風(fēng)云變幻的酒業(yè)江湖，品牌迭蕩起伏，有的風(fēng)光無限，有的沒落隕滅，有的身陷泥淖，有的越戰(zhàn)越勇，破浪前行。前車之鑒，在敗局中可以窺見行業(yè)的不斷成長(zhǎng)。

　　湖北枝江酒、安徽高爐家酒、山東景芝酒、甘肅皇臺(tái)酒、河南宋河糧液、內(nèi)蒙古河套老窖、山東秦池酒……這些酒企的興衰沉浮、輝煌與落幕，對(duì)處于當(dāng)下消費(fèi)局勢(shì)中尋找出路的企業(yè)，也許這些教訓(xùn)會(huì)帶來一些警示思考。

　　市場(chǎng)浪潮之下，競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，酒業(yè)暗藏發(fā)展危機(jī)。面對(duì)行業(yè)調(diào)整、消費(fèi)變化，企業(yè)需要與時(shí)俱進(jìn)、創(chuàng)新求變，堅(jiān)守品質(zhì)，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位、合理運(yùn)用營(yíng)銷策略，持續(xù)提升創(chuàng)造品牌價(jià)值，堅(jiān)定長(zhǎng)期主義，才能成為消費(fèi)者心中的品牌，續(xù)寫可持續(xù)發(fā)展的大文章。

　　湖北枝江酒：

　　昔日“酒王”，大起大落中能否重啟？

　　湖北枝江酒起源于清代，有著上百年歷史，早在那時(shí)就有很高的知名度。此后，伴隨著當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，枝江酒業(yè)迅速崛起，成為湖北乃至中部地區(qū)白酒行業(yè)的龍頭企業(yè)。

　　“知心知己枝江酒”孫紅雷這句廣告語讓枝江酒紅遍半邊天，2002年，枝江酒躋身中國(guó)白酒十強(qiáng)、湖北老大的位置，2009年枝江酒銷售突破42個(gè)億。有著“酒王”之稱的枝江酒，以其獨(dú)特的釀造技術(shù)、醇厚的口感，具有很強(qiáng)的影響力。

　　然而，這個(gè)曾經(jīng)傲然屹立在湖北白酒界的老牌白酒品牌，卻由于管理混亂、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、質(zhì)量問題和政策調(diào)整等原因，逐步走向衰落。2006年，維維集團(tuán)正式將枝江酒納入集團(tuán)版圖。其對(duì)枝江酒的改制不夠徹底，不但沒有注入新的活力，還出現(xiàn)了很大的人事變動(dòng)，對(duì)枝江酒業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展產(chǎn)生了重大的影響。

　　枝江酒作為濃香型白酒，它面臨著五糧液和瀘州老窖這樣的老牌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的巨大壓力，加之同類濃香型白酒品牌層出不窮，這使得枝江酒的處境十分艱難。伴隨著枝江酒的名氣越來越大，大量的假冒偽劣產(chǎn)品也隨之出現(xiàn)。這不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，而且對(duì)枝江酒的品牌形象造成了很大的損害。

　　2012年，隨著三公消費(fèi)的限制以及塑化劑的風(fēng)波，白酒行業(yè)受到?jīng)_擊，枝江酒自然也不能幸免。隨著政策的調(diào)整，枝江酒的銷量逐年下降虧損加大。2018年，枝江酒業(yè)虧損8600萬元。昔日的“酒王”被市場(chǎng)煙云淹沒其曾經(jīng)的光彩，枝江酒業(yè)的大起大落令人唏噓。

　　2024年3月1日，“酒業(yè)怪才”張道紅離開金沙酒業(yè)加入枝江酒業(yè)，履行枝江酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理。枝江酒業(yè)控股股東曹劍忠兼任枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)和張道紅“搭班組局”新團(tuán)隊(duì)，試圖重整旗鼓，然而，當(dāng)前的酒業(yè)市場(chǎng)風(fēng)云變幻，枝江酒業(yè)能否再度崛起，值得關(guān)注。

　　安徽高爐家酒：

　　“徽酒王者”，江河日下路在何方？

　　始建于1949年9月的高爐家酒廠，是解放后安徽省內(nèi)第一家國(guó)營(yíng)酒廠。1993年，時(shí)任渦陽縣印刷廠廠長(zhǎng)的劉俊卿走進(jìn)高爐酒廠。上任首年，劉俊卿便實(shí)現(xiàn)利稅2800萬元，讓酒廠一舉躋身“全國(guó)500強(qiáng)”行列。

