2025-12-31 13:00 瀏覽量:21347 來(lái)源:中國(guó)食品網(wǎng)
工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心副主任孫星在2025中國(guó)消費(fèi)名品大會(huì)“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展論壇”上的主題發(fā)言。關(guān)于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)與思考。

一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的背景
去年 9 月,工業(yè)和信息化部推出中國(guó)名品方陣,該方陣包含企業(yè)品牌與區(qū)域品牌兩個(gè)部分。在品牌評(píng)價(jià)過(guò)程中,著重強(qiáng)調(diào)四個(gè)“力”:產(chǎn)品創(chuàng)新力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、品牌影響力以及文化賦能力。文化賦能力這一元素,以往在品牌打造中可能未被過(guò)多重視,而此次工信部特別指出其對(duì)提升品牌及產(chǎn)品價(jià)值的重要作用。
在歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)方面,評(píng)價(jià)側(cè)重文化賦能以及工藝技術(shù)的傳承與創(chuàng)新。在時(shí)代優(yōu)品范疇,注重創(chuàng)新力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,同時(shí)也強(qiáng)調(diào)文化。而在潮流新銳領(lǐng)域,側(cè)重創(chuàng)新力和文化賦能力。關(guān)于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的概念,社會(huì)上存在多種說(shuō)法,最早源于浙江。目前得到廣泛認(rèn)可的概念是:歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝,保留深厚歷史和文化內(nèi)涵底蘊(yùn),具有顯著區(qū)域和民族特色,并能滿足民眾消費(fèi)需求的產(chǎn)業(yè)。這一概念包含四層含義:一是具備傳統(tǒng)生產(chǎn)技藝,二是擁有文化內(nèi)涵,三是具有民族特色,四是在當(dāng)下仍作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)存續(xù)。
當(dāng)前,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)如下:從國(guó)際層面以及黨中央、國(guó)務(wù)院的角度來(lái)看,高度重視歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。習(xí)近平總書(shū)記多次對(duì)絲綢、茶葉、陶瓷、工美、中藥等行業(yè)展開(kāi)調(diào)研,并將其譽(yù)為民族文化的瑰寶。在今年兩會(huì)的政府工作報(bào)告中,也明確提出要打造名品精品經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。
從中國(guó)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀而言,在眾多領(lǐng)域已取得突破。其一,產(chǎn)業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。以絲綢產(chǎn)業(yè)為例,其產(chǎn)值已達(dá) 1500 億元,約占 80% 的市場(chǎng)占有率。其二,技術(shù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)品附加值提升。當(dāng)下技術(shù)發(fā)展迅猛,各類自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù),特別是數(shù)字網(wǎng)絡(luò)、人工智能等智能化生產(chǎn)技術(shù),極大地提高了產(chǎn)品生產(chǎn)效率,同時(shí)保障了產(chǎn)品品質(zhì),進(jìn)而提升了附加值。其三,產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇,消費(fèi)提振升級(jí)。例如在浙江調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn),紹興黃酒推出旅游航線,龍泉青瓷開(kāi)展工業(yè)旅游,將產(chǎn)業(yè)與旅游消費(fèi)有機(jī)結(jié)合。其四,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與生活深度融合,打造如非遺產(chǎn)業(yè)等中藥新業(yè)態(tài),使歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與日常生活緊密相連。其五,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代設(shè)計(jì)相結(jié)合。像東陽(yáng)木雕、龍泉青石等,以往設(shè)計(jì)較為傳統(tǒng),如今推崇時(shí)尚化,許多歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)開(kāi)始與當(dāng)代藝術(shù)、影視、游戲、IP 等聯(lián)名,開(kāi)發(fā)出兼具文化內(nèi)涵與時(shí)代感的文創(chuàng)產(chǎn)品。其六,國(guó)際影響力不斷提升??缇畴娚膛c品牌出海成果顯著,據(jù)統(tǒng)計(jì),2023 年跨境電商交易額同比增長(zhǎng) 45%。同時(shí),在相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證方面也取得突破,如杭州絲綢企業(yè)主導(dǎo)修訂的 ISO 標(biāo)準(zhǔn)獲得國(guó)際認(rèn)可,提升了我國(guó)在產(chǎn)業(yè)鏈中的話語(yǔ)權(quán)和定價(jià)權(quán)。

