文/中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行酒業(yè)頻道

　　北緯28度的長(zhǎng)江上游，長(zhǎng)江與沱江交匯，成就了“中國(guó)酒城”瀘州，一座被譽(yù)為釀造幸福的城市。中國(guó)名酒、“濃香鼻祖”瀘州老窖，為這座美麗的江城而生，守傳承之心、展創(chuàng)新之志，締造中國(guó)文化名酒的傳奇。

　　近日，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行全國(guó)調(diào)研活動(dòng)走進(jìn)瀘州，釀酒質(zhì)量專(zhuān)家張金修、郭五林，總編室王穎、李穎，酒業(yè)頻道總監(jiān)、中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)發(fā)酵食品專(zhuān)委會(huì)執(zhí)行秘書(shū)長(zhǎng)葉青等一行調(diào)研瀘州老窖，參觀(guān)黃艤釀酒生態(tài)園、乾坤酒堡、國(guó)寶窖池，深度感受瀘州老窖的歷史文化底蘊(yùn)與極致品質(zhì)魅力。

　　守正中敢于創(chuàng)新

　　醞釀中國(guó)名酒傳奇風(fēng)采

　　“在地球同緯度上，只有沿長(zhǎng)江兩岸的瀘州才能釀造出純正的濃香型白酒。”聯(lián)合國(guó)聯(lián)農(nóng)組織專(zhuān)家曾這樣贊譽(yù)瀘州這座“酒城”。作為中國(guó)濃香型白酒的典范和標(biāo)桿，瀘州老窖由明清36家古老釀酒作坊群發(fā)展而來(lái)，生動(dòng)描繪“江陽(yáng)酒熟花如錦，瀘酒文化三千年”的景象。

　　從元代郭懷玉發(fā)明“甘醇”大曲、釀制瀘州老窖大曲酒到“天下第一曲”，從明代舒承宗首創(chuàng)“泥窖生香”、傳承定型到新中國(guó)發(fā)展壯大；到20世紀(jì)末，經(jīng)歷市場(chǎng)化探索、股份制改組上市，邁上現(xiàn)代化發(fā)展的道路。

　　從獲“四大名酒”殊榮到五屆名酒蟬聯(lián)，從“瀘香型”到“濃香型”再到“濃香鼻祖、酒中泰斗”，從瀘州老窖試點(diǎn)到濃香工藝突破、全國(guó)推廣，從第一本白酒釀造專(zhuān)業(yè)教科書(shū)《瀘州老窖大曲酒》出版到“酒界黃埔”的人才培養(yǎng)……

　　24代人薪火相續(xù)間，瀘州老窖秉承匠心之魂與開(kāi)創(chuàng)精神，肩負(fù)起中國(guó)名酒的使命擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)著中國(guó)白酒行業(yè)走向繁榮、邁向國(guó)際化。酒界泰斗周恒剛先生親自為瀘州老窖題寫(xiě)“濃香正宗”，更是對(duì)瀘州老窖酒業(yè)地位的高度認(rèn)可，寄予肩負(fù)起中國(guó)白酒發(fā)展引領(lǐng)者的厚望。

　　在中國(guó)名酒不斷書(shū)寫(xiě)輝煌的過(guò)程中，白酒的品質(zhì)屬性、品類(lèi)價(jià)值、文化品味得到進(jìn)一步突顯。瀘州老窖持續(xù)堅(jiān)守“活態(tài)雙國(guó)寶”最核心的資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化科技研發(fā)和成果轉(zhuǎn)化，增加高品質(zhì)、多元化產(chǎn)品供給，不斷提升蓬勃向上的內(nèi)生動(dòng)力。

　　1996年，1573國(guó)寶窖池群被國(guó)務(wù)院列入“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”。2013年，瀘州老窖1619口百年以上老窖池群、16處明清釀酒作坊及三大天然藏酒洞，一并入選全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2006年5月，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝入選首批國(guó)家級(jí)“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

