本報(bào)訊 日前，第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)的重點(diǎn)會(huì)議之一——全家營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展會(huì)議在四川成都舉行。會(huì)議由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦，健合（中國(guó)）有限公司、京東健康支持。會(huì)議圍繞“循證視角下的全家營(yíng)養(yǎng)概覽”“全家未來——嬰童營(yíng)養(yǎng)及標(biāo)準(zhǔn)化探討”“全家頂梁——成人營(yíng)養(yǎng)新消費(fèi)解析”“家庭新寵——寵物營(yíng)養(yǎng)新風(fēng)向崛起”四大主題以及一個(gè)圓桌議題——“中國(guó)寵物營(yíng)養(yǎng)需求與發(fā)展”展開討論。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋指出，不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注度有所不同，寵物也有其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和健康需求。而正是在不同年齡段、不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)品的不同需求的推動(dòng)下，“全家營(yíng)養(yǎng)”這個(gè)概念才能切實(shí)落地。如今，全家營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)成為千家萬戶、各年齡層切實(shí)的消費(fèi)需求，本次會(huì)議聚焦“全家營(yíng)養(yǎng)新趨勢(shì)”，希望通過關(guān)注嬰童、成人以及寵物的營(yíng)養(yǎng)需求，從全家營(yíng)養(yǎng)的真實(shí)需求起步，以科學(xué)為基石，以需求為導(dǎo)向，深入探索如何滿足人民對(duì)美好生活的追求。

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、健合集團(tuán)中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官李鳳婷表示，隨著全民營(yíng)養(yǎng)管理意識(shí)的不斷深化，特殊食品行業(yè)的服務(wù)對(duì)象已不再單一，已經(jīng)從特殊的人群拓展到家庭的每一位成員，全家營(yíng)養(yǎng)已成為構(gòu)建特殊食品行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的全新動(dòng)能。健合集團(tuán)圍繞嬰童、成人、寵物的健康，致力于通過強(qiáng)化科研創(chuàng)新和科學(xué)實(shí)證，為每位家庭成員打造個(gè)性化、全方位且科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)方案。

　　北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基解讀了美國(guó)、日本、歐洲等不同國(guó)家和地區(qū)對(duì)保健食品的管理和應(yīng)用。他表示，對(duì)于中國(guó)保健食品而言，應(yīng)當(dāng)考慮基于保健食品的特有功效可能引發(fā)的安全性問題，從而進(jìn)行安全性監(jiān)管。尤其是在注冊(cè)與備案雙軌制下，應(yīng)該完善原料的備案注冊(cè)監(jiān)管以及功能聲稱的監(jiān)管，這需要通過政企共同努力，才能讓保健食品在市場(chǎng)上有更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力和成長(zhǎng)性。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所研究員、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)嬰幼兒配方食品分會(huì)主任委員蔭士安指出，生命早期1000天既是兒童營(yíng)養(yǎng)狀況改善的關(guān)鍵窗口期，也是決定個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育軌跡和成年時(shí)期營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性疾病易感性的關(guān)鍵期。這個(gè)時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)狀況將對(duì)母嬰健康狀況產(chǎn)生長(zhǎng)期或持續(xù)影響，而且是不可逆的。具體來說，孕婦和嬰幼兒期營(yíng)養(yǎng)狀況的優(yōu)劣將直接影響發(fā)育成熟程度、健康狀況甚至子代成年期罹患營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性病的易感性。因此，關(guān)注生命1000天營(yíng)養(yǎng)改善，對(duì)提高下一代國(guó)民身體素質(zhì)和國(guó)家可持續(xù)發(fā)展人才儲(chǔ)備，具有重要的戰(zhàn)略意義。

　　益生菌的資源利用是健康領(lǐng)域關(guān)注的熱點(diǎn)，如何把益生菌健康作用充分發(fā)揮出來，保證消費(fèi)者的權(quán)益是值得深度探討的問題。東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副研究員張微介紹了中國(guó)嬰幼兒及兒童益生菌標(biāo)準(zhǔn)。她提到，目前在嬰幼兒及兒童食品中益生菌使用雖然有一定的要求規(guī)范，但還是存在著概念使用不當(dāng)、核心菌株模糊不清以及功能性質(zhì)難以得到科學(xué)界定等諸多潛在問題，未來在兒童食品快速發(fā)展的驅(qū)動(dòng)下，更應(yīng)通過科學(xué)循證溯源高品質(zhì)兒童益生菌，并對(duì)其相應(yīng)的概念和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的界定，以推動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)范、健康發(fā)展。

