近年，本草系列飲料酒因本草具有食藥同源的養(yǎng)生價(jià)值被大眾重新認(rèn)知。其實(shí)，草本一直生根在悠久的中國(guó)文化。據(jù)相關(guān)資料顯示，醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍所著《本草綱目》全書(shū)收錄藥物共計(jì)1892種，其中植物有1195種。

　　草本酒是露酒的細(xì)分品類(lèi)。露酒是以白酒、黃酒為基酒，加入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材，或特定食品原輔料或符合相關(guān)規(guī)定的物質(zhì)，經(jīng)浸提或復(fù)蒸餾工藝或直接加入從食品中提取的特定成分，制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。

　　曾患癌癥而多次手術(shù)后康復(fù)的傷殘軍人，如今已78歲高齡還每日勤奮勞作管理著一家傳統(tǒng)釀造企業(yè)的張仲安，他與竹汁酒、傳統(tǒng)釀造醬油的故事，堪稱(chēng)是現(xiàn)代版的傳奇。

　　張仲安與神奇的竹汁液

　　《百戰(zhàn)人生》一書(shū)，由四川人民出版社出版、我國(guó)建國(guó)以來(lái)第一部描寫(xiě)革命傷殘軍人的力作，該書(shū)真實(shí)而生動(dòng)地講述了張仲安的坎坷經(jīng)歷。從記錄張仲安在部隊(duì)四次身負(fù)重傷并患癌癥，癱瘓?jiān)诖?、貧病交加，九死一生的傳奇人生中，解讀了他長(zhǎng)期飲竹汁茶、喝竹汁酒的抗病、養(yǎng)生秘密。

　　1977年，張仲安在部隊(duì)為了救四個(gè)兒童擋攔驚馬受傷，因重型腦外傷癱瘓轉(zhuǎn)入北京解放軍總醫(yī)院治療，五次大手術(shù)、四次病危通知書(shū)，被醫(yī)學(xué)專(zhuān)家曾判“死刑”的張仲安，在做了多處淋巴癌切除手術(shù)后，中醫(yī)專(zhuān)家叮囑張仲安服用竹瀝汁等中草藥?kù)柟讨委煛?/p>

　　求生的渴望驅(qū)使，張仲安開(kāi)始上午飲竹汁茶，睡前喝5錢(qián)竹汁酒，堅(jiān)持至今三十多年，一次又一次與死神擦肩而過(guò)，神奇地活下來(lái)，至今身體康健無(wú)恙。不得不說(shuō)，竹汁液對(duì)他癌癥手術(shù)后的康復(fù)確實(shí)起到了不可估量的作用。

　　為了根治自己的傷病, 張仲安還自學(xué)了《腫瘤》、《本草綱目》等許多中醫(yī)、中藥的知識(shí)——竹汁入藥“養(yǎng)血清痰”“滋養(yǎng)五臟”“涼心經(jīng)、益元?dú)?、除熱緩?rdquo;“炎家之圣劑、大熱者仙品”等著述深深植根在他心里。

　　竹子是自然界的常綠植物，中醫(yī)認(rèn)為，竹莖，竹葉，竹芯，竹汁，具有鎮(zhèn)靜止咳、利竅明目、清熱解毒等功能。李時(shí)珍將其譽(yù)為“炎家之圣劑、大熱者仙品”。竹汁含有豐富的葉綠素、竹葉黃酮糖苷、鐵、鈣、碘、鋅、鍺、硅等多種礦物質(zhì)以及氨基酸、多糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。竹汁配制酒生產(chǎn)，開(kāi)辟了一條創(chuàng)新途徑。竹汁酒是以純水、精米，輔以鮮竹、多種“藥食兩用”天然植物，經(jīng)生物技術(shù)釀造而成。

　　竹汁液——“竹”之精華：“竹”（葉、嫰莖）的提取物在我國(guó)擁有悠久的食用和藥用歷史，是國(guó)家認(rèn)可批準(zhǔn)的藥、食兩用的天然物質(zhì)（2004年衛(wèi)生部發(fā)布第六號(hào)公告），竹葉黃酮對(duì)人類(lèi)的健康長(zhǎng)壽有著重要的意義。竹葉及其嫩莖（是大熊貓的專(zhuān)一食料）所取竹汁液——竹香淡雅、爽口怡人、微苦、微甜，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)療、藥品、保健、食品、抗衰老以及美容等眾多領(lǐng)域。

