中國食品網(wǎng)訊 為落實(shí)食品經(jīng)營業(yè)戶主體責(zé)任，提升經(jīng)營業(yè)戶食品安全理念，強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)安全監(jiān)管，10月29日，威遠(yuǎn)縣食藥監(jiān)局對(duì)威遠(yuǎn)縣城區(qū)內(nèi)配置凍庫的冷凍肉制品經(jīng)營戶進(jìn)行了一次食品安全專題培訓(xùn)活動(dòng)。

　　監(jiān)管人員帶領(lǐng)經(jīng)營業(yè)戶認(rèn)真學(xué)習(xí)了《中華人民共和國食品安全法》的相關(guān)條文，讓經(jīng)營戶明確了食品質(zhì)量安全的主體責(zé)任，明白了落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬制度的法律責(zé)任要求。同時(shí)還向經(jīng)營戶宣傳了當(dāng)前防控“非洲豬瘟”工作的具體要求。要求經(jīng)營戶嚴(yán)把生豬產(chǎn)品的進(jìn)貨關(guān)，進(jìn)貨時(shí)索取供貨方的資質(zhì)證明，購貨憑證，所購進(jìn)產(chǎn)品的合格證明。嚴(yán)禁購進(jìn)來自疫區(qū)的生豬產(chǎn)品。對(duì)8月1日以后來自疫區(qū)的生豬產(chǎn)品，要自查登記上報(bào)。特別要對(duì)省外輸入的生豬產(chǎn)品數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)行詳細(xì)登記。

　　此次培訓(xùn)，不僅讓食品經(jīng)營者掌握了國家食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)明白了“非洲豬瘟”防控工作的重要性和要求，有效提升了食品經(jīng)營者食品安全“第一責(zé)任人”責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，提高了經(jīng)營者食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。（王晉）