙（Simon Peacock）是尚膳醬料多年來的忠實客戶，在崇尚多元文化的今天，西蒙和團隊在經(jīng)過多方甄選之后，一致認為尚膳足以代表新西蘭獨特的多元文化國家特性。

圖為:尚膳品牌的創(chuàng)始人楊仿仿先生

面對這樣的贊譽，尚膳品牌的創(chuàng)始人楊仿仿董事長如是說：“尚膳品牌能夠登上新西蘭國宴的餐桌，得益于我們團隊對民族飲食文化的深入研究和傳承。我們始終堅信，中國飲食文化博大精深、源遠流長，是我們民族的瑰寶。尚膳食品致力于將這一瑰寶傳承并發(fā)揚光大，通過不斷的創(chuàng)新和研發(fā)，將傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代飲食理念相結(jié)合，讓更多人領(lǐng)略到中國飲食文化的獨特魅力。尚膳品牌成功關(guān)鍵對中國傳統(tǒng)工藝傳承，在前人基礎(chǔ)上創(chuàng)新，在海外致力于做精致的產(chǎn)品，也讓中國人的文化可以更深融入這個多元的世界。”
據(jù)悉，楊仿仿中國溫州籍，擁有家族百年歷史的“詹干春”醬園工藝。尚膳醬油以古方配制；無添加劑，非基因豆生產(chǎn)，無污染。
詹干春醬園創(chuàng)辦于清末，楊仿仿的外公詹玉麟先生，瑞安人氏，為醬園第二代傳人。
據(jù)了解，楊仿仿謹記 “中國傳統(tǒng)醬園工藝，注重原料采集，發(fā)酵及醬缸的使用。”他不遠萬里從中國購置醬缸，以達成基礎(chǔ)設(shè)施的要求。在新西蘭楊仿仿深知醬油關(guān)鍵原料為“黃豆”，中國人傳統(tǒng)醬園重視大豆的源頭，以及大豆的質(zhì)量。他在新西蘭置地70000平方米，來種植中國大豆，真正做到中國醬油，中國質(zhì)量。
楊仿仿作為企業(yè)家和傳統(tǒng)食品生產(chǎn)的繼承發(fā)揚者，尚膳品牌的創(chuàng)始人。百年歷史醬油生產(chǎn)的繼承者，更是是創(chuàng)新發(fā)揚者。要保證中式醬油最純正的口味，是技術(shù)的傳承；用心做產(chǎn)品，對食品安全負責是尚膳人的最態(tài)度，也是做精致食品的前提。比如，中式火腿必須選用新西蘭本地散養(yǎng)走地豬，XO醬一定要有黑金鮑魚凈肉，而絕不使用廉價的裙邊碎屑，譬如和牛醬一定要用新西蘭草飼和牛，不去用更便宜的其他產(chǎn)品牛肉，譬如黑松露醬油一定要用最好的冬季黑松露，而且瓶子里真的有黑松露。
如此嚴格要求不是為了快速盈利，而是為做精致、安全的食品，還原食品應(yīng)該有的本質(zhì)。
楊仿仿對記者說，“‘巧思制得佳肴宴，玉盤珍饈品人心。’這句詩表達了一蔬一飯中所蘊含的美好詩意，以及古代中國對飲食文化的審美情懷。”
楊仿仿表示，尚膳食品正是以傳播中華民族飲食文化品牌為己任，致力于讓中國滋味融入世界。展望未來，尚膳食品將繼續(xù)秉承這一使命，不斷傳承和發(fā)揚民族飲食文化，為世界帶來更多的美食享受。我們堅信，通過我們的努力，中國的傳統(tǒng)美食將能夠跨越國界，被更多人所了解和喜愛。