　　此后幾年，高爐酒廠連續(xù)“開掛”。數(shù)據(jù)顯示，1995年利稅達(dá)到1.30億，躍居行業(yè)第15位；1996年，年銷售額接近7.5億元，位居全國(guó)第九；1997年，年銷售額超10億，位居全國(guó)第五，其中雙輪池單支產(chǎn)品的銷量就高達(dá)5萬多噸，締造了令人瞠目的“雙輪奇跡”……

　　1998年，朔州假酒案疊加亞洲金融危機(jī)的沖擊，白酒行業(yè)迎來了休整期。在此背景下，高爐家業(yè)績(jī)也出現(xiàn)大幅下滑。劉俊卿推出了第一款以徽派家文化為背景的中高端產(chǎn)品——高爐家酒。邀請(qǐng)當(dāng)紅明星濮存昕作為其代言人，影響一度深入人心。高爐家一舉從破產(chǎn)邊緣登頂徽酒王者。

　　高爐家酒自2001年上市后，僅用一年時(shí)間就做到了安徽同檔次酒的“老大”，并連續(xù)幾年引領(lǐng)安徽中高檔白酒市場(chǎng)。2003年，高爐家酒在安徽的銷量達(dá)到4個(gè)億。

　　2004年，高爐家開始走下坡路。新繼任團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)略不堅(jiān)定，沒有創(chuàng)新能力，為高額的營(yíng)銷費(fèi)用所反噬，產(chǎn)品升級(jí)失敗，銷售渠道的失控等，高爐家錯(cuò)過了黃金發(fā)展期。2009年，在高爐酒廠陷入困境被掛牌出售之際，“最牛茅臺(tái)股東”林勁峰掌握的盈信投資集團(tuán)出資3.09億對(duì)其全資收購(gòu)。2014年，林勁峰將其改制成徽酒集團(tuán)。

　　高爐家十幾年間在產(chǎn)品、團(tuán)隊(duì)、營(yíng)銷等多個(gè)層面的失誤，導(dǎo)致其逐步退出了徽酒主流行列。在產(chǎn)品上，高爐家多次改弦易張。自2009年以來，盲目追求出酒率讓高爐家失去了最重要的品質(zhì)基礎(chǔ)。高層的連續(xù)更換，導(dǎo)致其產(chǎn)品、市場(chǎng)、渠道喪失系統(tǒng)性和穩(wěn)定性。

　　數(shù)據(jù)顯示，2021年徽酒集團(tuán)全年銷售4.039億，達(dá)成率僅73.1%，虧損達(dá)4751萬。2023年，徽酒集團(tuán)旗下多個(gè)品牌的合計(jì)銷售額再次出現(xiàn)大幅度下滑。2023年12月26日，一張“徽酒集團(tuán)拖欠工人工資”的橫幅照片被廣泛傳播。據(jù)報(bào)道，彼時(shí)，徽酒集團(tuán)已拖欠員工工資長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月了。

　　2024年2月18日，高爐家官方微信公眾號(hào)發(fā)布題為《回歸初心，再出發(fā)》的高爐家書，其中提到：徽酒集團(tuán)在經(jīng)歷了去年一陣動(dòng)蕩后，現(xiàn)已由新股東對(duì)公司完成整體并購(gòu)，原股東退出了歷史舞臺(tái)。

　　但背負(fù)巨額債務(wù)的高爐家仍未出現(xiàn)新變化。從一家困頓的縣城小酒廠，到躋身全國(guó)前列的“徽酒王者”，再到如今江河日下、瀕臨破產(chǎn)……

　　30年間，高爐家的幾經(jīng)起伏，值得行業(yè)思考。

　　山東景芝酒：

　　“魯酒第一股”，愿望擱淺

　　提起山東白酒，景芝酒業(yè)是繞不開的。作為芝麻香白酒代表，一家曾經(jīng)營(yíng)收突破30個(gè)億的白酒企業(yè)，魯酒唯一一家具備百億根基的白酒品牌，景芝酒為了上市而上市，讓自己陷入經(jīng)營(yíng)的泥潭。