　　中國(guó)食品報(bào)2006年8月8日作了報(bào)道，“竹汁液”、“竹提取物”有增強(qiáng)人體免疫激活作用，符合“天然營(yíng)養(yǎng)多功能和綠色、安全、高效”的食品添加劑發(fā)展潮流,已列入國(guó)標(biāo)GB-2760的新品種。

　　2004年3月16日中國(guó)食品添加劑名譽(yù)理事長(zhǎng)尤新接受記者采訪介紹，竹葉黃酮成份能通過(guò)抗氧化預(yù)防因氧化而引起的心血管疾病、炎癥、衰老等，因此有很好的醫(yī)療保健價(jià)值。竹子具有抗核輻射性，1945年美國(guó)在廣島和長(zhǎng)崎投下的原子彈在爆炸中心及周?chē)鷧^(qū)域，動(dòng)植物幾近絕跡，唯獨(dú)竹子活了下來(lái)。

　　根據(jù)我國(guó)醫(yī)學(xué)關(guān)于“孤陰不生”、“獨(dú)陽(yáng)不長(zhǎng)”的“陰陽(yáng)互補(bǔ)”原理和本公司多年的實(shí)驗(yàn)，大量生產(chǎn)實(shí)踐證明：性屬“純陰”的竹汁，陰虛病人飲用是會(huì)有副作用的。本項(xiàng)目發(fā)明人張仲安為消除純竹汁對(duì)陰虛病人的副作用，歷經(jīng)多年艱辛攻關(guān)，得以成功研發(fā)。在竹汁中加入若干“食用動(dòng)植物”提取液或提取竹汁時(shí)，在竹材中添加“食用動(dòng)植物”共同提取、科學(xué)調(diào)配、平衡竹汁液陰陽(yáng)屬性后，可徹底消除竹汁對(duì)陰虛病人的副作用。經(jīng)調(diào)配平衡竹汁液的陰陽(yáng)屬性后，所生產(chǎn)的竹汁飲品、竹汁酒，已經(jīng)成為“陰陽(yáng)”皆宜、人人都能享用的大眾化健康飲品。

　　四川“翠微”公司從1994年大批量生產(chǎn)竹汁飲料、竹汁酒投放市場(chǎng)以來(lái)，都保證了竹汁飲品商品性投放市場(chǎng)的安全性，發(fā)明人正式向中國(guó)專(zhuān)利局遞交了“竹汁液”的提取發(fā)明專(zhuān)利申請(qǐng)后，獲得了竹汁液的提取專(zhuān)利（發(fā)明專(zhuān)利號(hào)：ZL94111966.1）。

　　竹汁酒——新穎、獨(dú)到，有驚人的市場(chǎng)潛力：2004年9月7日《中國(guó)食品報(bào)》引用專(zhuān)家評(píng)論稱(chēng)：“竹葉抗氧化物與酒體具有良好的相容性和協(xié)調(diào)性，能賦予酒產(chǎn)品一種淡雅的竹香和醇厚的口感”。華夏酒報(bào)2006年12月12日又稱(chēng)：“竹酒”具有優(yōu)美的色澤、清雅的竹香、保健的功能，是酒與活性植物協(xié)和形成的一種獨(dú)特的符合人類(lèi)生理需要的生物營(yíng)養(yǎng)酒。

　　酒既是“白藥之長(zhǎng)”又是“萬(wàn)能溶劑”，酒能有效地溶入竹汁中，使竹黃酮、有機(jī)鍺，VC和酒的諸多香味物質(zhì)形成抗氧化功能，基本抑制酒中乙醛激化氧自由基作用所形成的肝損傷。張仲安經(jīng)過(guò)多年自身體驗(yàn)、潛心試驗(yàn)實(shí)踐，一種天然、清新、美味而不傷身的健康養(yǎng)生酒——竹汁酒應(yīng)運(yùn)而生。

