5月29日，由四川大學錦江學院、中國網(wǎng)產(chǎn)業(yè)供銷頻道、釀酒工程人才與技術產(chǎn)學研創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協(xié)會、川酒發(fā)展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯(lián)合研究中心、新時代省情與發(fā)展戰(zhàn)略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院食品學院、四川化工職業(yè)學院川酒學院、瀘州職業(yè)技術學院酒業(yè)學院共同支持的“2024釀酒工程創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度大會暨中國酒產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創(chuàng)新，融合發(fā)展”為主題，匯聚相關領導、酒業(yè)專家、企業(yè)家，圍繞新消費時代酒業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與未來趨勢、把握新質(zhì)生產(chǎn)力契機推動行業(yè)轉型升級、持續(xù)構建釀酒產(chǎn)學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業(yè)的健康繁榮。

　　活動現(xiàn)場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內(nèi)外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、貴州唐莊等省內(nèi)外酒類企業(yè)代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業(yè)代表以及媒體代表參會。

　　為激發(fā)和鼓勵更多酒企在追求品質(zhì)、品牌、品味的探索實踐與不斷創(chuàng)新，大會舉行了“錦江杯·酒業(yè)金酌獎”頒獎活動。其中，憑借開創(chuàng)性產(chǎn)品及先進的釀造理念，貴州唐莊酒業(yè)旗下“唐莊醬酒”獲“2024年度創(chuàng)新品牌-杰釀獎”，這是對唐莊品牌及其在白酒行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的認可和肯定。

　　品質(zhì)創(chuàng)新 釀造高半度

　　面對醬酒市場浪潮沖擊、行業(yè)周期震蕩，唐莊酒業(yè)恪守長期主義，持續(xù)“下注”品質(zhì)基因。近四年時間，唐莊酒業(yè)董事長、創(chuàng)始人胡興國帶著30余年消費品行業(yè)的品牌經(jīng)驗和雄厚資金實力，跨界入局醬香白酒賽道，成功開啟百年唐莊的夢想之門。

　　唐莊酒業(yè)始終遵循醬酒生產(chǎn)的規(guī)律、遵守醬酒時間法則，時刻踐行品質(zhì)承諾，只釀造高品質(zhì)坤沙醬酒。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，唐莊開創(chuàng)出第一個53.5度的醬香型白酒，通過物理創(chuàng)新帶動品質(zhì)提升，以“高半度，更醇和”的差異化優(yōu)勢步入高端賽道，被行業(yè)專家譽為醬酒市場細分賽道的黑馬產(chǎn)品。

　　在智能化釀造上，唐莊酒廠將科技與古法釀造技藝結合，將憑借匠人經(jīng)驗、感性判斷的釀造標準，通過數(shù)字化、自動化系統(tǒng)，形成可量化、可視化的執(zhí)行標準，讓古法釀造中的精髓得到更好呈現(xiàn)，在品質(zhì)及穩(wěn)定度上實現(xiàn)持續(xù)提升。

　　“只做高端坤沙酒”“整瓶都是坤沙老酒”，這是唐莊酒業(yè)未曾更改的品質(zhì)宣言。在激烈的競爭中，唐莊酒業(yè)將持續(xù)探索醬酒釀造的新可能，不斷提升產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，引領醬香老酒市場的發(fā)展潮流。

　　文化創(chuàng)新 提升品牌力

　　近年來，白酒年輕化已成趨勢，唐莊積極順應市場變化和消費者需求，從品質(zhì)到文化內(nèi)涵都在創(chuàng)新重構，打造品牌標簽，為品牌文化價值注入新的活力，讓消費者充分感受醬酒文化、唐莊老酒的獨特魅力。

　　此前，唐莊攜手紋藏——中國紋樣線上博物館，將中國傳統(tǒng)紋樣巧妙融入現(xiàn)代設計之中，為品牌營銷注入了獨特的“唐莊紋化”。2024年，唐莊更是推陳出新，將生肖文化融入白酒的創(chuàng)意表達中，隆重推出甲辰龍年生肖酒。

　　這款龍年生肖酒的包裝設計以紫色為主色調(diào)，寓意“紫氣東來”，并在瓶身以色塊拼接的藝術形式呈現(xiàn)祥龍圖騰，融入唐莊對消費者的祝愿及美好寓意，賦予產(chǎn)品可觀賞、可品鑒、可收藏的價值特點。

　　在文創(chuàng)領域，唐莊的創(chuàng)新力同樣出色。唐莊醬香雪糕在線下活動中亮相，吸引年輕消費群體的關注。這款雪糕不僅外形輪廓設計別致新穎，更融入了典雅花紋細節(jié)和文化價值感。通過這一創(chuàng)新舉措，唐莊成功地將醬香文化與現(xiàn)代生活方式相結合，讓品牌傳播更加吸睛。

　　“唐莊，中國人自己的醬香酒莊。”此次獲獎，是唐莊在品牌建設之路上的又一里程碑。唐莊將以此為動力，持續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，賦能行業(yè)向上生長，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，向“成為中國醬香老酒領潮者”的目標全力奮進。（國酒微頭條）