中國食品網(wǎng)訊 自貢市高新區(qū)食藥監(jiān)局加大評選食品藥品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道力度，在超市和農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測站，確保良好服務(wù)運行，取得了顯著成效。

　　推進餐飲質(zhì)量提升工程，食品安全示范鄉(xiāng)、食品安全示范街（店）創(chuàng)建

　　自貢市高新區(qū)食藥監(jiān)局組織轄區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)調(diào)查摸底，廣泛開展創(chuàng)建活動輿論宣傳動員活動4次，摸底后向上申報創(chuàng)建全市食品安全示范鄉(xiāng)1個（紅旗鄉(xiāng)）、食品安全示范街2條（匯東路東段、華商國際城）、食品安全示范店32家。通過加強日常監(jiān)督檢查，指導(dǎo)對照餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督等級評定標(biāo)準進行自查、整改，對申報創(chuàng)建餐飲服務(wù)示范單位的經(jīng)營戶進行專題培訓(xùn)等工作，6月和10月，分兩批順利完成20家市級餐飲食品安全示范店驗收；10月完成紅旗鄉(xiāng)四川省安全社區(qū)建設(shè)和自貢市食品安全示范鄉(xiāng)評定驗收，完成匯東路、華商國際城食品安全示范街區(qū)的評定驗收工作。

　　開展“明廚亮灶”和餐飲量化分級工作，截至目前，已完成“明廚亮灶”702家，完成率86%，已完成餐飲量化分級評定723家，完成評定率90.1%，轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平明顯提高。

　　探索基層食品安全監(jiān)督新途徑，完成超市和農(nóng)貿(mào)市場快速檢測站建設(shè)運行

　　該局高度重視快檢站建設(shè)，對轄區(qū)內(nèi)52家超市和7家農(nóng)貿(mào)市場進行摸底調(diào)查，向市場開辦者宣傳建設(shè)快檢站的重要性及必要性，取得廣泛配合支持。截至目前，共完成好樂宜超市、綠盛農(nóng)貿(mào)市場、梨園農(nóng)貿(mào)市場、沃爾瑪、百佳購物廣場、通達農(nóng)貿(mào)市場、川南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、華商國際城快檢中心8個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量快速檢測站建設(shè)運行；申請專項資金約6萬元采購專業(yè)快速檢測設(shè)備，制定并下發(fā)《食品安全快檢工作制度》《食品快檢室工作人員職責(zé)》等相關(guān)工作制度。今年以來，共完成食用農(nóng)產(chǎn)快檢626批次。

　　自貢市食藥監(jiān)局相關(guān)負責(zé)人表示，下一步著力提升隊伍業(yè)務(wù)能力采取崗前培訓(xùn)、集中學(xué)習(xí)、執(zhí)法研討等方式，不斷提升執(zhí)法人員的法律知識和業(yè)務(wù)知識水平；開展“傳經(jīng)驗、幫業(yè)務(wù)、帶作風(fēng)”活動，提高隊伍的綜合能力素質(zhì)，切實適應(yīng)新形勢下綜合執(zhí)法工作的現(xiàn)實需要。

　　探索誠信體系建設(shè)，發(fā)揮高新區(qū)食品藥品行業(yè)工會聯(lián)合會作用，進一步強化行業(yè)自律，積極探索建立誠信激勵和失信懲戒機制，開展企業(yè)誠信等級評估，實施企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營動態(tài)管理，逐步建立食品藥品安全生產(chǎn)經(jīng)營承諾、不良信用記錄、誠信“黑名單”、風(fēng)險公告等制度，推動企業(yè)落實主體責(zé)任。

　　強化主體責(zé)任落實，進一步加強法律法規(guī)宣傳，引導(dǎo)經(jīng)營單位強化主體責(zé)任，完善內(nèi)部管理，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴格加工操作流程，及時自查整改安全隱患，切實提升食品藥品安全質(zhì)量水平。（王淺樂）