7月8日，中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布2025年第13號(hào)公告，由全國(guó)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織制修訂的QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》、QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》2項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，2026年2月1日開始實(shí)施。

　　據(jù)了解，QB/T 5476.6-2025《果酒 第6部分：荔枝酒》將代替QB/T4262-2011《荔枝酒》。與QB/T4262-2011相比，QB/T 5476.6-2025除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：增加了“術(shù)語(yǔ)和定義”，更改了“產(chǎn)品分類”，刪除了“原輔料要求”，增加了“生產(chǎn)過程要求”，更改了“感官要求”，增加了荔枝果酒的“感官要求”“理化指標(biāo)”，更改了酒精度、總糖、干浸出物、揮發(fā)酸指標(biāo)要求，增加了酸度的指標(biāo)要求，刪除了級(jí)別、滴定酸（以酒石酸計(jì)）、甲醇的指標(biāo)要求，更改了“食品安全要求”，增加了“凈含量”，更改了“試驗(yàn)方法”、“組批”要求、“抽樣”要求、“檢驗(yàn)分類”和“判定規(guī)則”、“標(biāo)志”、“包裝、運(yùn)輸、貯存”要求。在新的《荔枝酒》標(biāo)準(zhǔn)里，術(shù)語(yǔ)和定義規(guī)定，荔枝酒分類為荔枝酒（發(fā)酵型）、荔枝果酒、特種荔枝酒（含氣荔枝酒包括起泡荔枝酒、荔枝汽酒，脫醇荔枝酒包括低醇荔枝酒、無(wú)醇荔枝酒，荔枝利口酒）。

　　QB/T 5476.8-2025《果酒 第8部分：石榴酒》術(shù)語(yǔ)和定義規(guī)定，石榴酒分類為石榴酒（發(fā)酵型）、石榴果酒、特種石榴酒（含氣石榴酒包括起泡石榴酒、石榴汽酒，石榴露酒）。