　　健合集團(tuán)成人營(yíng)養(yǎng)與護(hù)理業(yè)務(wù)單元（ANC）中國(guó)區(qū)執(zhí)行總裁丁雯指出，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健市場(chǎng)在經(jīng)歷2023年的高速增長(zhǎng)后，進(jìn)入穩(wěn)健增長(zhǎng)期，一方面，所有人群品類滲透率均有顯著提升，尤其是30—49歲群體；另一方面，多品類需求迎來共同增長(zhǎng)，心腦血管保護(hù)、眼部保健、健腦益智、護(hù)肝排毒等品類增長(zhǎng)迅速。同時(shí)，市場(chǎng)還呈現(xiàn)出三大品類消費(fèi)趨勢(shì)：核心增長(zhǎng)品類的需求在年輕化；高收入人群是品類消費(fèi)主力，且持續(xù)引領(lǐng)增長(zhǎng)；品類需求升級(jí)，高階產(chǎn)品及細(xì)分領(lǐng)域引領(lǐng)增長(zhǎng)?？偟膩碚f，對(duì)于大健康產(chǎn)業(yè)而言，充分挖掘消費(fèi)者內(nèi)需新空間，抓住健康剛需和趨勢(shì)，才能釋放消費(fèi)潛力。

　　在新消費(fèi)時(shí)代下，成人營(yíng)養(yǎng)需求呈現(xiàn)怎樣的變化趨勢(shì)？京東健康副總裁、京東健康營(yíng)養(yǎng)保健業(yè)務(wù)部總經(jīng)理宋昊航指出，主動(dòng)健康已經(jīng)成為居民消費(fèi)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，其中，營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品的需求越來越旺盛，推動(dòng)供需關(guān)系良性發(fā)展。同時(shí)，年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)的關(guān)注度也有了新的變化，表現(xiàn)為主觀能動(dòng)性更高，購(gòu)物渠道更加多元化，健康消費(fèi)從被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，且呈常態(tài)化、專業(yè)化；對(duì)于產(chǎn)品的成分、濃度、產(chǎn)地，甚至是生產(chǎn)工藝都有更多的關(guān)注和要求，并且愿意為高品質(zhì)的產(chǎn)品買單。

　　由于不健康生活方式的影響以及人口老齡化的加速，心血管病成為我國(guó)居民健康的最大威脅之一。上海交通大學(xué)教授蔡美琴指出，目前，心腦健康管理需要綜合考慮多個(gè)因素，包括生活方式、飲食、運(yùn)動(dòng)、藥物和定期體檢，通過健康的生活方式和科學(xué)的膳食管理，如吃得巧（提倡平衡膳食、抗炎飲食、MIND飲食），多動(dòng)手（適當(dāng)?shù)腻憻?、手指操鍛煉），勤用腦（參加各種增加腦力活動(dòng)的項(xiàng)目），食用膳食補(bǔ)充劑（有針對(duì)性地補(bǔ)充魚油、紅曲、輔酶Q10、吡咯喹啉醌、植物甾醇和卵磷脂）以及常檢測(cè)（選用適當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)模型）等，可以有效預(yù)防和控制心腦血管疾病，提高生活質(zhì)量和延長(zhǎng)壽命。

　　健合集團(tuán)-PNC中國(guó)區(qū)總經(jīng)理葛重霄提到，我國(guó)養(yǎng)寵群體不斷擴(kuò)大，消費(fèi)理念日益成熟，寵物行業(yè)正從“傳統(tǒng)養(yǎng)寵”向“科學(xué)養(yǎng)寵”進(jìn)階。養(yǎng)寵觀念變化也催生了三大消費(fèi)趨勢(shì)：多元化的喂養(yǎng)觀念興起，營(yíng)養(yǎng)保健品賽道迎來機(jī)遇；精細(xì)化的功效需求，驅(qū)動(dòng)更多細(xì)分賽道產(chǎn)品出現(xiàn)；專業(yè)實(shí)證對(duì)高端寵物主的選購(gòu)尤為重要。同時(shí)，隨著寵物主的精細(xì)化養(yǎng)寵理念持續(xù)提高，寵物營(yíng)養(yǎng)品的重要性日益凸顯，寵物營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)也迎來快速增長(zhǎng)。

　　（劉艷芳）