　　竹汁有解酒和緩解疲勞的作用，在酒中加竹汁營(yíng)養(yǎng)調(diào)味液增加具有保肝成份的竹黃酮、抗腫瘤生物活性物有機(jī)鍺、抗氧化等富含健康功能因子的生物營(yíng)養(yǎng)素，至少可減輕酒對(duì)肝臟的損害，不同程度地起到保肝、護(hù)肝、預(yù)防酒精性肝病、抑制癌癥、增強(qiáng)人體免疫等作用。

　　“竹汁酒”屬健康酒，具有減輕肝損傷，酒后不頭痛、不口干，清香、沒(méi)有藥味三大特點(diǎn)。“竹汁酒”保留了傳統(tǒng)飲用酒的色、香、味的特點(diǎn)。隨著配制（果露）酒消費(fèi)高潮的興起，竹汁酒這種結(jié)合現(xiàn)代生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)之最新理論為一體的綠色竹酒，已奇特地成為健康酒的新亮點(diǎn)，具有驚人的市場(chǎng)潛力。有關(guān)專(zhuān)家預(yù)測(cè)：未來(lái)幾年將是配制酒的“黃金發(fā)展期”。

　　發(fā)明專(zhuān)利“取酒竹容器”技術(shù)

　　“取酒竹容器” 所取“竹汁酒”風(fēng)格似“洋酒”好喝不上頭、不口干——現(xiàn)有酒的后期處理方法很多，一般有活性炭過(guò)濾機(jī)、電腦自控酒處理機(jī)、陳化、除濁機(jī)等或?qū)⒕瀑A存在罈內(nèi)1年甚至幾十年、幾百年不等。榮獲中國(guó)實(shí)用新型發(fā)明專(zhuān)利權(quán)的“取酒竹容器” （專(zhuān)利號(hào)：ZL201120398368.X）發(fā)明人成功地將竹原料添加“藥食同源”的中草藥和香花（美名：竹香泡酒料）。竹香泡酒料中具有保肝功效的中藥材、香花，溶入酒中，因此，增加酒中保肝成份的竹黃酮、有機(jī)鍺等，抗氧化健康功能因子有益作用強(qiáng)度就可減輕酒對(duì)肝臟的損害。

　　“取酒竹容器”是非致密性竹容器，酒在竹容器內(nèi)浸滲、能在很短的時(shí)間內(nèi)，把酒中微量的新酒味、低沸點(diǎn)物質(zhì)等從竹壁揮發(fā)出去，明顯改善酒的品質(zhì)，所以“取酒竹容器”萃取的竹汁酒，飲者安全。

　　“取酒竹容器”在浸滲取酒過(guò)程中，從竹香泡酒料和竹容器中溶解和浸提出竹原料中所含的多種對(duì)人體必須的有益營(yíng)養(yǎng)成份，竹中活性物質(zhì)的滲入降解了酒度，酒充分與竹及竹內(nèi)竹香泡酒料締合，巧妙地融合萃取了竹之精華的成份，竹香泡酒料與竹的活性物質(zhì)相溶協(xié)調(diào)，能賦予酒產(chǎn)品天然、淡雅的竹香和醇厚的口感。

　　根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)關(guān)于陰陽(yáng)互補(bǔ)原理，性屬“純陰”的竹汁應(yīng)以性味相輔的“食用動(dòng)植物”，按中醫(yī)中藥方劑配伍，把中草藥、香花按比例添入竹原料中調(diào)配藥理，使藥物君臣佐使、互相配伍、平衡竹香泡酒料的陰陽(yáng)屬性產(chǎn)生功能作用。將竹香泡酒料按特定工藝裝入“取酒竹容器”中，讓酒浸滲入“取酒竹容器”內(nèi)，以酒為溶劑，滲漉竹香泡酒料，“酒泡竹中”和“藥泡酒中”集為一體，使竹香泡酒料里的竹黃酮、有機(jī)鍺和硅等有益物質(zhì)溶于酒中的乙醇，同時(shí)使竹汁酒在竹容器內(nèi)被氧化催陳與酒攝取的竹之精華協(xié)和形成一種獨(dú)特的竹汁酒是更符合人類(lèi)生理需要的生物活性、營(yíng)養(yǎng)、健康養(yǎng)生功能性酒。

