“天穹地雄，松遼浪、四平八穩(wěn)；長(zhǎng)白冽、黑土杳杳，億秭高廩。”中國(guó)北方的松遼平原上有一座英雄之城、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米之都”——四平，正如其名四平八穩(wěn)的矗立、發(fā)展。

　　8月26日，由中共四平市委、四平市人民政府主辦，主題為“尊商、親商、安商、富商”的四平市第一屆企業(yè)家大會(huì)在四平會(huì)堂召開。大會(huì)召開前夕，參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)家們一同參觀品嘗現(xiàn)場(chǎng)展示的四平玉米系列產(chǎn)品，黃金玉米酒、鮮食玉米、玉米蛋糕、玉米烙餅、玉米面條、玉米須茶、玉米水餃……各類玉米產(chǎn)品琳瑯滿目，讓人駐足品嘗美食，停不下嘴巴，移不開步子。

　　從黑土地的精耕細(xì)作，到產(chǎn)業(yè)鏈的延伸拓展，再到法治保障的堅(jiān)實(shí)護(hù)航，四平將玉米從傳統(tǒng)糧食作物轉(zhuǎn)化為健康多樣的主食、產(chǎn)業(yè)品牌符號(hào)；做產(chǎn)品、創(chuàng)品牌、擴(kuò)渠道、控質(zhì)量、嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)，四平玉米以多元舉措實(shí)現(xiàn)從資源優(yōu)勢(shì)到產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)的新跨越，完成從“黃金籽”到“金名片”的華麗轉(zhuǎn)身，以堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)步伐邁向更廣闊的舞臺(tái)。

　　神奇的北緯43°

　　黑土地上長(zhǎng)出黃金籽

　　北緯43°，一條神奇的緯線，這里橫亙著世界三大黃金玉米帶，分別是中國(guó)松遼平原、烏克蘭大平原、北美密西西比河流域，宛如大地上一條璀璨的金鏈。

　　地處北緯43°的核心區(qū)域、中國(guó)松遼平原腹地，世界三大黑土帶、黃金玉米帶之一，四平憑借得天獨(dú)厚的資源稟賦讓黑土地生金，糧食年產(chǎn)量穩(wěn)定在95億斤左右，優(yōu)級(jí)食用酒精產(chǎn)量全國(guó)第一，是名副其實(shí)的“東北糧倉(cāng)”，更成就“中國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米之都”的美譽(yù)。

　　玉米作為世界公認(rèn)的黃金作物，其品質(zhì)與土壤、溫度、濕度等多種因素息息相關(guān)。往南一點(diǎn)，是土質(zhì)稍遜的中壤；往北一點(diǎn)，積溫減低，土地?zé)崃壳芳选?ldquo;差之毫厘、失之千里”的優(yōu)越區(qū)位，讓四平成為全國(guó)最適宜種植玉米的地域之一。

　　一方水土孕育一方好糧。松遼流域以西風(fēng)帶天氣和中溫帶氣候?yàn)橹?，夏季溫濕多雨，水量充沛，?yáng)光雨露總是恰到好處地對(duì)四平玉米的全生育期百般呵護(hù)。

　　平均3248度積溫、2800小時(shí)日照期、150天無(wú)霜期；年平均564.4毫米降水量，遼河、松花江等河流湖泊密布，好水潤(rùn)良田；春種秋收140天左右，和玉米最佳自然成長(zhǎng)期吻合……最適宜的氣溫、降水、成長(zhǎng)期，賦予了四平玉米天然的生長(zhǎng)基礎(chǔ)。

　　而最值得一提的是，被譽(yù)為“耕地中的大熊貓”的黑土，藏著四平盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)玉米的關(guān)鍵密碼。四平市擁有919.99萬(wàn)畝黑土地，占1008.1萬(wàn)畝耕地面積的91.3%。據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家介紹，這里的黑土pH值在6.5至7.5之間，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，肥力遠(yuǎn)超其他類型土壤，“插根筷子都能發(fā)芽”，為玉米提供了肥沃的基底。

　　“聞得到香味、看得到營(yíng)養(yǎng)、吃得出品質(zhì)”，從黑土地里長(zhǎng)出的四平玉米，高容重、高蛋白、高淀粉，各指標(biāo)連續(xù)位居吉林省首位。

　　“香、甜、軟、糯、嫩”的鮮食玉米，籽粒飽滿、色澤金黃、清香沁脾、甜糯適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克含有的膳食纖維是大米的11倍，黃糯、白糯香氣較普通糯玉米提升22%，水果玉米甜度超出普通玉米17%，具有益智、預(yù)防“三高”和心腦血管疾病等諸多功效。

　　每到收獲季節(jié)，四平總是呈現(xiàn)出滿地是金的盛景。在智慧勤勞的四平人心中，每一粒飽滿的玉米都是黑土地的珍稀饋贈(zèng)、產(chǎn)業(yè)振興最生動(dòng)的注腳。