那么,我們面臨哪些新機(jī)遇呢?首先,文化自信與文化自覺(jué)的覺(jué)醒,促使更多文化融入歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),為產(chǎn)業(yè)增添價(jià)值內(nèi)核,重塑產(chǎn)業(yè)核心,這得益于國(guó)家對(duì)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重視。其次,年輕一代,尤其是 Z 世代對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)可度頗高。根據(jù) 2023 年消費(fèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)告,Z 世代對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)可度達(dá) 83%。同時(shí),國(guó)際市場(chǎng)對(duì)中華文化,特別是東方文化逐漸青睞,眾多奢侈品與中國(guó)傳統(tǒng)非遺、工藝美術(shù)打造聯(lián)名款。再者,消費(fèi)升級(jí)浪潮為產(chǎn)業(yè)發(fā)展拓展了廣闊空間,具體表現(xiàn)為消費(fèi)品對(duì)品質(zhì)、健康消費(fèi)的比例日益增加。因此,高端茶葉、高端滋補(bǔ)品等市場(chǎng)呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
此外,個(gè)性化和情感消費(fèi)崛起,場(chǎng)景化消費(fèi)重構(gòu)生態(tài)。例如杭州打造的宋韻茶宴,融入 AI 點(diǎn)茶表演等新場(chǎng)景化元素,相比傳統(tǒng)業(yè)態(tài),對(duì)消費(fèi)者的吸引力大幅增強(qiáng)。最后,技術(shù)革命賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展。元宇宙、數(shù)字經(jīng)濟(jì),尤其是智能制造升級(jí)了傳統(tǒng)工藝;區(qū)塊鏈構(gòu)建信任體系;元宇宙打造體驗(yàn)心智場(chǎng)景;生物科技衍生價(jià)值鏈,滿足人們對(duì)健康的需求。
二、國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀
總體而言,全球歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)(國(guó)外或許并非使用這一稱謂)與我國(guó)情況類似,在我國(guó) 41 個(gè)產(chǎn)業(yè)大類中,有十幾個(gè)大類涉及歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)。從全球范圍來(lái)看,主要在以下幾個(gè)方面發(fā)力:一是加強(qiáng)立法保護(hù);二是注重技藝傳承和人才培養(yǎng);三是引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)集聚,打造歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)聚集區(qū);四是鼓勵(lì)設(shè)計(jì)創(chuàng)新與跨界融合,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合;五是開(kāi)展多元化展會(huì)、傳播推廣等活動(dòng),提高產(chǎn)業(yè)影響力;六是加大政府支持力度。

具體來(lái)看幾個(gè)國(guó)家的案例。意大利注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立法保護(hù),在此過(guò)程中建立了保護(hù)和發(fā)展促進(jìn)組織,包括協(xié)會(huì)及中介組織。同時(shí),對(duì)部分產(chǎn)業(yè)實(shí)施經(jīng)濟(jì)扶持政策,推廣傳統(tǒng)工藝并培養(yǎng)人才。法國(guó)極為重視文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承,提升了手工業(yè)者的地位,探尋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)模式,設(shè)有相關(guān)促進(jìn)組織和培育傳承機(jī)制。德國(guó)強(qiáng)調(diào)手工藝與機(jī)械技術(shù)的結(jié)合應(yīng)用,因其機(jī)械制造水平高超,同時(shí)重視匠人文化與工匠精神,培育超前設(shè)計(jì)理念,推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研互動(dòng)。日本不僅有相關(guān)法律保護(hù),還注重傳統(tǒng)企業(yè)人才的保護(hù),推廣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),形成相關(guān)載體,并開(kāi)展數(shù)字化賦能活動(dòng)。印度出臺(tái)產(chǎn)業(yè)政策予以支持,協(xié)調(diào)推動(dòng)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
我國(guó)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。
其一,新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)。例如,許多歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)打造了自己的博物館,開(kāi)展研學(xué)和工業(yè)旅游活動(dòng),使歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)更貼近大眾生活。通過(guò)加強(qiáng)宣傳,頻繁出圈爆火,提高了行業(yè)影響力,走融合發(fā)展模式,拓展了市場(chǎng)空間。其二,區(qū)域特色顯著。東部地區(qū)注重傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)融合,利用現(xiàn)代技術(shù)提高生產(chǎn)效率,創(chuàng)新銷售渠道,包括網(wǎng)絡(luò)和新媒體渠道,開(kāi)拓市場(chǎng),同時(shí)重視產(chǎn)業(yè)文化價(jià)值,培育特色產(chǎn)品。中部地區(qū)憑借深厚的歷史文化底蘊(yùn)賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)數(shù)量眾多。西部地區(qū)以民族特色文化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,生產(chǎn)工藝傳統(tǒng)且保存完整,但中小企業(yè)和小規(guī)模生產(chǎn)較多。其三,產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系逐步完善。除傳統(tǒng)的大師工作室、傳承工作室之外,高校、科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)研發(fā)共同構(gòu)建了協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)。傳統(tǒng)工藝傳承模式開(kāi)啟轉(zhuǎn)型探索,先進(jìn)技術(shù)如數(shù)字化技術(shù)、綠色技術(shù)、人工智能技術(shù)得以快速推廣。

