據(jù)權(quán)圖醬酒工作室數(shù)據(jù)，2024年，中國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%；實現(xiàn)銷售收入2400億元，同比增長4.35%；實現(xiàn)利潤約970億元，同比增長3.19%。白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了緩增長和縮量競爭時期。

　　權(quán)圖醬酒工作室對當(dāng)前及未來白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展判斷：

　　一、受需求下滑和信心不足的影響，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，并且還遠(yuǎn)未見底，行業(yè)調(diào)整結(jié)束的時間取決于宏觀經(jīng)濟(jì)何時回暖向好。

　　二、從供給端來看，白酒行業(yè)存在產(chǎn)能過?，F(xiàn)象，產(chǎn)能需同步縮表。中小白酒企業(yè)產(chǎn)能、非主流白酒產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)能和市場將進(jìn)一步出清，但頭部名酒、強(qiáng)勢地產(chǎn)白酒、品牌醬酒企業(yè)將受益，會出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性緩增長。

　　三、在復(fù)雜的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢面前，白酒產(chǎn)業(yè)仍具有較強(qiáng)韌性。但受白酒產(chǎn)業(yè)縮量競爭影響，白酒市場內(nèi)部競爭加劇，產(chǎn)業(yè)下游壓力劇增。主流白酒企業(yè)需要重新制定發(fā)展目標(biāo)，及時調(diào)整發(fā)展速度，減輕渠道壓力，實現(xiàn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　2024-2025年生產(chǎn)季，我國醬酒整體產(chǎn)能較去年下沙季減少10萬噸左右。其中，頭部醬酒企業(yè)加上業(yè)外部分產(chǎn)業(yè)資本整體增產(chǎn)約5萬噸，但仁懷等主產(chǎn)區(qū)地方主流醬酒企業(yè)和中小醬酒企業(yè)共計減產(chǎn)停產(chǎn)超過15萬噸。未來我國醬酒產(chǎn)能結(jié)構(gòu)將發(fā)生很大的變化，有效產(chǎn)能將保持在60-70萬噸之間，供給市場的醬酒產(chǎn)能將維持在50萬千升左右。

　　據(jù)權(quán)圖醬酒工作室統(tǒng)計，我國醬香基酒庫存已經(jīng)達(dá)到120萬噸，其中醬酒主產(chǎn)區(qū)貴州產(chǎn)區(qū)的醬香基酒庫存已達(dá)100萬噸，這為醬酒產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展奠定了巨大的品質(zhì)優(yōu)勢。隨著頭部醬酒企業(yè)的產(chǎn)能儲備進(jìn)一步增加，儲存年份不斷增加，未來醬酒的整體品質(zhì)將大幅提升。

　　未來五年，過去已投產(chǎn)的醬酒產(chǎn)能將全部釋放，這也意味著醬酒產(chǎn)業(yè)和市場供給壓力將不斷增大，醬酒品類的品質(zhì)競爭將不斷升級，年份將成為醬酒品質(zhì)價值最重要的競爭維度。年份醬酒將在我國中高端白酒市場對其他香型白酒形成風(fēng)味和品質(zhì)的競爭優(yōu)勢。

　　醬酒品牌價格整體在下降調(diào)整，中高端價格帶300元-500元、次高端價格帶600元-800元、高端價格帶1000元以及超高端價格帶都整體回落10-20%左右。（酒莊頭條）