　　堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基

　　推動(dòng)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

　　為了將黑土地的饋贈(zèng)永續(xù)傳承，四平用科技賦能為品質(zhì)護(hù)航，用法治基石筑牢產(chǎn)業(yè)根基，以標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)助推產(chǎn)業(yè)升級(jí)，奮力描繪玉米主食化的愿景藍(lán)圖。在四平市梨樹縣國(guó)家百萬(wàn)畝玉米基地，從土壤到籽粒，每一寸都彰顯著無(wú)可替代的頂級(jí)品質(zhì)。

　　為守護(hù)土壤健康，自2007年起，梨樹縣與中國(guó)農(nóng)大、中科院東北地理所合作，堅(jiān)持科技創(chuàng)新、示范引領(lǐng)、合作共贏，逐步創(chuàng)新改進(jìn)保護(hù)性耕作技術(shù)，推進(jìn)“梨樹模式”迭代升級(jí)，在四平全域總結(jié)推廣“梨樹模式”“4＋X”升級(jí)版，更讓這片沃土持續(xù)煥發(fā)生機(jī)，保證了“玉米主食化”優(yōu)質(zhì)綠色玉米的持續(xù)供給。

　　2024年，“梨樹模式”推廣了622.9萬(wàn)畝，不僅解決了以往深耕深翻、施肥過(guò)度造成的土壤板結(jié)和流失問(wèn)題，使土壤有機(jī)質(zhì)穩(wěn)步增長(zhǎng)，還提升了玉米產(chǎn)量與品質(zhì)，每公頃玉米產(chǎn)量提高10%以上，化肥使用量減少100公斤以上，畝均節(jié)本增效超300元。

　　在全國(guó)地級(jí)市中，四平市率先針對(duì)黑土地保護(hù)立法，在全省率先打響“黑土糧倉(cāng)”科技會(huì)戰(zhàn)，開展黑土地保護(hù)專項(xiàng)監(jiān)督；累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田629.92萬(wàn)畝，耕地質(zhì)量綜合等級(jí)提升到3.76等，“梨樹黑土地論壇”連續(xù)11年成功舉辦；“梨樹模式”“4+X”升級(jí)版在東北4省區(qū)建立試驗(yàn)示范基地100個(gè)，輻射帶動(dòng)面積達(dá)8000萬(wàn)畝，典型經(jīng)驗(yàn)獲國(guó)務(wù)院通報(bào)表?yè)P(yáng)。

　　與中科院等聯(lián)合培育“綠育619”“富民105”等國(guó)內(nèi)領(lǐng)先品種，為產(chǎn)業(yè)筑牢品質(zhì)根基；突破功能性玉米技術(shù)，50項(xiàng)科技成果落地轉(zhuǎn)化，葡聚糖、富硒等系列產(chǎn)品填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白；加快技術(shù)創(chuàng)新和設(shè)備升級(jí)，提升鮮食玉米加工技術(shù)……從實(shí)驗(yàn)室到田間地頭，從生產(chǎn)線到餐桌，科技為四平玉米產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動(dòng)能。

　　值得關(guān)注的是，作為全國(guó)首個(gè)以法治化手段護(hù)航玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展的城市，四平市推動(dòng)玉米產(chǎn)業(yè)立法，擬定《四平玉米主食化產(chǎn)業(yè)促進(jìn)條例（草案）》，將政策優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為制度優(yōu)勢(shì)。

　　明確禁止在種植中使用劇毒農(nóng)藥，規(guī)范預(yù)包裝產(chǎn)品環(huán)保包裝標(biāo)準(zhǔn)，建立從育種到流通的全鏈條質(zhì)量追溯體系，消費(fèi)者掃碼即可查看產(chǎn)品“成長(zhǎng)檔案”，專章規(guī)定“食品安全檢測(cè)”責(zé)任……多項(xiàng)條款直指民生關(guān)切，讓每一根四平玉米都成為廣大消費(fèi)者的“放心糧”。

　　在標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)上，依托中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)制定《四平玉米(主食化原糧)種植及加工技術(shù)規(guī)程》《四平玉米(鮮食)種植及加工技術(shù)規(guī)程》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“口感好”“營(yíng)養(yǎng)好”“安全好”三個(gè)國(guó)內(nèi)頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，打造全國(guó)第一個(gè)專屬健康標(biāo)準(zhǔn)，為四平玉米筑起“品質(zhì)護(hù)城河”。

　　從百萬(wàn)畝標(biāo)準(zhǔn)化原料基地的規(guī)?；季?，到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與地方標(biāo)準(zhǔn)并行的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，再到“政、產(chǎn)、學(xué)、研”聯(lián)動(dòng)的品質(zhì)化深耕、溯源化體系建設(shè)，四平玉米產(chǎn)業(yè)走出特色化的創(chuàng)新路徑。

