文/寬窄研究院

　　2025年11月20日，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的第十六屆中國(guó)（大連）輕工商品博覽會(huì)和2025中國(guó)老字號(hào)·名特新商品交易博覽會(huì)在大連世界博覽廣場(chǎng)舉行。同期，舉辦了中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇、中國(guó)名優(yōu)酒全民品鑒展、2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽等多項(xiàng)活動(dòng)。“一展、一賽、一會(huì)”，集產(chǎn)品展示、渠道拓展、趨勢(shì)洞察與智慧碰撞于一體，展現(xiàn)中國(guó)名優(yōu)酒的品質(zhì)實(shí)力與文化魅力，昭示酒業(yè)突圍之道。

　　特別關(guān)注的是，主辦方首次舉辦2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽。成立大賽評(píng)審專家委員會(huì)聘任品評(píng)專家組首批成員，專家成員來(lái)自四川、貴州、山東、遼寧、吉林、黑龍江等全國(guó)釀酒核心產(chǎn)區(qū)。

　　由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家委員會(huì)成員、大連酒文化博物館創(chuàng)辦人、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)專家組王貴玉任專家組組長(zhǎng)；四川大學(xué)錦江學(xué)院白酒學(xué)院院長(zhǎng)，博士生導(dǎo)師張文學(xué)教授；山東煙臺(tái)科技學(xué)院副校長(zhǎng)、國(guó)際葡萄酒商學(xué)院院長(zhǎng)蘇東平；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒品酒大師、酒業(yè)泰斗高月明先生之女高軍，三位資深專家分別擔(dān)任副組長(zhǎng)。

　　評(píng)審專家組成員有：國(guó)家一級(jí)品酒師、遼寧省釀酒協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉立新；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)白酒評(píng)酒委員，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)酒委員，玉泉酒業(yè)總經(jīng)理張嘉鑫；果酒產(chǎn)業(yè)生態(tài)增值聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)、四川省果酒與葡萄酒協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)周勁松；中國(guó)評(píng)酒大師、國(guó)家白酒評(píng)委、黑龍江龍門(mén)福地酒業(yè)總經(jīng)理侯曉波；國(guó)家一級(jí)品酒師，吉林省食品協(xié)會(huì)酒文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)何以琳；中國(guó)副食品流通協(xié)會(huì)酒專委會(huì)委員、ISGC國(guó)際烈酒（中國(guó)）大獎(jiǎng)賽評(píng)委夏冰；人文經(jīng)濟(jì)學(xué)白酒專家，工信部工業(yè)文化發(fā)展中心中國(guó)白酒老作坊申報(bào)世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合機(jī)構(gòu)顧問(wèn)專家何冰；中國(guó)品酒師、中國(guó)酒莊創(chuàng)新研究院院長(zhǎng)、中國(guó)食藥安全促進(jìn)會(huì)釀酒與發(fā)酵產(chǎn)區(qū)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)葉青。

　　本次大賽征集來(lái)自全國(guó)各釀酒產(chǎn)區(qū)包含白酒、葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等品類，90余家名優(yōu)酒、130余款產(chǎn)品參與，共同帶來(lái)一場(chǎng)品質(zhì)、品牌、文化并舉的美酒盛宴。組委會(huì)還向社會(huì)征集了20名年齡段在25-35歲的年輕消費(fèi)者，作為“特別評(píng)委”參與對(duì)參賽酒樣的綜合評(píng)價(jià)參考，吸取年輕消費(fèi)者的味覺(jué)新主張。參賽的酒類產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，并委托瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院中國(guó)酒業(yè)學(xué)院專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)選送的產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測(cè)。

　　品評(píng)專家用“觀、聞、品、評(píng)”的盲評(píng)方式對(duì)申報(bào)參評(píng)的產(chǎn)品進(jìn)行綜合品評(píng)。百余款產(chǎn)品憑借產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)口碑、行業(yè)地位、風(fēng)味創(chuàng)新等突出表現(xiàn)，分別獲得“大金獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)”以及“卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“影響力品牌獎(jiǎng)”、“創(chuàng)新力產(chǎn)品獎(jiǎng)”榮譽(yù)。

　　在11月20日大連世界博覽廣場(chǎng)舉行的“中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽頒獎(jiǎng)禮”現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證這場(chǎng)酒業(yè)品質(zhì)的至高榮耀盛典！

　　2025中輕萬(wàn)花杯釀酒質(zhì)量大賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品企業(yè)推薦：

　　貴州吾鄉(xiāng)美酒業(yè)有限公司的“吾鄉(xiāng)美酒·記憶”從近120余款參賽產(chǎn)品中脫穎而出，在2025“中輕萬(wàn)花杯”釀酒質(zhì)量大賽中榮膺最高獎(jiǎng)項(xiàng)——“大金獎(jiǎng)”。這一榮譽(yù)不僅是對(duì)吾鄉(xiāng)美酒卓越品質(zhì)的肯定，更是對(duì)貴州醬香型白酒匠心傳承的最佳褒獎(jiǎng)。

　　匠心品質(zhì)，征服味蕾。“吾鄉(xiāng)美酒·記憶”以其“醬香醇厚、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，在眾多參賽酒樣中征服了評(píng)委的味蕾。專家評(píng)審團(tuán)從酒體色澤、香氣、口感及風(fēng)格典型性等多維度進(jìn)行綜合品鑒，對(duì)其卓越品質(zhì)給予了高度評(píng)價(jià)。

　　這款產(chǎn)品產(chǎn)自中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，嚴(yán)格遵循古法醬香型12987工藝，以本地紅纓子高粱為原料，經(jīng)五年陶壇陳藏，成就了其細(xì)膩醇和、層次豐富的獨(dú)特口感。

　　行業(yè)盛典，共促發(fā)展。博覽會(huì)期間，還同期舉辦了中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展論壇，論壇以“釀酒產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷新路徑”為主題，匯聚酒業(yè)專家學(xué)者、各產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀品牌酒企及酒業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈資源。“吾鄉(xiāng)美酒·記憶” 在論壇頒獎(jiǎng)典禮上被授予大金獎(jiǎng)榮譽(yù)證書(shū)與獎(jiǎng)杯。

　　此次榮獲大金獎(jiǎng)是貴州吾鄉(xiāng)美酒業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與創(chuàng)新理念相結(jié)合的成果展現(xiàn)。公司將繼續(xù)堅(jiān)守匠心精神，為消費(fèi)者帶來(lái)更多高品質(zhì)的醬香美酒，讓世界品味中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力。醬香醇厚捧回殊榮，匠心傳承贏得喝彩。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)王民會(huì)長(zhǎng)蒞臨吾鄉(xiāng)美展臺(tái)，品鑒一杯美酒后很感慨說(shuō)到：“這杯酒融進(jìn)了鄉(xiāng)愁文化，也很好喝。”這是對(duì)吾鄉(xiāng)美酒品牌的肯定，更是品牌持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力！