　　酒性辛熱傷津，飲酒傷肝，表面上看是禁區(qū)，實(shí)際上是一個(gè)誤區(qū)。早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有酒可“扶肝”之說(shuō)。本竹香泡酒料采用清心導(dǎo)熱、涼肝、瀉火之中草藥、香花與竹原料配伍，能清除酒熱，減輕酒對(duì)肝臟的損害，不同程度地起到了護(hù)肝脾、抗腫瘤、增強(qiáng)人體免疫的作用。

　　“取酒竹容器”所取竹汁酒介于酒、藥之間，經(jīng)在“竹容器”內(nèi)自然滲漉、氧化、催陳、過(guò)濾，竹汁中的醇溶性香味物質(zhì)彌補(bǔ)了新酒風(fēng)味欠佳的缺陷，所取竹汁酒竹香淡雅、醇厚、濃郁而不傷脾胃，甘、甜而不失酒性。具有：1、減輕肝損傷的特性；2、飲者不頭痛、不口干；3、竹香愉悅、沒(méi)有藥味，保留了傳統(tǒng)飲用酒的風(fēng)格，使飲者有病可祛病、無(wú)病可防病健身。“取酒竹容器”所竹汁取酒，也可作為竹汁調(diào)味酒按一定比例與白酒、黃酒、啤酒、果露酒等調(diào)配成不同特色的竹汁酒。

　　為確保“ 取酒竹容器”所取竹汁酒、竹汁茶各具天然特色，取酒、取茶飲料的“竹容器”一定要單獨(dú)使用。竹香茶有活化人體細(xì)胞功能，有消除酒醉、醒腦、提神等保健作用，能清腸熱、通大便、止痔瘡出血、降血壓等效果，竹汁被藥圣李時(shí)珍舉之為神水。添加了精致的中草藥、香花的竹香茶，10-20克入壺或杯中，鮮開(kāi)水沖泡5-10分鐘即可飲用，竹香撲鼻、滋味濃烈。將天然竹香茶裝入“竹容器”內(nèi)，灌入開(kāi)水、純水、礦泉水等提取的竹汁飲品堪稱(chēng)綠色玉液、瓊漿，營(yíng)養(yǎng)豐富、味甘、可口，既為天然竹香綠色飲料，又可配置成風(fēng)味各異的天然竹汁茶飲料。

　　竹汁酒具有優(yōu)美的色澤、清雅的竹香、保健的功能。“竹汁酒”是比普通白酒具有更深層次的物質(zhì)和精神產(chǎn)品，其本身蘊(yùn)含豐富的哲理、文化內(nèi)涵，飲用竹汁酒無(wú)疑是一種精神享受。

　　中國(guó)名優(yōu)酒正慢慢地代替普通白酒，使小型白酒生產(chǎn)者的利潤(rùn)空間越來(lái)越小，而竹汁酒順應(yīng)了“天然、養(yǎng)生，多功能”和“綠色、安全、高效”的發(fā)展潮流，是名優(yōu)白酒不可能代替的。“取酒竹容器”、竹香泡酒料、竹香茶的問(wèn)世，能簡(jiǎn)單方便、快捷地釀造飲用健康養(yǎng)生竹汁酒、竹香茶。

　　市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不變的經(jīng)營(yíng)法則：永遠(yuǎn)賣(mài)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)的最高境界就是無(wú)競(jìng)爭(zhēng)。客戶(hù)利用好具有特色的“取酒竹容器”、竹香泡酒料、竹香茶這項(xiàng)可靠、新穎、成熟的項(xiàng)目，會(huì)是改變未來(lái)人生的機(jī)會(huì)。

　　草本酒已成為健康消費(fèi)現(xiàn)象，未來(lái)會(huì)有不可限量的市場(chǎng)需求。事實(shí)證明，白酒具有的養(yǎng)生健康價(jià)值不可否認(rèn)，尤其是草本酒的未來(lái)還有更多的可能。

　　了解更多草本竹汁酒以及傳統(tǒng)醬油釀造工藝，可與四川翠微食品有限責(zé)任公司張仲安130.3644.8619交流。

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