　　景芝近幾年來的營(yíng)收數(shù)據(jù)雖然表面看起來不錯(cuò)，但在山東甚至行業(yè)，其實(shí)際規(guī)模和利潤(rùn)并不算什么。以茅臺(tái)、五糧液為例，2019年收入、利潤(rùn)都是過百億的規(guī)模，景芝不到20億的銷售規(guī)模，即使放到區(qū)域酒企陣營(yíng)也毫不起眼。此外，山東市場(chǎng)除了“八大金剛”之外，出省不出名，省內(nèi)有實(shí)力的魯酒眾多，可謂是群雄割據(jù)。

　　在這種發(fā)展困境下，景芝的上市歷程更是困難重重。2020年12月23日，今世緣發(fā)布公告稱決定終止對(duì)景芝酒業(yè)的投資。2021年1月17日晚間，濰坊亞星化學(xué)股份有限公司（ST亞星.600319.SH）發(fā)布公告稱終止收購(gòu)景芝酒業(yè)白酒業(yè)務(wù)的控制權(quán)。隨著收購(gòu)的終止，ST亞星試圖借酒自救的夢(mèng)想成為泡影，而景芝酒業(yè)試圖成為“魯酒第一股”的愿望也再次擱淺。

　　2015年以來，景芝開始大力推進(jìn)資本化進(jìn)程，在完成管理層MBO后，先后與今世緣、亞星化學(xué)等上市公司擦出火花，但最終沒能上市。

　　2021年8月，央企華潤(rùn)酒業(yè)宣布收購(gòu)景芝酒業(yè)旗下景芝白酒60%股權(quán)，將景芝的白酒業(yè)務(wù)收入囊中。

　　2024年2月1日，景芝白酒2023年度總結(jié)表彰大會(huì)上，山東景芝白酒有限公司總經(jīng)理干曉峰表示，景芝白酒將緊密圍繞“構(gòu)建新型發(fā)展格局”指示和華潤(rùn)酒業(yè)“探索、發(fā)展、變強(qiáng)”三年策略要求，聚焦“一個(gè)文化 兩個(gè)依托”，堅(jiān)定“做實(shí)魯酒龍頭”。

　　甘肅皇臺(tái)酒業(yè)：

　　“A股不死鳥”反復(fù)橫跳

　　甘肅武威古稱涼州，地處河西走廊的東端，自古以來就是中原與西域的交通要沖，也曾是絲綢之路上的重要節(jié)點(diǎn)。在這里，“涼州皇臺(tái)酒”曾輝煌一時(shí)。1994年，涼州皇臺(tái)酒與國(guó)酒茅臺(tái)同登第二屆巴拿馬國(guó)際金獎(jiǎng)臺(tái)，由此獲得了“南有茅臺(tái)，北有皇臺(tái)”的美譽(yù)。

　　1998年9月，甘肅皇臺(tái)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司作為主發(fā)起人，聯(lián)合北京麗澤隆科貿(mào)公司、上海人民印刷八廠等共同發(fā)起設(shè)立股份有限公司。2000年8月，皇臺(tái)酒業(yè)在深圳證券交易所上市。由此，皇臺(tái)酒業(yè)成為甘肅第一家上市公司，比茅臺(tái)上市還早了一年。然而，20年過去了，皇臺(tái)沒能持續(xù)成為與茅臺(tái)比肩的酒企，前后換了5次控制人，成為了5次“戴帽”又“摘帽”的“A股不死鳥”。

　　在上市后的第二年，皇臺(tái)酒業(yè)的營(yíng)收和利潤(rùn)雙雙大幅下降，凈利潤(rùn)僅為0.03億元；2002年凈利潤(rùn)虧損0.12億元；2003年，虧損進(jìn)一步擴(kuò)大至1.17億元；由于連續(xù)兩年虧損，皇臺(tái)在2004年第一次戴上了*ST的帽子。后經(jīng)歷反復(fù)易主，皇臺(tái)不斷摘帽、戴帽。

　　2021年，皇臺(tái)酒業(yè)因?yàn)橐咔橛绊懞烷_發(fā)新市場(chǎng)的銷售費(fèi)用增加，營(yíng)收不足1億、扣非凈利潤(rùn)虧損1355.48萬元，于2022年4月29日被實(shí)施退市風(fēng)險(xiǎn)警示。神奇的是，2022年皇臺(tái)酒業(yè)業(yè)績(jī)陡增，分別實(shí)現(xiàn)營(yíng)收1.36億元，同比增長(zhǎng)49.77%；凈利潤(rùn)735.61萬元，同比增長(zhǎng)154.27%，在2023年8月第五次成功摘帽。

