2026-01-04 09:16 瀏覽量:12017 來源:中國食品網(wǎng)
文/李后強,四川省社會科學院教授

編寫《成都通覽》的奇人傅崇矩,是理解成都近代文化史不可或缺的鑰匙。這位清末民初的“潮人”知識分子,以一部包羅萬象的地方百科全書記錄了成都的煙火氣息,其價值遠超傳統(tǒng)方志。傅崇矩與《成都通覽》為我們提供了一部老成都的“城市源代碼”,對今日成都的城市發(fā)展有著深遠的現(xiàn)實啟示。


一、傅崇矩是跨越時代的文化啟蒙者
傅崇矩(字樵村,1875-1917)是晚清成都一位頗具傳奇色彩的知識分子。他出生于簡陽,隨父遷居成都后,迅速成為這座城市的觀察者與記錄者。作為成都第一個民間報社“成都通俗報社”的創(chuàng)辦者,傅崇矩不僅編寫了《成都通覽》,還創(chuàng)辦了成都首份科學報刊《算學報》和首份畫報《通俗畫報》。他引進電影放映機,創(chuàng)辦公共閱覽室“華洋書報流通處”,陳毅、郭沫若、巴金等人都曾在此接觸新思想。傅崇矩不同于傳統(tǒng)士大夫的獨特之處在于他的實踐精神與全球視野。他1904年赴日本參觀大阪萬國博覽會,購回當時最先進的印刷設備。更令人驚嘆的是他的文化產(chǎn)品思維——他制作了“街道圖紈扇”、“地球燈籠”乃至“成都省城街道模型”等文創(chuàng)產(chǎn)品,堪稱近代成都文化IP開發(fā)的先驅(qū)。
傅崇矩編寫《成都通覽》的初衷是“開通風氣,啟迪民智”,旨在“使外人一覽而知成都之概”。其目的不僅是記錄,更是為了改良社會,書中對官場陋習、社會迷信等均有尖銳批評。這種自覺的文化傳播和塑造意識,使他的工作超越了簡單的資料匯編,成為一場有思想的文化搶救與啟蒙實踐??梢哉f,傅崇矩是一位極具前瞻視野的“實踐派”知識分子,是一位充滿實干精神的社會革新者。
二、《成都通覽》是清末成都社會的全景記錄
《成都通覽》成書于1909-1910年間,由成都通俗報社陸續(xù)刊印。全書不分卷,分裝八冊,近70萬字。書前有沈秉堃序、黃芝序和傅氏自序。全書分180余類,內(nèi)容包括成都之地圖、成都之氣候、成都之地勢、成都之田土、成都之山、成都之水、成都之江河流域、成都之堤堰、成都之池塘、成都之橋梁、成都之渡頭、成都之成都城、成都之古跡、成都之花園、成都之城內(nèi)街巷、成都之近城水碾、成都之四鄉(xiāng)場市、成都之城內(nèi)菜園菜市、成都之田房稅契、成都之寺廟、成都之各姓祠堂、成都之會館公所、成都之官衙、成都之內(nèi)城官衙及各局所、成都之城內(nèi)倉廒、成都之近年建置改革、成都之警察五十二局所、成都之官立局廠、成都之各學堂、成都之火政、成都之捐局及捐章、成都之西人產(chǎn)業(yè)、成都之西人居留所、成都之外國人游歷來往表等等。保存了城鄉(xiāng)經(jīng)濟聯(lián)系及民俗活動的原始材料,并對江湖切口、市井生計等社會細節(jié)進行實錄。全書系統(tǒng)記載清末成都社會全景,具有“百科全書”的價值,它為后人研究清末成都提供了堅實的底本和證據(jù)。許多學者在撰寫有關(guān)成都的著作時,都必須參閱《成都通覽》。這部巨著的價值主要體現(xiàn)在三個方面。
1. 市井生活的鮮活標本。書中記載了晚清成都516條街巷、454家茶館,近乎“一街一茶館”的盛況。更收錄了1328種川味菜肴,回鍋肉、麻婆豆腐最早的文字記載便出自此書。從燕菜全席到街頭小吃,從“打連蕭”到“說評書”,《成都通覽》為我們復原了一幅生動無比的晚清成都生活圖像。
2. 社會經(jīng)濟的珍貴史料?!冻啥纪ㄓ[》不僅記錄了成都的市井生活,還詳細收錄了洋商產(chǎn)業(yè)、外人居留情況等。對于研究清末成都的經(jīng)濟發(fā)展狀況,這些記載提供了寶貴的一手資料。傅崇矩特別關(guān)注新興工商業(yè),書中對成都民營公司的記載,雖僅14家,卻折射出傳統(tǒng)社會向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的艱難。書中曾記錄“現(xiàn)今之成都人,原籍皆外省人”,其中,湖廣占25%,河南、山東5%,陜西10%,云南、貴州15%,江西15%,安徽5%,江蘇、浙江10%,廣東、廣西10%,福建、山西、甘肅5%。
3. 批判性的社會觀察?!冻啥纪ㄓ[》不是簡單的客觀記錄,還包含傅崇矩對晚清社會弊端的尖銳批評。他在書中專門列出“成都之當禁革及應改良者”,從官場陋習到社會迷信,都進行了深刻揭露。這種批判性視角使得《成都通覽》不僅是一部地方志,更是一部社會改良宣言。
表1:《成都通覽》中的成都社會概覽

