文/國(guó)酒研究所

　　隨著《長(zhǎng)安的荔枝》電視劇的熱播，劉德華、楊冪參演的電影也即將與全國(guó)觀眾相遇銀屏，全國(guó)荔枝產(chǎn)區(qū)的鮮果也隨之火爆全網(wǎng)被關(guān)注。

　　以盛唐為背景題材的歷史小說，通過小官吏李善德運(yùn)送荔枝的一項(xiàng)生死任務(wù)，揭示了古代官場(chǎng)生態(tài)、人性掙扎與生存智慧。杜牧“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”，名家名句傳唱至今，表達(dá)出對(duì)荔枝的獨(dú)特喜愛與荔枝的魅力。

　　因鮮荔枝的物種特點(diǎn)，保存時(shí)間的確非常短暫，不加任何儲(chǔ)藏措施極易變質(zhì)，即便是自然條件下也不會(huì)超過幾天。對(duì)于喜歡荔枝的獨(dú)特優(yōu)雅氣質(zhì)與迷人味道的消費(fèi)者，惠州荔枝莊園的優(yōu)選辦法就是：把鮮荔枝釀成一杯獨(dú)特風(fēng)味的荔枝美酒，實(shí)現(xiàn)時(shí)飲時(shí)品！

　　2025年6月8日，位于惠州博羅縣觀音閣鎮(zhèn)的荔枝莊園，正式開啟了一場(chǎng)宏大的以荔枝為主題的文化敘事，也宣告嶺南荔枝產(chǎn)區(qū)進(jìn)入采摘季節(jié)，也是荔枝莊園一年一度釀酒季的開始。

　　既然鮮荔枝很難保存，自然釀酒荔枝也必須完全新鮮，而且是采摘后及時(shí)進(jìn)入釀酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在當(dāng)日荔枝莊園舉行的2025年千年荔枝釀酒季開機(jī)儀式啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，荔枝全國(guó)的嘉賓朋友一起見證，鮮美的一顆顆帶著晨露的荔枝，從運(yùn)輸車中搬運(yùn)到下來，進(jìn)入自動(dòng)化釀酒生產(chǎn)線，經(jīng)過清洗、遴選、去殼、榨汁、去核、過濾，帶著荔枝芬芳的荔枝原汁最后進(jìn)入發(fā)酵罐，正式開啟又一顆小果變身為一杯佳釀的奇妙之旅。

　　中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)釀酒發(fā)酵分會(huì)了解到，經(jīng)過時(shí)間的存放與釀酒師的精心風(fēng)味設(shè)計(jì)后，荔枝莊園一系列荔枝風(fēng)味的果酒與烈酒等產(chǎn)品已經(jīng)上市，呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)朋友們。正在進(jìn)行開發(fā)中的荔枝起泡酒、全系列荔枝風(fēng)味飲料、礦泉水、荔枝人參飲料等多元復(fù)合產(chǎn)品也即將面世。隨著潮飲消費(fèi)的變化需求，荔枝風(fēng)味等產(chǎn)品會(huì)受到歡迎。

　　為滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活對(duì)場(chǎng)景體驗(yàn)與荔枝文化普及的需求，荔枝莊園以酒旅文化融合發(fā)展的大唐荔妃城已建成開放，各界朋友可帶著家人朋友前往，觀光體驗(yàn)采摘新鮮荔枝的樂趣，品鑒荔枝美好與地道嶺南客家美食文化。

荔枝莊園

惠州西湖、羅浮山

　　荔枝莊園所在的博羅縣是長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，觀音閣鎮(zhèn)有惠州母親河?xùn)|江穿鎮(zhèn)而過，這里生態(tài)優(yōu)美，民風(fēng)淳樸而熱情好客。荔枝莊園交通方便快捷，與惠州平潭機(jī)場(chǎng)、惠州市區(qū)處在1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，開車到博羅北站僅需10分鐘。與西湖、羅浮山等著名景點(diǎn)連接成線，荔枝莊園軟硬條件設(shè)施齊全成熟，也可舉辦各類大小會(huì)議、交流展示活動(dòng)，也是組織團(tuán)建休閑度假，觀光旅游的好去處。