　　在這過程中，皇臺(tái)酒業(yè)多項(xiàng)數(shù)據(jù)也引發(fā)了監(jiān)管關(guān)注。2023年5月8日，深交所向*ST皇臺(tái)下發(fā)2022年年報(bào)問詢函。2023年9月27日，因信息披露問題，皇臺(tái)酒業(yè)又收到了深交所下發(fā)的監(jiān)管函。多年來經(jīng)營(yíng)和管理“一團(tuán)亂麻”的皇臺(tái)酒業(yè)，從2020年開始，業(yè)績(jī)便在盈利和虧損之間“反復(fù)橫跳”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，公司上市24年，其中15年扣非后歸母凈利均在虧損，自上市以來這一數(shù)字合計(jì)虧損7.3億元。

　　在白酒業(yè)務(wù)之外，皇臺(tái)酒業(yè)也在發(fā)展葡萄酒業(yè)務(wù)。從1995年起步，經(jīng)過近三十年的發(fā)展，皇臺(tái)酒業(yè)的葡萄酒營(yíng)收規(guī)模仍處于百萬級(jí)，與業(yè)內(nèi)上市公司相距甚遠(yuǎn)。有市場(chǎng)人士表示，皇臺(tái)酒業(yè)已錯(cuò)過了發(fā)展黃金期，目前生存艱難，擴(kuò)大市場(chǎng)難度巨大。

　　皇臺(tái)酒業(yè)發(fā)布的2024年半年度業(yè)績(jī)預(yù)告顯示，預(yù)計(jì)今年上半年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為虧損300 萬元—500 萬元，去年同期為盈利303.85 萬元。

　　皇臺(tái)的沉浮也讓業(yè)界感慨，賣酒人不好好賣酒，一心想著賺資本市場(chǎng)的錢，如意算盤，終難如愿。

　　河南宋河糧液：

　　重整后能否實(shí)現(xiàn)“十年百億”？

　　一提起宋河酒業(yè)，不少人就會(huì)想起“東奔西走，要喝宋河好酒”這句廣告語。曾經(jīng)的宋河，是地產(chǎn)酒中較為知名的品牌。宋河酒業(yè)的前身為成立于1968年的國(guó)營(yíng)鹿邑酒廠，1988年酒廠更名為宋河酒廠。1989年在全國(guó)第五屆評(píng)酒會(huì)上，宋河糧液榮獲名酒稱號(hào)及金質(zhì)獎(jiǎng)。1991年到1993年，宋河酒廠的利潤(rùn)從2億元增長(zhǎng)到6.9億元。

　　1994年開始，宋河酒廠業(yè)績(jī)下滑，并陷入了長(zhǎng)達(dá)8年的低谷期。2002年，同為河南鹿邑縣的輔仁藥業(yè)收購(gòu)宋河酒廠85%股權(quán)，并更名為宋河酒業(yè)。隨后10年間，其銷售收入不斷提升，2012年?duì)I收突破22.5億元，成為豫酒“酒王”。兩家公司的實(shí)控人朱文臣也在2012年以76億元身家榮登河南首富之位。

　　然而，2012年三公消費(fèi)政策出臺(tái)，白酒消費(fèi)市場(chǎng)受到普遍沖擊，彼時(shí)宋河酒業(yè)也未能幸免。2014年其收入為13.24億元，僅2年時(shí)間業(yè)績(jī)幾近腰斬。此后的宋河酒業(yè)也曾經(jīng)將希望寄托于資本市場(chǎng)，但失之交臂。

　　2019年，輔仁藥業(yè)暴雷，讓宋河酒業(yè)深陷債務(wù)危機(jī)。據(jù)此前相關(guān)報(bào)道，輔仁藥業(yè)一直頻繁用宋河酒業(yè)的資產(chǎn)抵押借款，包括散酒、半成品酒、酒罐等，以維系自身現(xiàn)金流。2022年，不堪重負(fù)的宋河酒業(yè)申請(qǐng)破產(chǎn)重整，并于2023年獲河南省鹿邑縣人民法院受理。