　　依托“地、窖、藝、曲、水、糧、洞”七大資源，瀘州老窖不斷升級(jí)品質(zhì)，同時(shí)傳承和保護(hù)中國(guó)白酒的歷史文化遺產(chǎn)，探索中國(guó)白酒故事的創(chuàng)新表達(dá)。淵源流長(zhǎng)的釀藝文明，既是文化寶藏，也是品質(zhì)承諾。

　　走進(jìn)釀酒生態(tài)園，可以從中窺見(jiàn)瀘州老窖在科技創(chuàng)新、智能釀造領(lǐng)域的發(fā)展成果。通過(guò)引入工業(yè)機(jī)器人、大數(shù)據(jù)分析等前沿技術(shù)，瀘州老窖成功實(shí)現(xiàn)了白酒釀造過(guò)程的自動(dòng)化、智能化和精準(zhǔn)化控制，確保了產(chǎn)品質(zhì)量的卓越穩(wěn)定，也“讓中國(guó)白酒的質(zhì)量看得見(jiàn)”。在中國(guó)白酒金三角的核心腹地，瀘州老窖酒靜默生香，氤氳著磅礴力量。

　　堅(jiān)守中啟新突破

　　精準(zhǔn)施策持續(xù)穩(wěn)健向前

　　近兩年，經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜多變，白酒行業(yè)進(jìn)入結(jié)構(gòu)性調(diào)整周期，很多中小企業(yè)在夾縫中求生存，而一線(xiàn)名酒成為引領(lǐng)者保持戰(zhàn)略定力，堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，聚焦品牌引領(lǐng)、品質(zhì)立基、文化鑄魂，在穩(wěn)趨勢(shì)中實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展的加速度。

　　酒業(yè)市場(chǎng)隨經(jīng)濟(jì)周期的變化，整體也受到庫(kù)存、動(dòng)消等的壓力，瀘州老窖等一線(xiàn)名酒依然以其穩(wěn)健業(yè)績(jī)展現(xiàn)企業(yè)韌性與活力，釋放出堅(jiān)定不移踐行高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)烈信號(hào)。

　　面對(duì)破壘沖關(guān)的關(guān)鍵戰(zhàn)役，瀘州老窖堅(jiān)定信心，以清晰的戰(zhàn)略高度與方向搶占市場(chǎng)、品牌、品質(zhì)三大高地，全力做大規(guī)模體量，用一系列組合拳筑牢品牌護(hù)城河，在行業(yè)深度調(diào)整期穩(wěn)步而上。

　　產(chǎn)品體系上，近年來(lái)，瀘州老窖持續(xù)聚焦“雙品牌、三品系、大單品”戰(zhàn)略，已形成攻守兼?zhèn)洹⒏挥袕椥缘亩鄬哟萎a(chǎn)品矩陣。國(guó)窖1573和瀘州老窖兩大品牌并駕齊驅(qū)，國(guó)窖1573作為高端核心代表，高、低度分頭攻略渠道市場(chǎng)。瀘州老窖1952、瀘州老窖特曲等系列產(chǎn)品有力拉動(dòng)整體營(yíng)收增長(zhǎng)，養(yǎng)生酒、果酒、精釀等創(chuàng)新酒產(chǎn)品滿(mǎn)足多元化消費(fèi)需求。

　　品牌塑造上，瀘州老窖堅(jiān)持以文化賦能品牌，通過(guò)連續(xù)舉辦封藏大典、國(guó)際詩(shī)酒文化大會(huì)、“讓世界品味中國(guó)”全球之旅、窖主節(jié)等特色文化IP活動(dòng)，持續(xù)輸出品牌核心價(jià)值；深度植入澳網(wǎng)、世界杯等國(guó)際頂級(jí)賽事，與美食、藝術(shù)、時(shí)尚界等開(kāi)展跨界合作，為品牌注入發(fā)展動(dòng)能。以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)新塑造高層次的品牌體驗(yàn)，讓中國(guó)白酒故事更加生動(dòng)鮮活。

