新華社濟南10月22日電題:燕麥致癌、食鹽有毒……自媒體“爆款”食品安全謠言是如何炮制的?

　　新華社“新華視點”記者王陽、鮑曉菁

　　燕麥致癌、食鹽有毒……在很多網(wǎng)絡(luò)自媒體上,食品安全謠言層出不窮。一些舊謠言甚至在專家辟謠后,過一段時間改頭換面卷土重來,閱讀量動輒10萬以上,引發(fā)人們的焦慮。

　　《2017年食品造謠治理報告》顯示,微信是食品謠言傳播主平臺,占比高達(dá)72%;其次是微博,占21%。

　　“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),利用自媒體造謠已呈現(xiàn)公司化運作趨勢,形成“以謠生利”的產(chǎn)業(yè)模式。

　　自媒體謠言特點:題目驚悚、視頻呈現(xiàn)、無時間地點

　　近日,記者收到群眾舉報,稱“中醫(yī)養(yǎng)生”“萬病不求人”“華人老板”等多個微信公眾號存在食品類不實言論。

　　濟南市民劉先生說,閱讀“華人老板”發(fā)布的文章“擴散!全球43種燕麥片可能致癌!千萬別給孩子吃啦!”之后,發(fā)現(xiàn)家里就有文中所述品牌燕麥片,出于恐慌將燕麥片都扔掉了。過了幾天,他看到華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)教授趙力超發(fā)表在微信公眾號“全民較真”上的辟謠文章:“麥片中的草甘膦不致癌,該買就買。”劉先生說,有的自媒體太不靠譜了,給民眾造成不必要的困擾。

　　28歲的濟南市民張琳琳說,由于她的母親篤信各類食品謠言,前一陣看到“食鹽中亞鐵氰化鉀對人體有害”之后,家里吃了好幾個月不加鹽的菜。

　　上海市食品學(xué)會食品安全專業(yè)委員會主任馬志英表示,很多自媒體轉(zhuǎn)發(fā)的食品謠言內(nèi)容荒謬、毫無科學(xué)性,被廣泛轉(zhuǎn)發(fā),加深了消費者對食品安全的不信任感,使食品行業(yè)被抹黑,政府部門的公信力受損。

　　記者對近年來多起涉食品安全的自媒體造謠事件分析發(fā)現(xiàn),這些謠言常借助視頻方式進行傳播,缺乏時間、地點等基本要素,強調(diào)后果嚴(yán)重,在標(biāo)題制作中故意聳人聽聞、故弄玄虛,吸引受眾注意力。例如:“千萬不要吃某某”“抗癌十大食品”“震驚了,某食品竟然……”等,常常成為網(wǎng)絡(luò)爆款。

　　謠言為何層出不窮?警方介紹,網(wǎng)絡(luò)謠言制造門檻低,經(jīng)微信群、朋友圈、公眾號、網(wǎng)上論壇、微博等轉(zhuǎn)發(fā),傳播速度快,影響范圍廣。由于取證難、溯源難,偵破食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言案件并非易事。

　　“謠言加工廠”公司化操作,微信粉絲達(dá)到5000就可接廣告

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些自媒體生產(chǎn)謠言,目的是敲詐勒索和故意抹黑競爭對手。

　　部分造謠者憑空捏造事實,自導(dǎo)自演,炮制圖片、視頻等“證據(jù)”,進行敲詐。例如,去年,幾段展現(xiàn)“塑料紫菜”的視頻在網(wǎng)上廣泛傳播,引發(fā)一輪“塑料紫菜”風(fēng)波。造謠者王某在食用晉江某食品有限公司生產(chǎn)的紫菜后,猜想這些紫菜是塑料做的,便指揮員工拍攝視頻并上傳到朋友圈。其后,王某聯(lián)系被害公司索要人民幣10萬元,威脅稱若公司不想解決,就把事情鬧大。

　　此外,有的企業(yè)利用自媒體謠言抹黑競爭對手。采訪中,多家食品企業(yè)對于一些集中爆發(fā)的網(wǎng)絡(luò)謠言,首先都將懷疑的矛頭指向競爭對手。中國傳媒大學(xué)教授王四新表示,確實有一些別有用心的競爭對手通過抹黑的方式故意散布謠言,意圖牟取不當(dāng)市場利益。

　　記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn),自媒體“謠言加工廠”已經(jīng)形成公司化操作,吸引流量賺廣告費,同一家公司旗下往往擁有許多公眾號。

　　2017年9月,內(nèi)蒙古和林格爾縣法院裁判的一起案件中,泉州市江鴻網(wǎng)絡(luò)科技有限公司發(fā)布“蒙牛純牛奶被檢出致癌物超標(biāo)”的視頻。這一視頻被大量點擊并轉(zhuǎn)發(fā),僅發(fā)布后十幾天時間就被1073個微信公眾號轉(zhuǎn)發(fā),使人誤以為是最近剛發(fā)生的事件,其中數(shù)個公眾號轉(zhuǎn)發(fā)視頻瀏覽量過10萬次。其中,僅江鴻公司管理的微信公眾號就有“閩南第一手”“石獅視”“一手”“時事爆料”“熱門街拍”等5個,公司負(fù)責(zé)人說,這樣做是為了擴大知名度,增加點擊量,賺取收入。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),不少微信公眾號或微博賬號在推送此類謠言時,頂部或底部常有廣告,甚至通過讀者閱讀及轉(zhuǎn)發(fā)也可以獲得一定收益。

　　一位自媒體公號運營者介紹,部分自媒體與廣告商形成了一條利益鏈,閱讀量和粉絲數(shù)高,就會有廣告商找上門。粉絲達(dá)到5000就可以成為流量主接廣告,每個粉絲每條可以收0.2元到0.5元不等。如果有1萬粉絲,每條推廣就可以收取2000元到5000元。

　　緊跟新聞熱點衍生謠言也是自媒體傳謠的常用手段。比如,今年一些地區(qū)出現(xiàn)豬瘟,有自媒體發(fā)布“吃了豬肉已經(jīng)中毒”等謠言;有媒體報道了廉價鴨肉是速生鴨,就有公號立刻編造子虛烏有的“專家”,編造食用這些鴨肉有哪些害處。

　　食品安全領(lǐng)域已成為自媒體傳謠“重災(zāi)區(qū)”

　　食品安全領(lǐng)域已經(jīng)成為自媒體傳謠的“重災(zāi)區(qū)”。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,網(wǎng)絡(luò)謠言中食品安全信息占45%。2017年,僅公開報道就有50余件(次)食品謠言處罰追責(zé)案例,其中9件當(dāng)事人被追究刑事責(zé)任,40人被處以行政拘留、7人被處以行政罰款等其他處罰。

　　如何減少“舌尖上的焦慮”?專家表示,首先要加強網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管,對于網(wǎng)民投訴要及時回應(yīng),加強對爆款文章和自媒體的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)異常及時約談或封號。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問陳君石認(rèn)為:“老百姓容易被謠言誤導(dǎo),關(guān)鍵在于食品安全領(lǐng)域信息的不對稱。需要搭建一個平臺,及時傳播正確的食品安全知識和信息,填補信息真空地帶。”

　　科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示,“從政府層面來講,要增加工作透明度,以主動公布的姿態(tài),接受社會監(jiān)督。”

　　“建立以政府為主導(dǎo),企業(yè)、專家學(xué)者、媒體、非營利組織、公眾等協(xié)同的網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言多元共治機制,是治理網(wǎng)絡(luò)食品安全謠言的較優(yōu)方案。”中國科學(xué)院大學(xué)公共政策與管理學(xué)院教授葉中華表示。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）