三、《成都通覽》對當代成都建設的啟示
這部百年典籍對當今成都的發(fā)展,至少有三點深刻的啟示。
1. 文化基因的解碼與傳承?!冻啥纪ㄓ[》幫助我們解碼成都的文化DNA和 “源代碼”。書中倡導的優(yōu)雅時尚的“慢生活”,記錄的“正月十六游城墻,游百病”等民俗活動,揭示了成都人自古以來的休閑特質(zhì)與生活智慧。當代成都建設可從中汲取靈感,將傳統(tǒng)民俗元素融入現(xiàn)代城市生活,如恢復一些有意義的節(jié)氣活動,增強市民的文化認同感。書中展現(xiàn)的成都開放包容的城市性格——從熱銷《憲法》《物理教科》等西學書籍的書店,到吸納外來文化的胸襟,都為今天成都建設國際化都市提供了歷史依據(jù)。這種開放性應當成為成都城市精神的核心組成部分。
2. 城市品牌建設的根基?!冻啥纪ㄓ[》證實了成都有著深厚的美食文化底蘊。當代成都打造“美食之都”完全有據(jù)可依。更重要的是,書中展現(xiàn)的精致生活美學——從“茶香、水好、座雅”的品評標準,到各種工藝菜的講究,提示我們成都的生活品質(zhì)有著悠久傳統(tǒng)。今天成都提出建設“公園城市示范區(qū)”,其實與歷史上成都人追求高品質(zhì)生活的理念一脈相承。我們可以從《成都通覽》中汲取智慧,將歷史文脈融入城市品牌建設,使成都的“慢生活”不僅是旅游口號,更是有歷史底蘊的生活方式。
3. 城市規(guī)劃的歷史視角。《成都通覽》中記載的街巷格局和大量祠廟等公共空間分布,為成都老城保護與更新提供了歷史參照系。例如,書中記載的祠廟空間功能已演變?yōu)榻裉斓臅辍⒖Х瑞^等文化空間,這種公共空間功能的延續(xù)性提示我們,城市規(guī)劃應尊重歷史脈絡,讓新舊交融共生。
表2:從《成都通覽》看成都文化特征的延續(xù)與變遷

四、應該從《成都通覽》中吸取發(fā)展智慧
要讓這部百年奇書在當代“活起來”,從學術(shù)書架走向城市生活,必須多管齊下。
1. 數(shù)字化創(chuàng)新活化。成都圖書館已推出《七十二行現(xiàn)相圖》數(shù)字化成果,利用AI技術(shù)讓靜態(tài)的市井畫卷“動”起來。這種創(chuàng)新模式可擴展到全書內(nèi)容,開發(fā)互動式數(shù)字博物館,讓用戶沉浸式體驗清末成都的市井生活??煽紤]建立《成都通覽》全文數(shù)據(jù)庫,與現(xiàn)有城市地理信息系統(tǒng)對接,實現(xiàn)歷史圖層與當代城市的疊合比對,用戶可在手機上查看某個地點百年來的變遷,增強歷史感知的直觀性。
2. 教育傳承與普及?!冻啥纪ㄓ[》內(nèi)容可編入地方教材,讓學生通過家鄉(xiāng)歷史增強文化認同??砷_發(fā)體驗式教學課程,如讓學生模擬書中記載的傳統(tǒng)手藝,或循著書中記載探訪老街道,對比古今變遷。針對大眾讀者,可出版通俗解讀本、舉辦專題講座、開發(fā)文化行走路線,將書中內(nèi)容與實體空間連接起來,使古籍從學術(shù)圈走向公眾。
3. 學術(shù)研究與文化創(chuàng)意。鼓勵學術(shù)界對《成都通覽》進行多學科研究,同時促進研究成果向文創(chuàng)產(chǎn)品、文化旅游轉(zhuǎn)化。如依據(jù)書中菜譜復原清末川菜,開發(fā)歷史主題餐飲體驗。根據(jù)書中街巷記載,設計城市考古旅游路線。
4. 城市治理的歷史智慧?!冻啥纪ㄓ[》中指出的城市問題及改良建議,對當今城市治理仍有啟示。傅崇矩關(guān)注的城市管理、公共衛(wèi)生、食品安全等議題,與現(xiàn)代城市治理息息相通。可組織城市管理者研讀此書,從歷史中汲取智慧。
我們感到,傅崇矩與《成都通覽》留給我們的最大財富,是一種觀察和理解城市的方法,就是用開放的眼光記錄當下,用批判性的思考展望未來。《成都通覽》作為一部“源代碼”,幫助我們理解成都的文化底層邏輯。但是,我們對于傅崇矩與《成都通覽》的重視與研究還很不夠,書中許多重要價值沒有被發(fā)掘、提升和轉(zhuǎn)化,未來應該對其投入更多人力、精力和財力進行全方位、立體式的透視與蒸餾。只有當我們這座城市的人們真正理解了自己從何處來,才能更清晰地知道自己要向何處去。讓百年典籍“活”在當下,不僅是為了保存記憶,更是為了照亮前路。傅崇矩當年關(guān)注的是成都的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,今天我們面對的是城市高質(zhì)量發(fā)展課題,這種問題意識的延續(xù)性正是連接古今的橋梁。在成都建設世界文化名城的征程上,《成都通覽》可提供獨特的歷史視角與文化自信。通過創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展,這部“城市源代碼”必將在新時代煥發(fā)勃勃生機,為成都的發(fā)展注入源源不斷的歷史智慧和精神動力。(2026年1月3日)
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