近年來,宣漢縣認(rèn)真落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略決策部署,圍繞蜀宣花牛產(chǎn)業(yè),以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)為抓手,集聚資源要素,發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢,整合項(xiàng)目投入,建好牛園區(qū)、壯大牛產(chǎn)業(yè)、唱響牛經(jīng)濟(jì)。

　　在四川佳肴食品有限公司生產(chǎn)車間里,自動化的屠宰生產(chǎn)線整齊干凈陳列,經(jīng)過自動脫毛、整體預(yù)剝、大部位分體等機(jī)械操作后分散到精加工車間,由工人進(jìn)行精修割、稱重、裝箱、發(fā)貨。

　　據(jù)四川佳肴食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,為了保證牛肉足夠新鮮,公司都是傍晚開始屠宰,平均每天屠宰幾十頭牛,處理好的牛肉用冷鏈車連夜送到達(dá)州、重慶等周邊城市銷售。

　　作為一家集肉牛養(yǎng)殖、屠宰和牛肉加工、銷售及配套業(yè)務(wù)于一體的現(xiàn)代化企業(yè),現(xiàn)有員工100余人,總投資4千萬元,注冊資本2000萬元,年可屠宰肉牛5000頭,加工牛肉制品5000噸。

　　以“龍頭企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式進(jìn)行蜀宣花牛和宣漢黃牛繁育推廣與精深加工。公司以標(biāo)準(zhǔn)化的蜀宣花牛和宣漢黃牛養(yǎng)殖示范場為標(biāo)準(zhǔn),在宣漢縣南壩鎮(zhèn)東陽村修建了一個省級標(biāo)準(zhǔn)化的肉牛養(yǎng)殖場,年存欄500頭,年出欄2000頭,帶動廣大農(nóng)戶通過科學(xué)養(yǎng)殖蜀宣花牛和宣漢黃牛致富。

　　佳肴食品生產(chǎn)的“川馳”牛肉片、絲、條、干、手撕,燈影、香鹵、冷鮮、速凍等九大系列三十多個品種,得到了社會各屆和廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。產(chǎn)品分為麻辣味、荔枝味、香辣和泡椒等多種口味,都具有味道鮮美,回味誘人的特點(diǎn),食口性強(qiáng),適應(yīng)性廣,現(xiàn)暢銷大西南各省市,遠(yuǎn)銷北京、上海、新疆、昆明、深圳、湖南、湖北等省份。