當(dāng)前外賣已經(jīng)成為不少臨沂市民尤其是上班族生活中必不可少的一部分，然而近年來(lái)外賣的安全問題也成為大家熱議的話題。送餐環(huán)節(jié)是外賣安全的重要一環(huán)，如何確保外賣在路上的安全？記者采訪了解到，我市一些商家已經(jīng)推出了一些積極做法，例如在外賣包裝上貼上封簽或者用訂書釘將包裝封口釘住，確保送餐途中免受污染。但真正的“食安封簽”，臨沂市民還需再等一等。
 
　　市民擔(dān)憂

　　食物外漏或被打開 外賣路上或有污染
 
　　顧客收到的外賣包裝封口處貼上了二維碼封簽。
 
　　“叫外賣時(shí)有時(shí)會(huì)擔(dān)心送餐過(guò)程中受到污染。”近日，在市區(qū)一家公司工作的小李向記者說(shuō)起了對(duì)于外賣的擔(dān)憂。由于上班期間中午休息時(shí)間短，離家又遠(yuǎn)，所以小李每天的午飯大部分都是靠外賣解決。“網(wǎng)上也看到過(guò)餐盒半路被打開過(guò)，甚至有送餐員往里面吐口水的新聞，這也是我的擔(dān)憂，每次在網(wǎng)上訂外賣時(shí)都會(huì)盡量選擇看起來(lái)比較干凈衛(wèi)生的飯店，但是在送餐路上到底怎么樣就不知道了。”小李說(shuō)。
 
　　“有時(shí)候送餐慢了也不敢給送餐員打電話，怕送餐員萬(wàn)一不高興再往飯菜里放點(diǎn)啥，就得不償失了。”市民張女士在采訪中說(shuō)，身為上班族，外賣已經(jīng)成了家常便飯，但是對(duì)外賣的安全問題卻一直擔(dān)憂，“有一次收到的外賣里有沙子，感覺像是掉到地上又被撿起來(lái)重新裝好了似的。”張女士說(shuō)，“每次收到的外賣外包裝大部分都是直接將塑料袋系上，要是外賣的密封性能夠更好一些會(huì)讓人覺得更放心。”
 
　　商家舉措

　　制作自家二維碼封簽　讓外賣在路上更安全
 
　　送餐環(huán)節(jié)是外賣安全的重要一環(huán)，如何保證外賣在路上的安全衛(wèi)生？近日，記者采訪了我市部分提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的商家，發(fā)現(xiàn)有商家已開始在外賣包裝上“做起了文章”。
 
　　“我們必須保證我們的食物送到顧客手里是完好的。”八一路上的一家餐飲店老板張女士告訴記者，雖然小店開張才半年多，但是由于提供外賣服務(wù)，所以如何保證送餐過(guò)程中的安全一直是她比較關(guān)心的問題。“每次外賣做好后我們都會(huì)將外包裝用訂書釘封上，里面的食物包裝也會(huì)貼上封條。”張女士說(shuō)，為了保證食物在送餐途中不容易外漏以及防止破損，每份外賣都會(huì)被上“雙層保險(xiǎn)”。“顧客收到外賣后如果發(fā)現(xiàn)食物和包裝有損壞，可以第一時(shí)間聯(lián)系我們，我們會(huì)先賠付顧客，然后聯(lián)系外賣平臺(tái)以及騎手將問題原因調(diào)查清楚。”張女士表示。
 
　　除了使用訂書釘將包裝封上，也有商家制作了帶有自家二維碼的封簽，貼在外賣食品包裝的封口處。“為了保證餐品的完整性和安全性，我們都會(huì)在外包裝封口處加貼二維碼封簽，如果餐品被打開過(guò)或者掉落，封簽就會(huì)出現(xiàn)破損。”一家餐飲店的工作人員說(shuō)。
 
　　記者采訪了解到，一些外賣平臺(tái)也在探索推廣外賣封簽。“美團(tuán)外賣已經(jīng)在北京、上海等城市推廣‘放心簽’，下一步也會(huì)逐步在其他城市推廣。”據(jù)美團(tuán)外賣的工作人員介紹，美團(tuán)外賣“放心簽”用于外賣包裝的封口處。出餐時(shí)，商家將食物打包好并貼上封簽；送餐過(guò)程中，外賣小哥確保食品在送達(dá)過(guò)程中包裝完好、未被拆開；收餐時(shí)，若封簽破損，消費(fèi)者可以拒收，可以投訴。
 
　　商家的這些做法也贏得了市民的稱贊，“訂外賣時(shí)遇到將包裝封口用訂書釘封住的，心里會(huì)覺得比較放心，希望能有更多的商家推行這種做法，這樣顧客也會(huì)更安心的。”市民王先生說(shuō)。
 
　　山東已有城市開始試點(diǎn)“食安封簽”，臨沂還需等一等
 
　　據(jù)了解，今年1月1日起施行的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》明確規(guī)定，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料，并對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝，避免送餐人員直接接觸食品，確保送餐過(guò)程中食品不受污染。送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器，保證配送過(guò)程食品不受污染。
 
　　作為一種創(chuàng)新性的小工具，封簽的使用從外賣包裝層面保障了食物在打包、配送過(guò)程中的食品安全。據(jù)悉，濟(jì)南、濰坊等城市已經(jīng)開始試點(diǎn)施行“食安封簽”，餐飲服務(wù)提供者在出餐時(shí)統(tǒng)一加貼“食安封簽”字樣的封簽，外賣小哥取餐送達(dá)用戶手中，應(yīng)確保封簽完好無(wú)損，從而有效杜絕在配送過(guò)程中食品可能受到的污染。