本報訊  螺螄粉是具有廣西壯族自治區(qū)特色的小吃，近年來逐漸受到海外消費者的青睞。為助推螺螄粉出口海外，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局大力引導(dǎo)柳州螺螄粉企業(yè)對標(biāo)國際標(biāo)準(zhǔn)，推行ISO9001、ISO22000等質(zhì)量管理體系建設(shè)，目前已有53家預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)持有有效質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書123張，進(jìn)一步提升了產(chǎn)品的品質(zhì)和競爭力。

　　全國人大代表、廣西壯族自治區(qū)食品藥品審證查驗中心質(zhì)量管理與科研科科長秦慶芳表示，像螺螄粉這樣的特色食品要在國際市場上提升競爭力，首先，企業(yè)要嚴(yán)格把控原料和生產(chǎn)的全過程，只有優(yōu)質(zhì)的原料、完善的生產(chǎn)全過程控制，以及標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)才能做出品質(zhì)一流的均一產(chǎn)品。

　　其次，必須加快與國際標(biāo)準(zhǔn)的對接，建立基礎(chǔ)認(rèn)證和區(qū)域特色認(rèn)證體系，提高質(zhì)量管理水平和國際市場認(rèn)可度。企業(yè)要對目標(biāo)市場的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)進(jìn)行深入研究，建立動態(tài)監(jiān)測機(jī)制，及時了解標(biāo)準(zhǔn)的變化和更新，積極與目標(biāo)國家的監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會、認(rèn)證機(jī)構(gòu)等建立良好的溝通渠道，掌握該國的監(jiān)管政策和要求。

　　（張興亮  胡江）

　　《中國食品報》(2025年03月05日03版)