為進一步提升全縣農(nóng)村集體性聚餐食品安全管理水平，加強鄉(xiāng)廚食品安全意識，提高“互聯(lián)網(wǎng)+智慧食安”應用水平，12月19日，金堂縣食品安全委員會辦公室聯(lián)合成都市鄉(xiāng)廚協(xié)會開展2024年金堂縣鄉(xiāng)村廚師食品安全知識暨基層食品安全網(wǎng)格員業(yè)務技能培訓會，各鎮(zhèn)（街道）農(nóng)村群宴管理員、村（社區(qū)）食品安全信息員、鄉(xiāng)村廚師和縣市場監(jiān)管局相關人員共計700余人參加培訓。

　　會上，食品安全專家以通俗易懂的方式，通過典型案例結合理論分析，對農(nóng)村群宴食材采購、操作規(guī)范、應急處置、常見問題處理等方面進行詳細講解。市鄉(xiāng)廚協(xié)會就食品安全責任險和“中國群宴智慧平臺”操作流程及常見問題進行現(xiàn)場講解、答疑。培訓會后，縣食安辦現(xiàn)場組織鄉(xiāng)村廚師開展農(nóng)村群宴食品安全知識考試。

　　會議強調(diào)，此次培訓旨在提升金堂縣鄉(xiāng)村廚師食品安全水平，提升食品安全專業(yè)技能和素養(yǎng)，推動農(nóng)村集體聚餐行業(yè)健康向好發(fā)展，切實保障好人民群眾飲食安全。一是要增強食品安全責任感，嚴格遵守食品相關法律法規(guī)，切勿為了蠅頭小利觸碰底線紅線。屬地鎮(zhèn)（街道）要落實好管理責任，切實做好農(nóng)村群宴管理工作。二是要珍惜培訓機會，認真學習食品安全專業(yè)知識，有效提升食品安全能力水平。三是要學以致用，將此次培訓知識入腦入心、走深走實，將培訓成果帶到實際工作中，進一步筑牢金堂縣農(nóng)村群宴食品安全防線。

　　下一步，金堂縣食安辦將持續(xù)深入推進農(nóng)村群宴食品安全工作，加大農(nóng)村地區(qū)食品安全監(jiān)管和宣傳力度，全力保障人民群眾飲食安全。（吳文鵬）