　　渠道建設(shè)上，瀘州老窖進(jìn)一步深化全國(guó)市場(chǎng)布局，全面推動(dòng)“百城計(jì)劃”實(shí)施落地，開(kāi)展基地市場(chǎng)“挖掘工程”，高地戰(zhàn)略、華東戰(zhàn)略、挺進(jìn)大西北戰(zhàn)略等重點(diǎn)工程齊頭并進(jìn)，市場(chǎng)活力進(jìn)一步激發(fā)。西南、華北和華東市場(chǎng)延續(xù)亮眼表現(xiàn)，全國(guó)大區(qū)市場(chǎng)均衡發(fā)展，華北、西南、華東、中南等大區(qū)市場(chǎng)增速，重點(diǎn)城市和區(qū)域?qū)崿F(xiàn)快速增長(zhǎng)。

　　近日，瀘州老窖南京營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心開(kāi)業(yè)，瀘州老窖股份有限公司黨委副書(shū)記、總經(jīng)理林鋒指出，南京營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心的建成運(yùn)營(yíng)，肩負(fù)起助推區(qū)域市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展的三大使命，宣傳品牌文化的橋頭堡；精耕營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的主陣地；消費(fèi)者權(quán)益保障的前哨站，公司將借助南京繁榮的商業(yè)環(huán)境和先進(jìn)的運(yùn)營(yíng)理念，構(gòu)建起更加完善的運(yùn)營(yíng)體系，更加立體的品宣陣地，更加靈活的業(yè)務(wù)模式，為區(qū)域市場(chǎng)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　通過(guò)全面推進(jìn)“數(shù)智瀘州老窖”戰(zhàn)略，瀘州老窖實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈管理、財(cái)務(wù)管理、安全生產(chǎn)等領(lǐng)域的全面數(shù)智化升級(jí)。在渠道深耕與品牌塑造、線(xiàn)上拓展與線(xiàn)下融合、海外布局與墻內(nèi)開(kāi)花等多方面堅(jiān)定步伐，瀘州老窖闖出了一條獨(dú)具特色的良性發(fā)展道路。

　　近日，工業(yè)和信息化部下屬中國(guó)電子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究院發(fā)布的“智能制造標(biāo)桿企業(yè)（第九批）”名單，瀘州老窖位列其中，成為白酒行業(yè)首家國(guó)家級(jí)智能制造標(biāo)桿企業(yè)。截至目前，全國(guó)僅評(píng)選出9批共63家企業(yè)，瀘州老窖體現(xiàn)出在智能制造方面的強(qiáng)大實(shí)力與精湛水平。

　　專(zhuān)家調(diào)研組一行認(rèn)為，1952年作為起點(diǎn)，在“首屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”上，瀘州老窖驚艷亮相，首獲“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)，從此開(kāi)啟了中國(guó)白酒中唯一蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)的“全滿(mǎn)貫王”傳奇歷程。在歷史沉淀、市場(chǎng)檢驗(yàn)之下，瀘州老窖始終堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，追求極致品質(zhì)的研究，積蓄了品質(zhì)、品牌及市場(chǎng)的強(qiáng)大優(yōu)勢(shì)，持續(xù)擦亮“中國(guó)名酒”的金字招牌。在新周期下，瀘州老窖以長(zhǎng)期主義精準(zhǔn)戰(zhàn)略布局，將迎來(lái)持續(xù)向好的發(fā)展新局面。

　　智能生態(tài)釀酒，乾坤酒堡時(shí)光穿越，聞香國(guó)寶窖池芬芳，淌過(guò)時(shí)間的長(zhǎng)河，瀘州老窖在濃香白酒起源地延綿不絕越發(fā)生香。瀘州老窖為美好生活釀造幸福的味道，致敬時(shí)代與世界舉杯，為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)美好未來(lái)，增添新勢(shì)能、注入新活力。