　　開啟重整后，老宋河人劉明志回歸擔(dān)任宋河酒業(yè)執(zhí)行總裁。2024年以來，宋河酒業(yè)動(dòng)作頗多，發(fā)布新品、推出新渠道模式等，還提出“十年百億”的增長(zhǎng)目標(biāo)。更有消息稱，鍋圈食品（上海）股份有限公司等三方或?qū)⑼瓿蓪?duì)宋河酒業(yè)的收購(gòu)。

　　2024年1月，宋河酒業(yè)在春拜會(huì)上提出“十年百億”目標(biāo)，明確“三年養(yǎng)元固本、四年頂天立地、三年百億騰飛”未來十年的增長(zhǎng)路線。

　　酒業(yè)分析專家蔡學(xué)飛對(duì)媒體分析認(rèn)為，宋河屬于老名酒，也是規(guī)模性酒企，在很長(zhǎng)一段時(shí)間是豫酒老大，在河南地區(qū)有不錯(cuò)的品牌號(hào)召力與市場(chǎng)基礎(chǔ)。雖然近年來宋河受到輔仁等資本牽連，企業(yè)經(jīng)營(yíng)陷入一定困難，但只要有合適的資本介入，捋順相關(guān)財(cái)務(wù)問題，有效解決相關(guān)法律糾紛，有一定的復(fù)興機(jī)會(huì)。另一方面，宋河已經(jīng)沉寂多年，品牌價(jià)值感低、渠道萎縮、產(chǎn)品老化，缺乏大資本支持等，在目前存量擠壓市場(chǎng)環(huán)境下，又值行業(yè)調(diào)整周期，宋河這種老品牌復(fù)興比較艱難，“十年百億”更是難上加難。

　　內(nèi)蒙古河套老窖：

　　不斷更主上市夢(mèng)碎

　　內(nèi)蒙古河套酒業(yè)是北方地區(qū)第一個(gè)生產(chǎn)出生態(tài)淡雅濃香型白酒的酒廠，也是內(nèi)蒙古白酒第一品牌，以“河套老窖”濃香型白酒系列為代表。1952年，河套行政區(qū)陜壩市專賣公司組織專人籌辦酒廠，杭錦后旗制酒廠順勢(shì)成立。1955年，酒廠首次使用“河套”商標(biāo)并一直沿用至今。1991年，酒廠更名為內(nèi)蒙古河套酒廠，48歲的張慶義任廠長(zhǎng)。

　　到了1997年，河套酒廠進(jìn)行了股份制改革，張慶義擔(dān)任公司董事長(zhǎng)。2002年年初，河套酒業(yè)進(jìn)行二次轉(zhuǎn)制。2004年，“河套”商標(biāo)被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。2006年，河套酒業(yè)年產(chǎn)5000噸河套王原酒生產(chǎn)基地動(dòng)工，同年9月，該基地被命名為“北方第一窖”。

　　2011年，“中國(guó)北方濃香型白酒生產(chǎn)基地”牌匾歸屬巴彥淖爾市，河套酒業(yè)銷售額首次突破30億。之后，河套酒業(yè)便將上市納入計(jì)劃表，并首次提出要在未來十年銷售額突破百億，打造北國(guó)酒都。

　　2012年，私募機(jī)構(gòu)鼎暉投資、上海瑞業(yè)及另外兩家基金兩位分別對(duì)河套酒業(yè)進(jìn)行了戰(zhàn)略投資，此番舉措的目的就是將河套酒業(yè)送上A股。2015年，鼎暉投資創(chuàng)始合伙人進(jìn)入河套酒業(yè)董事會(huì)。2017年3月，河套酒業(yè)在經(jīng)銷商大會(huì)上重申了進(jìn)軍“百億”目標(biāo)和啟動(dòng)主板上市的計(jì)劃。

　　不過，事與愿違的是，河套酒業(yè)口號(hào)聲還未喊響亮，就有公司準(zhǔn)備將其納入麾下。2019年年末，消息傳出四川發(fā)展投資有限公司計(jì)劃收購(gòu)河套酒業(yè)66.7%的股份。2020年2月12日，河套酒業(yè)發(fā)布的《關(guān)于淦吉林等同志的任免決定》顯示，聘用淦吉林為股份公司總經(jīng)理。隨著瀘州老窖股份有限公司銷售公司副總經(jīng)理淦吉林等老窖系相關(guān)工作人員入駐河套酒業(yè)。

