2024“川紅工夫”杯全國新茶飲產(chǎn)品研發(fā)推廣活動(dòng)話題熱度持續(xù)升溫，益禾堂、山住茶、初茶等新茶飲知名品牌，湖南省茶業(yè)集團(tuán)、四川省茶業(yè)集團(tuán)、四川省川紅集團(tuán)等近50家企業(yè)報(bào)名參與，來自喜茶、茶百道、霸王茶姬、有茶、大咖國際等單位的新茶飲領(lǐng)域研發(fā)專家現(xiàn)場點(diǎn)評。最終，共有十支隊(duì)伍脫穎而出，拿到終審的“入場券”。他們將于11月30日在四川宜賓舉行的第二十屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上進(jìn)行“巔峰對決”，爭奪最終的榮耀與桂冠。

　　宜賓是川紅工夫故里，川紅工夫茶憑借其獨(dú)特的品質(zhì)，以及濃郁的花果或橘糖香，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。本次活動(dòng)以“川紅工夫”核心產(chǎn)區(qū)紅茶作為基料進(jìn)行新茶飲產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)作。中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專業(yè)委員會(huì)組織了多家新茶飲企業(yè)和傳統(tǒng)巨頭茶葉企業(yè)及單位參與。各單位紛紛亮出絕活，將川紅工夫茶與各種食材創(chuàng)新搭配，巧妙地將醇厚的紅茶與清新的果粒、香甜的奶蓋、獨(dú)特的草本香料等完美融合，創(chuàng)作出一系列風(fēng)格各異、口感豐富的紅茶新茶飲產(chǎn)品。

　　中茶協(xié)茶咖委邀約了多位行業(yè)頭部品牌的資深專家，從專業(yè)制作、產(chǎn)品創(chuàng)新、市場應(yīng)用等多方位對“川紅工夫”新茶飲創(chuàng)作產(chǎn)品進(jìn)行了現(xiàn)場點(diǎn)評和指導(dǎo)，為“川紅工夫”新茶飲產(chǎn)品的研發(fā)提供了寶貴的思路和方向。

　　本次活動(dòng)不僅是一場視覺與味蕾的雙重盛宴，更是中國傳統(tǒng)茶文化與新時(shí)代茶飲創(chuàng)意融合的璀璨綻放。紅茶歷史悠久、韻味獨(dú)特，受眾群體廣泛。在新茶飲領(lǐng)域，紅茶憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和廣泛的適用性，成為眾多茶飲品牌創(chuàng)新實(shí)踐的重要方向。融合傳統(tǒng)茶韻與現(xiàn)代元素，攜手“川紅工夫”等經(jīng)典茶區(qū)公用品牌，以潮流現(xiàn)制技藝，在保留其醇厚口感的同時(shí)，創(chuàng)新調(diào)和多元飲用配方，并深植中國傳統(tǒng)茶文化精髓，塑造品牌故事，將成為新茶飲賽道破圈的又一重要途徑。

　　本次活動(dòng)為中國傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新茶飲領(lǐng)域的融合發(fā)展提供了寶貴的契機(jī)，充分展示了紅茶新茶飲的創(chuàng)新魅力，還進(jìn)一步豐富了新式茶飲的多元矩陣，更為我國紅茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　宜賓作為川茶整體布局“三山一早一紅”的特色早茶核心區(qū)和川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)。近年來，宜賓市緊扣全省“加快精制川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、打造千億產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略部署，以科技創(chuàng)新賦能新質(zhì)生產(chǎn)力，深化一二三產(chǎn)融合，茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢。2014年，川紅工夫紅茶的制作技藝被列為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2024年宜賓早茶、川紅工夫品牌聲譽(yù)價(jià)值榮膺全國百強(qiáng)榜，已成為省委、省政府擦亮川茶金字招牌，推動(dòng)川茶高質(zhì)量發(fā)展的重要支撐。

　　展望未來，中國茶葉流通協(xié)會(huì)茶飲咖啡專業(yè)委員會(huì)將持續(xù)搭建橋梁，組織新茶飲企業(yè)，積極助力“川紅工夫”等傳統(tǒng)茶葉區(qū)域公用品牌打造茶業(yè)新“飲”擎，開創(chuàng)新賽道。我們期待有更多的茶飲企業(yè)加入，共同推動(dòng)中國茶飲文化的傳承與創(chuàng)新，引領(lǐng)中國新茶飲行業(yè)走向更加輝煌的明天。