近日，根據(jù)宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室申請，四川鼎宏知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司推薦，經(jīng)中國出入境檢驗檢疫協(xié)會生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護管理辦公室批準(zhǔn)，成都海關(guān)技術(shù)中心組成專家組，對宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室申請的“南溪酒”產(chǎn)品生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護進行了現(xiàn)場評審。此次評審工作由成都海關(guān)技術(shù)中心辦公室主任、高級工程師、食品加工與安全領(lǐng)域?qū)＜覘蠲鐡?dān)任評審組長、成都海關(guān)技術(shù)中心青白江分部主任、高級農(nóng)藝師王成華、成都海關(guān)技術(shù)中心高級工程師陸麗華擔(dān)任評審員，組成專家組進行評審工作，南溪區(qū)區(qū)委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長王財波及其他相關(guān)負(fù)責(zé)人參與了本次評審會。

評審專家組召開現(xiàn)場評審會

　　生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品是指產(chǎn)品生產(chǎn)周期中，符合綠色環(huán)保、低碳節(jié)能、資源節(jié)約要求并具有原產(chǎn)地特征/特性的產(chǎn)品。本次評審專家組嚴(yán)格按照《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品通用要求》、《生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護申請和評審管理程序》和《相關(guān)法律法規(guī)》等要求，深入申報產(chǎn)品原產(chǎn)地，對其所在地的生態(tài)、原產(chǎn)地、綜合指標(biāo)實施評審，同時對“南溪酒”產(chǎn)品原料來源、生產(chǎn)、加工、包裝、儲運、銷售、廢棄物處理、質(zhì)量管理、科技創(chuàng)新、品牌建設(shè)、社會責(zé)任、可追溯體系等環(huán)節(jié)進行了現(xiàn)場審核和綜合評審，一致同意申報產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求，予以推薦。

評審組專家評審生產(chǎn)加工車間各環(huán)節(jié)

　　本次申請生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護由宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室主導(dǎo)申報，納入宜賓金喜來大觀園酒業(yè)有限責(zé)任公司、宜賓南溪酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)南溪酒的生產(chǎn)及銷售。

　　宜賓市南溪區(qū)，是中國濃香型白酒原產(chǎn)地，這里地處北緯28°的最佳釀酒帶，生態(tài)環(huán)境得天獨厚，“長江第一灣”在此穿境而過，獨特的江灣生態(tài)孕育萬物，宜賓地處中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候帶，雨熱同季、氣候溫和、光照適宜、氤氳水霧、年降水量充沛，森林覆蓋率高達(dá)90%以上，空氣中負(fù)氧離子濃度高達(dá)10000個/cm3，是名副其實的“生態(tài)酒谷”。非常適合釀酒微生物的生長及白酒的發(fā)酵，土壤條件為保水性較強的黃黏土，富含利于酒分子形成的磷、鐵、鎳、鈷等微量成分，適宜用于濃香型釀酒生產(chǎn)筑窖和封窖。窖池中種類繁多的微生物和香味物質(zhì)慢慢向窖泥深處滲透，成為南溪酒體天然“香源”。

評審組專家評審生產(chǎn)加工車間各環(huán)節(jié)

　　宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室是宜賓市南溪區(qū)經(jīng)濟商務(wù)信息化和科學(xué)技術(shù)局下屬的事業(yè)單位。在南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。宜賓市南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室注重南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)，通過打造區(qū)域品牌、培育知名企業(yè)品牌等方式，提升南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的知名度和影響力。積極組織食品企業(yè)參加各類展會、經(jīng)貿(mào)合作活動等，幫助企業(yè)拓展市場，加強與其他地區(qū)的食品企業(yè)和相關(guān)機構(gòu)的交流與合作，促進南溪區(qū)食品產(chǎn)業(yè)的對外交流與合作。

　　宜賓金喜來酒業(yè)有限責(zé)任公司成立于2010年，是首屆“中國大企業(yè)集團競爭力500強”之一，百億國企宜賓絲麗雅集團有限公司旗下全資子公司，注冊資金5.6億元；釀酒園區(qū)占地面積960余畝，具有年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒5000噸、成品酒儲存1.5萬噸的產(chǎn)能與規(guī)模；公司的經(jīng)營范圍主要是白酒制造、銷售，在行業(yè)獨樹一幟?，F(xiàn)擁有全國資深釀酒專家1名，國家級白酒評委2名，國家高級釀酒師3名，國家一級品酒師10名，一級釀酒師6人，四川省白酒評委8名，優(yōu)秀品酒師20多名，釀酒技術(shù)骨干組成的技術(shù)團隊60多名。并于2015年申報成立了“四川省企業(yè)技術(shù)中心”。公司先后榮獲“首屆中國白酒金樽獎”、“四川省優(yōu)質(zhì)原酒獎”、“四川省地方名優(yōu)產(chǎn)品推薦目錄”、“四川省企業(yè)技術(shù)中心”、“布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎”、“四川省著名商標(biāo)”“四川名牌產(chǎn)品”、“中國酒業(yè)百強榜”等榮譽，金喜來酒業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量的發(fā)展，企業(yè)通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證。

評審組專家評審生產(chǎn)加工車間各環(huán)節(jié)

　　金喜來酒業(yè)本次申請產(chǎn)品為：“金喜來”系列產(chǎn)品，金喜來酒體特點：集窖香，陳香，糧香為一體，香氣幽雅，陳香舒適，柔順飽滿、醇厚綿甜，各味協(xié)調(diào)，入口甘潤，余味爽凈，多糧濃香風(fēng)格典型。