然而,總體來(lái)看,目前我國(guó)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)大概存在五個(gè)方面的問(wèn)題。一是產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、集約化發(fā)展滯后,質(zhì)量和效益欠佳;二是市場(chǎng)主體發(fā)育不足,龍頭企業(yè)和知名品牌稀缺;三是產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)不完善,高端要素支撐能力薄弱;四是產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏頂層設(shè)計(jì),目前尚無(wú)國(guó)家層面針對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的支持政策;五是產(chǎn)業(yè)融合度較低,與科技化、大眾化需求聯(lián)系不夠緊密。
三、相關(guān)的思考和建議
首先,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是中華傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,也是工業(yè)文化的重要表現(xiàn)形式。人類的諸多需求最終可歸結(jié)、轉(zhuǎn)化并上升為文化需求。例如,產(chǎn)品最初體現(xiàn)為使用價(jià)值,人們購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)會(huì)對(duì)其功能、質(zhì)量、性能提出要求。但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平提高,人們有了更多精神追求,這就要求產(chǎn)品除具備使用價(jià)值外,還應(yīng)具有文化價(jià)值,以滿足精神層面的需求。
其次,產(chǎn)品的價(jià)值演變經(jīng)歷了不同階段。起初產(chǎn)品僅有使用價(jià)值,隨著人類對(duì)產(chǎn)品精神追求的提升,部分產(chǎn)品形成了使用價(jià)值和審美價(jià)值,以滿足精神需求。再進(jìn)一步,有些產(chǎn)品對(duì)審美要求更高,趨近于藝術(shù)層面,其使用價(jià)值逐漸減少甚至消失,僅具備審美性和藝術(shù)性,完全作用于精神層面。因此,歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)可分為三個(gè)層次:一是日常消費(fèi)品,屬于傳統(tǒng)經(jīng)典范疇;二是工藝品,兼具實(shí)用功能和藝術(shù)功能;三是藝術(shù)品。鑒于此,應(yīng)對(duì)不同層次的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)實(shí)施分業(yè)、分類、分策管理,避免 “一刀切” 的政策。
再者,要加強(qiáng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的頂層設(shè)計(jì)與政策引導(dǎo)。盡管歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)包含十幾個(gè)大類,且各有相關(guān)政策,但總體而言缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。在此背景下,建議國(guó)家出臺(tái)加快歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)。同時(shí),由于歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是一個(gè)新概念,目前缺乏完整的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),建議形成歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計(jì)分類,對(duì)其規(guī)模、速度、結(jié)構(gòu)等進(jìn)行統(tǒng)計(jì),以滿足社會(huì)各界需求。此外,要梳理歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)資源,發(fā)揮各級(jí)行業(yè)組織的作用,對(duì)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行分類指導(dǎo)。基本上每個(gè)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域都有相關(guān)組織,按照鞏固一批、升級(jí)一批、申請(qǐng)一批、盤(pán)活一批、調(diào)整一批的思路,構(gòu)建歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)分批分類的提升計(jì)劃。

基于以上分析,提出以下三點(diǎn)建議。
建議一:加大歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)與時(shí)尚、文化、生活的融合力度,滿足文娛消費(fèi)需求。一方面,做好歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)技藝的創(chuàng)新發(fā)展,挖掘傳統(tǒng)工藝中的獨(dú)特元素和技藝,注重與現(xiàn)代設(shè)計(jì)和技術(shù)手段相結(jié)合,使文創(chuàng)產(chǎn)品契合現(xiàn)代人的生活環(huán)境、審美觀念和價(jià)值取向,滿足現(xiàn)代多元文化的消費(fèi)需求,為傳統(tǒng)工美開(kāi)辟新的生存與發(fā)展空間。另一方面,加強(qiáng)推廣和傳播,尤其要關(guān)注年輕人。打破材料和傳統(tǒng)審美思維定式,利用當(dāng)下新媒體傳播技術(shù)機(jī)遇,傳播歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)含的文化知識(shí),增強(qiáng)大眾認(rèn)知,促使年輕消費(fèi)者認(rèn)可和接受。
建議二:推進(jìn)生產(chǎn)服務(wù)化,形成差異化經(jīng)營(yíng)模式。當(dāng)前工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)存在同質(zhì)化問(wèn)題,而隨著生活水平提高,消費(fèi)結(jié)構(gòu)從基本生存型向精神追求型轉(zhuǎn)變,個(gè)性化、情感化、藝術(shù)化差異的產(chǎn)品需求大量涌現(xiàn),這是提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。此外,要?jiǎng)?chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式和盈利途徑,依據(jù)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)特點(diǎn),推動(dòng)其向產(chǎn)業(yè)服務(wù)化轉(zhuǎn)型,重視個(gè)人定制藝術(shù)化產(chǎn)品,打造商業(yè)環(huán)境的藝術(shù)空間等工作。
建議三:優(yōu)化品牌價(jià)值,打造內(nèi)生動(dòng)力。第一,推動(dòng)個(gè)人品牌向家族品牌傳承轉(zhuǎn)變,避免過(guò)度依賴大師個(gè)人,形成家族品牌傳承體系。第二,對(duì)傳統(tǒng)品牌進(jìn)行轉(zhuǎn)型重構(gòu),推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)品牌的時(shí)尚化、商業(yè)化,擺脫長(zhǎng)期局限于作品層面,實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn),使產(chǎn)品成為大眾可享用的商品。在保護(hù)優(yōu)秀文化的同時(shí),將其與現(xiàn)實(shí)生活融合。第三,打造歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的高端品牌。不僅要有普及性產(chǎn)品,還要填補(bǔ)奢侈品市場(chǎng)的空缺,不能讓高端品牌被國(guó)外壟斷。推動(dòng)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的工藝、設(shè)計(jì)、市場(chǎng)向時(shí)尚化、高端化、國(guó)際化發(fā)展,向世界展現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。
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