　　2023年7月23日，河套酒業(yè)“青銅鈁·中國(guó)尊——中國(guó)高端文化白酒·青銅鈁上市發(fā)布會(huì)”在內(nèi)蒙成功舉辦，瀘州老窖入駐河套酒業(yè)的大戰(zhàn)略托盤而出。這場(chǎng)活動(dòng)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉、瀘州老窖集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼、文化名人紀(jì)連海以及瀘州老窖副總經(jīng)理、總工程師沈才洪等出席助陣。

　　“中國(guó)河套，淡雅正宗”的定位，正如淦吉林所說，瀘州老窖和河套酒業(yè)的戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)了“品質(zhì)的加持、管理的加持、營(yíng)銷的加持”，是按“生產(chǎn)地不變、納稅地不變、品牌不變、團(tuán)隊(duì)不變”四個(gè)不變?cè)瓌t，將河套酒業(yè)打造成具有地方特色的品牌。

　　百億夢(mèng)想破碎，上市計(jì)劃暫停，貼著內(nèi)蒙古標(biāo)簽的河套酒業(yè)背影遠(yuǎn)去。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，河套酒業(yè)作為一個(gè)品牌老酒企，在內(nèi)蒙古還是擁有一定的口碑優(yōu)勢(shì)。選擇加入“川發(fā)展”，或許是一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇。也有人稱，河套酒業(yè)的理想發(fā)展與現(xiàn)實(shí)遭遇之所以相差巨大，最主要還是內(nèi)外酒企銷售承壓的原因，而它為上市不斷更主，逐步淪為區(qū)域中小品牌。

　　山東秦池酒：

　　“央視標(biāo)王”的瞬間崩塌

　　曾經(jīng)家喻戶曉的山東秦池酒，算得上是山東最早一批發(fā)展起來的白酒，可謂“黑馬”一般的存在，短短幾年時(shí)間就從一家無名小酒廠發(fā)展為家喻戶曉的名酒，只可惜短暫的輝煌之后便沒落了。

　　80年代是白酒的黃金發(fā)展期，“廣告”的盛行也讓不少白酒品牌紛紛走進(jìn)了大眾的視野里，最突出的要數(shù)山東的孔府家酒，憑借著“央視標(biāo)王”名聲響遍大江南北，銷量問鼎全國(guó)。1995年，名不見經(jīng)傳的秦池以6666萬元成為標(biāo)王后，創(chuàng)造了商業(yè)奇跡，其前一年銷售收入只有3.5億元，奪標(biāo)當(dāng)年達(dá)到了9.5億元。

　　1996年，秦池酒更是以3.2億元的天價(jià)擊敗五糧液再度蟬聯(lián)央視標(biāo)王。1996年魯酒發(fā)展到了歷史的頂峰，全國(guó)銷售額前十的白酒企業(yè)魯酒占了四個(gè)，分別是秦池、蘭陵、景芝和孔府家。

　　由于原酒產(chǎn)能嚴(yán)重不足，秦池漸漸跟不上猛增的銷量，不想著擴(kuò)大產(chǎn)能，反而是外購(gòu)基酒。當(dāng)時(shí)，某媒體對(duì)其實(shí)力與產(chǎn)能的質(zhì)疑，調(diào)查暗訪撰文連續(xù)發(fā)表四篇報(bào)道，《霧里看花訪秦池》，《川酒滾滾流秦池》，《秦池方式是與非》，《廣告界酒氣沖天》，揭開秦池真相。秦池奪得標(biāo)王并沒有錯(cuò)，反而是營(yíng)銷出奇制勝的創(chuàng)新之舉，然而，當(dāng)時(shí)自身的問題出現(xiàn)后沒有及時(shí)采取有效應(yīng)對(duì)，導(dǎo)致前途似錦的美夢(mèng)，一夜瞬間崩塌粉碎。

　　遭遇前所未有的信任危機(jī)，到2001年曾進(jìn)入全國(guó)收入前10強(qiáng)的秦池、蘭陵、景芝和孔府家全部退出前十之列，魯酒錯(cuò)過了白酒黃金十年。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，秦池以不可思議的速度崛起，又以令人唏噓的速度崩塌，某種程度上，它是中國(guó)企業(yè)興衰的標(biāo)本，也是山東白酒興衰的縮影。

