4月25日，2025年“五糧液和美全球行”日本站正式啟幕。五糧液首家海外授權(quán)體驗(yàn)餐廳落戶東京引起新華社關(guān)注，專(zhuān)題報(bào)道了美酒對(duì)話世界的白酒文化國(guó)際新表達(dá)。

　　原文如下：

　　當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月25日，“2025年五糧液和美全球行”日本站系列活動(dòng)之“五糧飄香?和美之味”——五糧液海外授權(quán)體驗(yàn)餐廳授牌儀式在日本東京舉辦，日本米其林餐廳“飄香”（Piao Xiang）成為首家五糧液海外授權(quán)體驗(yàn)餐廳。

　　受五糧液集團(tuán)（股份）公司董事長(zhǎng)曾從欽委托，股份公司副董事長(zhǎng)、總經(jīng)理華濤向“飄香”主理人兼主廚井桁良樹(shù)授予五糧液海外授權(quán)體驗(yàn)餐廳牌匾，中日各界嘉賓共同見(jiàn)證。

　　雙方將以“中國(guó)白酒文化與世界美食跨界融合”為主題展開(kāi)全方位合作，包括推出五糧液定制融合菜單、打造五糧液定制雞尾酒、開(kāi)展聯(lián)合定制品鑒活動(dòng)等，讓日本食客在品味美食的同時(shí)，深度感受五糧液及中國(guó)白酒的深厚底蘊(yùn)和獨(dú)特魅力，更好地體驗(yàn)和享受五糧液。通過(guò)中日飲食美學(xué)的深度交流，探索“頂級(jí)酒+頂級(jí)餐”的國(guó)際融合路徑，助力中國(guó)白酒“走出去”。

　　“飄香”餐廳也將作為“五糧液·世博季”主題活動(dòng)的飲食文化站點(diǎn)之一，在世博會(huì)期間為日本和來(lái)自全球的消費(fèi)者提供獨(dú)特的餐酒搭配方案。

　　“飄香”的故事——當(dāng)一個(gè)日本人愛(ài)上中式川菜

　　1989 年，高中畢業(yè)的井桁良樹(shù)踏入中華料理課堂，川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓令他深深著迷，這份熱愛(ài)驅(qū)動(dòng)他數(shù)次踏上中國(guó)土地，深入展開(kāi)系統(tǒng)的研習(xí)。他發(fā)現(xiàn)：當(dāng)麻辣醇厚的川菜邂逅五糧液，糧香、窖香與陳香，竟與菜肴的辛香、料香、脂香碰撞出奇妙的味覺(jué)和弦，這種“餐酒共生”的體驗(yàn)，讓他感受到跨地域的和美共鳴。回國(guó)后，他將川菜多元的烹飪技法與日式料理相融合，將五糧液“以酒入菜”“以酒配餐”的思路帶回日本，在創(chuàng)新中推廣實(shí)踐,“飄香”在開(kāi)業(yè)一年后便成功入選米其林指南榜單。

　　不止“中餐限定”，五糧液“跨界”日式匠心

　　在“飄香”的五糧液定制融合菜單上，琵琶牡丹蝦、蠑螺酥、五糧液香鹵牛舌等驚艷亮相：用五糧液腌制的“醉蝦”酒香透骨，蜂斗菜花莖配花螺的清苦與五糧液的果香形成味覺(jué)對(duì)沖，牛舌料理則借酒的醇厚平衡油脂。

　　有現(xiàn)場(chǎng)食客表示，“食材與酒的醇厚感達(dá)成完美平衡，入口后風(fēng)味層層遞進(jìn)，回甘在口腔持久縈繞，層次豐富得令人難忘。”

　　經(jīng)典五糧液10、五糧液·紫氣東來(lái)在餐間發(fā)揮了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。一位日本友人表示，五糧液不僅適合中式料理，也能搭配天婦羅、提拉米蘇等東西方美食，為全球餐桌帶來(lái)“美食+美酒”的更多可能。

　　2024年9月，五糧液正式成為米其林指南全球合作伙伴，目前，已成功開(kāi)展9站米其林相關(guān)活動(dòng)，足跡遍布全球多個(gè)國(guó)家。未來(lái)，五糧液將繼續(xù)深化“美食+美酒”“展示+品鑒”“產(chǎn)品+文化”沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)，全方位、深層次地融入國(guó)際高端餐飲生態(tài)，讓中國(guó)白酒文化在世界舞臺(tái)持續(xù)綻放光彩。