品質(zhì)為本，融合創(chuàng)新；

　　文化鑄魂，破局前行。

　　酒道匠心，品牌塑形；

　　美美與共，同啟新程。

　　經(jīng)濟周期隨著國內(nèi)國際經(jīng)濟大環(huán)境出現(xiàn)，核心產(chǎn)業(yè)與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)會受到不同程度的影響，企業(yè)營收數(shù)據(jù)的變化，最終反映到消費市場的冷熱程度。

　　“三期疊加”下的中國酒業(yè)（即經(jīng)濟增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期、前期刺激政策消化期同時集中出現(xiàn)），面對挑戰(zhàn)與機遇并存考驗之下，依舊不改韌性生長、向上發(fā)展的整體態(tài)勢。在變革與創(chuàng)新的時代背景下，酒業(yè)以品質(zhì)為本、品牌塑形、文化鑄魂、融合協(xié)同為路徑，破局前行，共繪新藍圖。

　　2025年11月20日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主辦的第十六屆中國（大連）輕工商品博覽會和2025中國老字號·名特新商品交易博覽會在大連世界博覽廣場舉行。中國商業(yè)聯(lián)合會會長王民、中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長兼紀委書記陶小年、大連市政府副秘書長應(yīng)濤、大連市貿(mào)促會黨組書記劉琳等省市行業(yè)主管部門和輕工行業(yè)協(xié)會的領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)媒體出席開幕式活動。

　　同期，中國釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項活動舉行。“一展、一賽、一會”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國名優(yōu)酒的品質(zhì)實力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。全國相關(guān)酒業(yè)協(xié)會、學(xué)院、產(chǎn)區(qū)企業(yè)代表共同參與見證，在酒業(yè)寒冬里的一場高熱度的年度酒業(yè)盛會。

　　大連是第三屆全國評酒會的舉辦地，1979年8月在大連舉辦。過去46年的時間，通過本屆博覽會酒業(yè)相關(guān)活動，開啟塵封的歷史記憶，重溫當(dāng)時的難忘歲月，也是對文化傳承釀酒匠心的致敬。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評審專家委員會聘任品評專家組首批成員。

　　由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專家委員會成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會名譽會長，第五屆全國評酒會專家組王貴玉任專家組組長；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺科技學(xué)院副校長、國際葡萄酒商學(xué)院院長蘇東平；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長。

　　評審專家組成員有：國家一級品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會常務(wù)副會長劉立新；中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會白酒評酒委員，中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書長、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會執(zhí)行會長周勁松；中國評酒大師、國家白酒評委、黑龍江龍門福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國家一級品酒師，吉林省食品協(xié)會酒文化研究會秘書長何以琳；中國副食品流通協(xié)會酒專委會委員、ISGC國際烈酒（中國）大獎賽評委夏冰；人文經(jīng)濟學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國白酒老作坊申報世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機構(gòu)顧問專家何冰；中國品酒師、中國酒莊創(chuàng)新研究院院長、中國食藥安全促進會釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會秘書長葉青。

　　本次大賽征集有來自全國各核心釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來一場品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。

　　本屆釀酒質(zhì)量大賽組委會還向社會征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費者，作為“特別評委”參與對參賽酒樣的綜合評價參考，在中國酒的風(fēng)味、品質(zhì)、形象等方面，吸取年輕消費者的味覺新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進行抽樣，委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測機構(gòu)對選送的產(chǎn)品進行相關(guān)指標的檢測。

　　11月18日-19日，中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽專家品評會在大連舉行，12名酒業(yè)專家用“觀、聞、品、評”的盲評方式對申報參評的產(chǎn)品進行綜合品評。百余款產(chǎn)品靠產(chǎn)品品質(zhì)、市場口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎、金獎、銀獎”以及“卓越貢獻獎”、“影響力品牌獎”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎”榮譽。

　　11月20 日，中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎禮在大連世界博覽廣場盛大舉行，共同見證酒業(yè)品質(zhì)榮耀時刻！

2025首屆中輕萬花杯釀酒質(zhì)量大賽

獲獎名單