　　硬核的黃金招牌

　　打造玉米產(chǎn)業(yè)的四平標(biāo)桿

　　“產(chǎn)品好、品牌好、品質(zhì)好，才能把整個(gè)玉米主食化產(chǎn)業(yè)鏈做得更強(qiáng)、更優(yōu)。”立足黃金產(chǎn)地的天賦與科技賦能的底氣，四平玉米將品質(zhì)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，加速破解“有產(chǎn)量無(wú)品牌、有品質(zhì)無(wú)溢價(jià)”困局，以品牌為旗，讓健康飲食走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

　　2014年，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)命名四平市為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)玉米之都”；2016年，“四平玉米”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)核準(zhǔn)注冊(cè)；2024年，“四平玉米”入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌名單……玉米已然成為四平分量十足的“金招牌”。

　　以優(yōu)質(zhì)玉米之都為引領(lǐng)享譽(yù)全球的品牌文化，以黑土地為依托世界著名的地域文化，以美味為主打廣為流傳的美食文化，獨(dú)具特色的玉米文化與諸多元素融會(huì)貫通，鑄就新時(shí)代四平文化的新符號(hào)。黑土地的金色物產(chǎn)，正在駛向更廣闊的天地。

　　在亞歐商品貿(mào)易博覽會(huì)、全民健康管理大會(huì)、全國(guó)糖酒商品交易會(huì)、農(nóng)博會(huì)、東北亞博覽會(huì)等展會(huì)上，鮮食玉米、玉米糕點(diǎn)、玉米汁飲品、玉米酒、玉米胚芽油、玉米面條、玉米須茶等產(chǎn)品展現(xiàn)四平玉米的硬核實(shí)力。

　　尤為值得一提的是，“一正”黃金玉米酒。由一正集團(tuán)與川酒集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，經(jīng)過(guò)川酒集團(tuán)川酒研究院多位國(guó)家級(jí)專家的反復(fù)實(shí)驗(yàn)論證，結(jié)合四平優(yōu)質(zhì)玉米和四川產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)白酒原酒，精心釀制調(diào)配而成。酒體不僅具備四川產(chǎn)區(qū)傳統(tǒng)白酒風(fēng)格，同時(shí)體現(xiàn)四平玉米獨(dú)特風(fēng)味，開啟中國(guó)首款獨(dú)具特色的高端黃金玉米酒的先河。

　　宣傳推介、參與展銷活動(dòng)等；四平玉米旗艦店、餐飲店合作輸出；“四平玉米+N”供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)和“四平玉米+國(guó)際展會(huì)”推廣模式；分級(jí)分類、創(chuàng)新“產(chǎn)區(qū)直通社區(qū)+高端商超”模式；與金沙河、十月稻田、中糧等頭部企業(yè)開展深度合作；推動(dòng)多個(gè)玉米項(xiàng)目建設(shè)……

　　通過(guò)多元舉措，四平進(jìn)一步整合玉米企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，展示品鑒四平玉米主食化產(chǎn)品，傳播四平特色玉米文化，讓更多人了解四平玉米、消費(fèi)四平玉米、投資四平玉米。在品牌加快“走出去”的過(guò)程中，四平玉米產(chǎn)業(yè)鏈的韌性持續(xù)提升，推動(dòng)四平從產(chǎn)糧大市向農(nóng)業(yè)強(qiáng)市轉(zhuǎn)型。

　　憑借國(guó)家生態(tài)食品認(rèn)證、地理標(biāo)志品牌的背書，四平玉米已銷往全國(guó)30個(gè)省（市），并成功開拓國(guó)際市場(chǎng)。特級(jí)鮮食玉米在價(jià)格上能多賣三成，帶動(dòng)8萬(wàn)戶農(nóng)戶增收。

　　2025年7月，四平市北緯四十三度玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司正式上線運(yùn)行。作為被授權(quán)使用“四平玉米”公用品牌的供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)公司，它具有整合頂尖資源、升級(jí)品牌包裝、推廣優(yōu)質(zhì)精品、促進(jìn)對(duì)外合作等職能，以“操盤手”角色為四平玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展按下“加速鍵”。

　　正如四平市推進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任寇春生所說(shuō)：“我們要讓四平玉米從地域符號(hào)，變成消費(fèi)者心中‘優(yōu)質(zhì)、健康、高端’的代名詞。”未來(lái)，四平市將繼續(xù)堅(jiān)定不移地推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，不斷創(chuàng)新玉米主食化發(fā)展戰(zhàn)略，讓四平玉米這張金色的名片更加閃耀。

　　以“種植區(qū)域化、品種專用化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、加工系列化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化”“六化”體系為筆，四平玉米勾勒出一、二、三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量融合發(fā)展的絢麗畫卷。“四平范本”耀眼全國(guó)乃至世界，開啟春華秋實(shí)的玉米新時(shí)代。

　　（葉歌團(tuán)隊(duì)）