2025-05-29 09:34 瀏覽量：16550 來源：中國食品網(wǎng)
黃酒是國酒的事實無人否認。然而黃酒卻沒有支撐起這桿品牌大旗，沒有更多的產(chǎn)品供消費者選擇。多方面的因素導致黃酒無熱點的結(jié)果。企業(yè)的原因也是主要的，政府缺失對產(chǎn)業(yè)有突破性的扶持與引導。
中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)業(yè)分會秘書長認為，當下，黃酒面臨新發(fā)展機遇。新消費時代，健康養(yǎng)生低度潮飲風味多元化是大趨勢，黃酒的養(yǎng)生健康作用無人不知不用過多消費教育解釋，如何傳承中創(chuàng)新轉(zhuǎn)變是關(guān)鍵，果飲已經(jīng)在起勢，黃酒產(chǎn)業(yè)也面臨新形勢的最好機會。
釀酒發(fā)酵產(chǎn)業(yè)觀察
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