3月26日上午，備受中國酒業(yè)矚目的2017年度“青酌獎”酒類新品發(fā)布盛典在四川瀘州巨洋國際會議中心隆重舉行。200多款2017年度上市的中國白酒新品角逐“青酌獎”，來自四川龍頭酒企漁樵集團的52度“漁樵衍道”白酒榜上有名，榮獲2017年“青酌獎”酒類新品大獎。中國食品網(wǎng)

發(fā)布會現(xiàn)場

　　“青酌”，青為新，酌為飲，寓意著白酒中的新品，青出于藍而勝于藍;“青酌”，意同“輕酌”，小酌微醺，理性為宜，倡導(dǎo)健康飲酒;“青酌”，音同“清濁”，激濁揚清，為行業(yè)為社會弘揚和凝聚正能量。“青酌獎”是由中國酒業(yè)協(xié)會設(shè)立的最權(quán)威獎項，旨在鼓勵酒企工藝創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新，聯(lián)手中國酒企將中國品牌白酒打造成世界名酒，讓中國白酒走向世界。

　　“青酌獎”是酒類行業(yè)較為嚴苛的一個獎項，由來自全國各地的首席品酒師、消費者、媒體以及酒類經(jīng)銷商組成的專業(yè)評委，經(jīng)過重重品評，最終評選出“青酌獎”酒類新品。中國食品網(wǎng)

中國酒業(yè)協(xié)會、四川金三角酒業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)在漁樵集團調(diào)研

　　四川漁樵集團生產(chǎn)的“漁樵衍道”白酒于2012年初開始研發(fā)、生產(chǎn)，期間受到行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注和指導(dǎo)。(圖為中國酒業(yè)協(xié)會副理事長宋書玉、四川金三角酒業(yè)協(xié)會副會長陳吉福等領(lǐng)導(dǎo)在四川漁樵集團有限公司調(diào)研指導(dǎo)。)中國食品網(wǎng)

　　52度“漁樵衍道”白酒于2017年5月份上市。該產(chǎn)品是四川省漁樵(集團)有限公司主推戰(zhàn)略品牌之一。該產(chǎn)品在保持傳統(tǒng)多糧濃香型白酒混蒸混燒、續(xù)糟發(fā)酵生產(chǎn)工藝的同時，融入雙曲發(fā)酵工藝、堆積發(fā)酵工藝，自成一體，別具一格。釀酒原料選擇豐富、嚴格，主要選用純生態(tài)、無污染的高粱、玉米、大米、小麥、糯米及高原青稞等多種糧食，經(jīng)過清洗、浸泡和單獨清蒸工藝，去除原料中的雜質(zhì)及農(nóng)藥殘留，保證了釀造出來的酒更生態(tài)、更純凈、更健康、更安全，增加酒的爽快度和低醉酒度。雙曲發(fā)酵工藝，采用中高溫曲和高溫曲混合參與發(fā)酵，兼融并蓄，彰顯其各自的個性，二者兼而有之，使其酒香更馥郁幽雅，酒體更豐富，品味更高雅。堆積發(fā)酵工藝，增加部分原料的堆積發(fā)酵工序，通過高溫堆積發(fā)酵，有效地網(wǎng)羅空氣中更多的有益微生物及高溫產(chǎn)生美拉德化學(xué)反應(yīng)，豐富酒中呈香呈味物質(zhì)，使之味更豐富、細膩，有效減低其辛辣感，飲后更舒適。在瓶身造型設(shè)計上，52度“漁樵衍道”白酒圖案典雅簡潔，細節(jié)之處彰顯古典雅韻，與中國白酒悠久歷史遙相呼應(yīng)。52度“漁樵衍道”白酒上市不久，便獲得行業(yè)、專家和消費者的認可，以黑馬之勢搶占中國高端白酒市場，無論是商務(wù)宴請、政務(wù)招待、還是日常酒宴等眾多場合，都可以看到52度“漁樵衍道”白酒的身影。中國食品網(wǎng)

　　東風(fēng)隨春歸，發(fā)我枝上花。在萬物生光輝的春天里，52度“漁樵衍道”白酒雖然上市方一年，便已綻放醇香迷人魅力，在整個中國白酒市場不斷多元化發(fā)展的今天，52度“漁樵衍道”白酒以自身的實力與品牌影響力，一舉奪得2017“青酌獎”酒類新品大獎 。在接下來的發(fā)展戰(zhàn)略中，我們將繼續(xù)秉承中國白酒傳統(tǒng)釀造技藝精粹的同時，不斷創(chuàng)新來提高產(chǎn)品品質(zhì)，滿足市場消費的趨勢，肩負起將中國白酒打造成世界名酒的使命。中國食品網(wǎng)