　　今日的秦池，在重新務(wù)實(shí)前行苦練內(nèi)功重拾信心，如何改變消費(fèi)認(rèn)知，值得新思考。

　　敗局背后

　　修正自我的短板缺陷

　　在風(fēng)云變幻的酒業(yè)江湖中，許多曾經(jīng)風(fēng)光無限的白酒品牌，都漸漸走向低谷甚至隕滅，有一些老品牌盡管仍有市場(chǎng)地位，但也是增長(zhǎng)乏力，陷入發(fā)展困境。從輝煌到?jīng)]落，這不只是個(gè)例事件，而是顯現(xiàn)出酒業(yè)存在的深層危機(jī)。

　　‌這些名酒品牌的興衰沉浮，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展是警醒，也是啟示。酒作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，需要與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新和發(fā)展。‌在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒企需要守好品質(zhì)關(guān)，‌進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和有效的市場(chǎng)推廣，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品定位，提升品牌知名度和美譽(yù)度，‌以適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)變化。

　　看見消費(fèi)大趨勢(shì)，迎合消費(fèi)群體需求。一直以來，白酒多以高度52度為主，這也被酒業(yè)研究專家公認(rèn)為“最佳切合度”。隨著消費(fèi)群體、品飲場(chǎng)合的變化，未來白酒主要消費(fèi)群體也將由90、00后人群逐步取代，按照消費(fèi)周期性分析，30-60歲左右男性是白酒的主要消費(fèi)核心群體。而這部分群體中，30歲左右群體更多開始喜好白酒的低度化，這也是白酒競(jìng)爭(zhēng)的重要賽道。目前們雖然很多已經(jīng)在涉足開發(fā)低度產(chǎn)品，但是，整個(gè)酒業(yè)并沒有在低度化做大文章。這可能也是品牌崛起的一大機(jī)會(huì)。

　　堅(jiān)守品質(zhì)底線，傳承創(chuàng)新工藝。品質(zhì)是白酒品牌長(zhǎng)期發(fā)展的基石，一些經(jīng)營(yíng)粗放、品質(zhì)管理不到位、試圖掙快錢的白酒企業(yè)注定會(huì)被市場(chǎng)淘汰。從原材料來源、釀造生產(chǎn)、儲(chǔ)存勾調(diào)到產(chǎn)品質(zhì)量，每一道工序都應(yīng)該有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展、消費(fèi)需求的變化，‌白酒品牌需要不斷創(chuàng)新和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，持續(xù)優(yōu)化品質(zhì)和口感，以構(gòu)建自身獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　調(diào)整產(chǎn)品定位，適應(yīng)市場(chǎng)變化。白酒市場(chǎng)的趨勢(shì)往往瞬息萬變，一些名酒品牌的沒落‌部分原因在于它們未能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)趨勢(shì)，故步自封或者錯(cuò)誤研判，以不恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品定位和市場(chǎng)策略‌導(dǎo)致市場(chǎng)份額下降。近年來，年輕消費(fèi)群體的興起帶來白酒消費(fèi)偏好的顯著改變。對(duì)此，傳統(tǒng)酒企需要在產(chǎn)品研發(fā)上下功夫，注重差異化和個(gè)性化，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位和目標(biāo)人群。

　　拓展銷售渠道，做好品牌推廣。‌在數(shù)字化時(shí)代，與時(shí)俱進(jìn)的‌品牌推廣和銷售渠道拓展對(duì)于白酒品牌的成功至關(guān)重要。要以獨(dú)特的賣點(diǎn)和適宜的宣傳力度、營(yíng)銷策略，樹立鮮明突出的品牌形象，提升品牌知名度和美譽(yù)度。同時(shí)，酒企還應(yīng)該積極與電商平臺(tái)等新興渠道合作，進(jìn)一步拓展市場(chǎng)空間。

　　加強(qiáng)內(nèi)部治理，堅(jiān)守長(zhǎng)期主義。在頻繁動(dòng)蕩的環(huán)境下，酒企的發(fā)展不易穩(wěn)定，面對(duì)外部?jī)?nèi)部的重大調(diào)整時(shí)，要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)治理，增強(qiáng)企業(yè)抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。更值得注意的是，不顧一切的謀求上市，一味追尋資本逐利，往往事與愿違。

　　大浪淘沙始見金，唯有守正者、創(chuàng)新者、乘勢(shì)者方能勇立潮頭。中國(guó)酒業(yè)的美好未來，要靠消費(fèi)主義、品質(zhì)主義、長(zhǎng)期主義、價(jià)值主義去塑造。

　　這些敗局與戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)失誤，你怎么看？

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