四川省宜賓市江安縣四面山鎮(zhèn)，地處宜賓、瀘州交界處，下轄2個(gè)社區(qū)、15個(gè)行政村。近年來，當(dāng)?shù)亟Y(jié)合自然資源稟賦，發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，打造農(nóng)文旅觀光帶，同時(shí)鞏固拓展白酒、建材等傳統(tǒng)行業(yè)，抓住宜賓、瀘州組團(tuán)建設(shè)川南省域經(jīng)濟(jì)副中心的機(jī)遇，不斷拓展市場。

　　10月初的江安縣四面山鎮(zhèn)，細(xì)雨綿綿，20多度的氣溫正適宜酒曲發(fā)酵。從四面山場鎮(zhèn)出發(fā)，需要半個(gè)小時(shí)的車程穿過丘陵、農(nóng)田來到新宇酒業(yè)的釀造車間。在這里，工人們將酒糟翻起，一股股白色的蒸汽在空氣中升騰，酒香在廠區(qū)內(nèi)彌漫開來。

　　這家偏處一隅的小鎮(zhèn)酒廠進(jìn)入滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，今年預(yù)計(jì)產(chǎn)量突破1500噸，正在謀求擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

　　“年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)占比增加，他們對于白酒風(fēng)格的需求趨于多元化，‘大廠’過去‘一個(gè)產(chǎn)品賣天下’的思路已經(jīng)不能持續(xù)，這也直接影響到提供原料的基酒廠商。”公司副總經(jīng)理劉志遠(yuǎn)透露，隨著酒類市場競爭趨于激烈，過去單筆交付1500噸的單子，如今被拆分成多個(gè)數(shù)百噸的訂單分銷到不同酒企。

　　新宇酒業(yè)聚焦銷售收入占比近9成的基酒業(yè)務(wù)發(fā)展啟動轉(zhuǎn)型。通過研發(fā)不同的產(chǎn)品風(fēng)格，滿足不同區(qū)域、不同客戶的需求。為此，新宇酒業(yè)與宜賓學(xué)院共建“技術(shù)研究基地”，結(jié)合濃香型白酒與醬香型白酒的風(fēng)味特點(diǎn)，擴(kuò)大基酒客戶群。

　　劉志遠(yuǎn)介紹，最多的時(shí)候，公司同時(shí)銷售137款酒品。去年開始，新宇砍掉了95%以上的產(chǎn)品線，目前只有一款品牌酒在銷售，按不同度數(shù)進(jìn)行包裝銷售，這不僅節(jié)省了大量的包材費(fèi)用，還讓企業(yè)握指成拳，聚力打造一張王牌。

　　此外，新宇酒業(yè)還積極下沉，創(chuàng)新產(chǎn)品瞄準(zhǔn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)常見的桶裝酒做文章。去年，公司第一批桶裝酒在樂山、自貢等地銷售超500萬元，今年就將超過1000萬元，銷售收入快速提升到公司總營收的1成以上。

　　四面山鎮(zhèn)的宜泉酒業(yè)近年來也受到白酒市場變化帶來的挑戰(zhàn)，銷售方向從過去單一的省內(nèi)大客戶，轉(zhuǎn)向湖北稻花香、安徽古井貢酒等大型酒企。目前，公司每年生產(chǎn)4000噸基酒，超八成銷往省外。

　　同樣是瞄準(zhǔn)下沉市場，宜泉酒業(yè)選擇推出精品酒。利用此前基酒產(chǎn)品拓展的基礎(chǔ)，推出價(jià)位在100—300元之間的江安印象、宜泉精品1998等產(chǎn)品，在宜賓和瀘州兩地的縣級市場取得了良好收益。目前，精品酒銷售收入占到公司收入的3成左右。公司董事長李光明透露，目前酒廠正在籌備擴(kuò)建，要將現(xiàn)有的3萬噸儲酒罐規(guī)模翻一番。

　　近年來，四面山鎮(zhèn)酒企發(fā)展經(jīng)歷了省內(nèi)“大廠”統(tǒng)一采購，到自行探索省外銷售渠道，再到主營省外市場的不同階段，酒企不斷創(chuàng)新產(chǎn)品和銷售渠道，以求在競爭激烈的市場上分一杯羹。目前，四面山鎮(zhèn)正在引導(dǎo)新宇、宜泉等白酒龍頭企業(yè)優(yōu)化白酒品類、提高工藝水平，向10億元產(chǎn)值沖刺。

　　除了轉(zhuǎn)變產(chǎn)品銷售思路，四面山鎮(zhèn)還從酒類生產(chǎn)的原材料下功夫。前不久，四面山鎮(zhèn)啟動了一年一度的萬畝紅粱收儲工作，超過5200噸優(yōu)質(zhì)紅粱進(jìn)入各家酒企。

　　去年以來，四面山鎮(zhèn)和瀘州市江陽區(qū)通灘鎮(zhèn)建立起聯(lián)合種植、采收工作機(jī)制，通過共享農(nóng)業(yè)專家和種質(zhì)資源，提高高粱管護(hù)水平，共同打造川南重要的高粱生產(chǎn)基地，提高產(chǎn)品質(zhì)量和市場話語權(quán)。

　　立足鎮(zhèn)域，四面山鎮(zhèn)正在爭取引進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)上游企業(yè)入駐鎮(zhèn)內(nèi)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)，進(jìn)一步加強(qiáng)釀酒專用糧基地建設(shè)。此外，依托農(nóng)業(yè)、酒業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，四面山鎮(zhèn)謀劃了“酒+農(nóng)業(yè)”“酒+旅游”等新型消費(fèi)場景，希望通過三產(chǎn)融合、延鏈強(qiáng)鏈，為區(qū)域龍頭酒企升級、鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入更多活力。

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