　　南溪酒業(yè)是四川省宜賓市規(guī)模前3強釀酒企業(yè)。公司成立于2012年，前身是宜賓六尺巷酒業(yè)有限公司，系勁牌公司主導(dǎo)投資興建的五糧濃香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，是國內(nèi)濃香白酒釀造 “四化” 程度領(lǐng)先的企業(yè)。是勁牌公司布局“三香”（濃香、醬香、清香）地標(biāo)原酒基地重要一環(huán)，現(xiàn)占地面積1025畝，總規(guī)劃投資40億元，建有4個智能釀造車間，34條釀造生產(chǎn)線，5616口窖池。公司現(xiàn)有博士及碩士研究生5人，國家級白酒評委3人，省級白酒評委8人，三級以上品酒師21人，釀酒工程師6名，釀酒類、電氣工程類助理工程師50名，中級專業(yè)技術(shù)資格9人。先后獲得“四川省科學(xué)技術(shù)進步獎”“宜賓市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”“宜賓市百強民營企業(yè)”“首屆四川省原酒生產(chǎn)企業(yè)20強”“四川十佳影響力品牌原酒生產(chǎn)企業(yè)”等榮譽，南溪酒業(yè)重視產(chǎn)品質(zhì)量的發(fā)展，企業(yè)通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證，HACCP體系認(rèn)證。

　　南溪酒業(yè)本次申請產(chǎn)品為：“六尺巷”、“大團圓”2個品牌。六尺巷系列產(chǎn)品特點：芳香濃郁、綿柔甘洌、香味諧調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長；大團圓系列產(chǎn)品特點：無色透明，糧香窖香復(fù)合幽雅，陳香舒適，醇厚甘潤，香味諧調(diào)，爽凈悠長，多糧濃香型白酒風(fēng)格典型。南溪酒口感柔和，刺激性較小，入口順暢，糧香突出且層次分明，酒體豐滿，醇厚綿柔，回味悠長。在品嘗過程中，能夠感受到酒液在口腔中的飽滿度和豐富度，給人帶來愉悅的飲酒體驗。

　　金喜來酒業(yè)公司注重科技創(chuàng)新，積極與中科院微生物研究所、江南大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等科研院所進行微生物、窖泥、培菌、制曲及原酒儲存變化規(guī)律等項目研究，推動了傳統(tǒng)釀酒行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性與食品安全。擁有專利51項，其中，自主發(fā)明專利19項、實用新型專利18項、外觀設(shè)計專利14項，獲得科技進步獎1項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文25篇。公司推進了循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，倡導(dǎo)綠色環(huán)保、清潔生產(chǎn)，提高了資源的利用效率。此外公司還注重新材料、新工藝和新產(chǎn)品的開發(fā)。以提高產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)保性能。

金喜來42%vol、52%vol

　　南溪酒業(yè)積極加強科技創(chuàng)新，以“創(chuàng)新釀造方式，推進‘四化’建設(shè)；引用生物技術(shù)，突破傳統(tǒng)工藝”為發(fā)展理念，專注于宜賓濃香型白酒產(chǎn)品的研發(fā)和智能化釀造生產(chǎn)，突破傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)模式“靠天吃飯、靠人吃飯”的局限性。用現(xiàn)代技術(shù)來保證和提高產(chǎn)品質(zhì)量，全面實現(xiàn)濃香型白酒原酒“四化”釀造。通過優(yōu)化發(fā)酵條件和工藝參數(shù)，縮短了發(fā)酵周期，降低了能耗和廢棄物排放。加強科研投入，獲得1個四川省科學(xué)技術(shù)進步獎，21個實用新型專利，3個發(fā)明專利，在科技領(lǐng)域取得顯著成就。

　　近年來，在區(qū)委區(qū)政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，南溪區(qū)緊扣省委省政府支持宜賓瀘州組團建設(shè)川南省域經(jīng)濟副中心、共同打造世界級優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)集群的決策部署，把酒類食品產(chǎn)業(yè)作為全區(qū)“3+1”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，以產(chǎn)區(qū)打造為核心，以品牌塑造為突破，以強化合作為抓手，不斷培育壯大500億級酒類食品產(chǎn)業(yè)集群，推動南溪白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

大團圓酒42%vol、六尺巷酒52%vol

　　企業(yè)積極履行社會責(zé)任，通過建立就業(yè)扶貧基地，為貧困家庭勞動力提供了穩(wěn)定的工作崗位和收入來源，幫助他們實現(xiàn)脫貧致富。金喜來酒業(yè)吸納貧困家庭勞動力就業(yè)獎補達(dá)1000元/人（10人），加上就業(yè)扶貧基地獎勵，合計獲得60000元的補貼。南溪酒業(yè)定向捐贈助學(xué)資金4.2萬元，幫助困難學(xué)生完成學(xué)業(yè)。

　　以上2家企業(yè)通過捐款、捐物等方式，支持當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如道路修建、橋梁建設(shè)、公共設(shè)施改善等，為當(dāng)?shù)鼐用竦纳钐峁┍憷瑫r積極參與其他各種公益活動，如抗震救災(zāi)、抗洪搶險、疫情防控等，為社會的穩(wěn)定和發(fā)展做出貢獻。

　　企業(yè)為響應(yīng)“綠水青山就是金山銀山”的生態(tài)發(fā)展理念，踐行低碳減排節(jié)約化發(fā)展模式，大力發(fā)展南溪酒特色產(chǎn)業(yè)，通過開展生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護工作，實現(xiàn)生態(tài)產(chǎn)品的價值轉(zhuǎn)化，推動南溪酒產(chǎn)業(yè)的健康、有序、可持續(xù)發(fā)展。（四川出入境檢驗檢疫協(xié)會供稿）